Les charmantes vitrines à vin de la peste que vous trouvez encore aujourd'hui dans les rues de l'Italie sont une autre tradition toscane accueillante et enchanteresse qui a des racines historiques. Créées à l'origine pour permettre aux marchands de vin de transmettre leur produit aux clients en toute sécurité pendant la peste, ces fenêtres ont été réutilisées lors des fermetures COVID de 2020.
Buchette del vino , qui signifie "petits trous pour le vin" ou "fenêtres à vin", est apparemment une tradition toscane unique ; on dit qu'il y a plus de 150 fenêtres à vin rien qu'à Florence, avec une centaine d'autres arrosées sous le soleil toscan dans toute la région. Il y a même une organisation qui les répertorie, l' Associazione Buchette del Vino , qui a lancé le projet en 2015 avant que le coronavirus et la distanciation sociale ne deviennent la norme.
Les premières fenêtres à vin étaient en fait probablement le résultat d'un décret de 1559 du florentin Cosme Ier de Médicis , premier grand-duc de Toscane. À cette époque, de Médicis a déclaré que les familles pouvaient vendre du vin directement depuis leur domicile plutôt que par l'intermédiaire de marchands ou de tavernes, ce qui a conduit à l'essor de la buchette del vino .
En raison de l'apparition de COVID-19 en 2020, certaines de ces charmantes petites fenêtres à vin ont été rouvertes, établissant des parallèles étranges avec la peste d'il y a des siècles. Mais cette fois-ci, certaines vitrines offrent plus que du vin. Food & Wine a rapporté que l'Osteria delle Brache vend un Aperol spritz, une autre boisson italienne emblématique, via l'ouverture spéciale, tandis que la Via dell'Isola delle Stinche au glacier Vivoli à Florence distribue du café et de la crème glacée dans leur fenêtre à vin.
Un thème récurrent de cette pandémie en cours a été le pivotement et la résilience des petites entreprises, nous envoyons donc des acclamations à ces fournisseurs italiens. Ils ont trouvé un moyen remarquable d'honorer leur histoire viticole d'une manière qui assure la sécurité des employés et des consommateurs. La prochaine fois que vous serez à Florence, assurez-vous de trouver une buchetta de vino et de lever un verre de Chianti. Saluer!
Maintenant c'est intéressant
Un œnologue est une personne qui étudie et est experte dans la science du vin et de la vinification.
