Liste de contrôle de base pour la planification d'événements

• Définir la date.
• Choisissez un thème. Pensez à la nourriture, à la musique et aux décorations dont vous pourriez avoir besoin.
• Calculez un budget. La deuxième partie de cette tâche - s'en tenir à ce budget - sera probablement plus difficile.
• Fixez un lieu si vous n'hébergez pas à la maison.
• Engagez un traiteur et/ou un barman, si vous les utilisez. Demandez de l'aide, si nécessaire, pour organiser la fête, passer des amuse-gueules et nettoyer.
• Louez tout l'équipement dont vous pourriez avoir besoin.
• Finalisez la liste des invités et envoyez les invitations. Selon la formalité de votre fête, vous pouvez faire imprimer les invitations par un professionnel, ou vous pouvez suivre la voie manuscrite ou par courrier électronique. Tous sont parfaitement acceptables.
• Planifiez le menu - commencez à faire une liste de courses et à déterminer le moment où tous les plats seront préparés. N'oubliez pas de tenir compte des allergies ou sensibilités alimentaires de vos invités.

• Achetez du vin et de l'alcool. En règle générale, vous devriez avoir trois bouteilles de vin pour quatre invités et prévoir que les gens prennent trois à quatre verres au cours d'une fête de deux à trois heures.
• Faites l'inventaire de votre vaisselle, plats, ustensiles, verres, couverts et linge de table. En avez-vous assez ou devrez-vous acheter plus, louer ou emprunter quoi que ce soit ? En fait, mettre la table pourrait vous aider à comprendre. Utilisez des post-its pour étiqueter les choses afin de vous souvenir de l'utilisation que vous en faites.
• Créez une liste de lecture musicale. Gardez un œil attentif sur le temps d'exécution - vous ne voulez pas avoir à répéter des airs.
• Commandez un gâteau si vous en avez besoin.
• Achetez des aliments et des boissons non périssables.
• Faites un grand nettoyage (ou embauchez des nettoyeurs professionnels) plus près d'une semaine. De cette façon, vous n'aurez qu'à garder les choses en ordre les derniers jours au lieu de vous précipiter pour passer l'aspirateur dans le salon ou frotter l'évier de la salle d'eau.
• Environ une semaine à l'avance, appelez ou envoyez un e-mail à toute personne sur la liste d'invitation qui n'a pas encore répondu.
• Si vous allez servir quelque chose qui peut être congelé, préparez-le environ une semaine à l'avance.

• Finalisez la configuration de la fête. Gardez à l'esprit le flux de foule lorsque vous organisez des meubles et retirez tout ce qui encombre une pièce ou qui pourrait se casser. Ayez une quantité décente de places assises disponibles, mais pas au point que tout le monde s'assoit et oublie de se mêler.
• Remplissez le bar et réfrigérez les boissons.
• Laver les verres, la vaisselle, les plats de service et les couverts.
• Linge de table et serviettes en fer.
• Achetez des denrées périssables à l'exception de la viande et des fruits de mer deux jours à l'avance. Obtenez de la viande et des fruits de mer un jour à l'avance.
• Faites une inspection rapide (mais approfondie !) de la maison. Rangez et assurez-vous d'avoir suffisamment de papier toilette et d'essuie-mains.
• La veille, préparez tous les aliments pouvant être réfrigérés. Faites autant de travail de préparation que possible pour tout ce dont vous aurez besoin pour la journée.
• Décorez et déterminez l'éclairage. Vous devrez peut-être changer les ampoules si certaines pièces semblent trop claires ou trop sombres pendant la fête.

• Quelques heures avant, terminez la cuisson. Si vous avez planifié à l'avance, cela devrait représenter une quantité de travail assez minime.
• Achetez et arrangez des fleurs fraîches et des ballons.
• Installez les tables et le bar.
• Procurez-vous de la glace et des plats préparés.
• Habillez-vous environ deux heures avant l'heure de départ. Vous pourriez être tenté de laisser cela jusqu'à la dernière minute, mais vous pourriez facilement être pris dans la préparation de la fête et finir par saluer vos invités avec les cheveux mouillés, en peignoir et en chaussons.
• Refroidir le vin.
• N'oubliez pas de porter un tablier si vous en avez besoin !
• Préparez des hors-d'œuvre et des trempettes emballés dans du plastique quelques heures à l'avance et retirez le film plastique à l'arrivée des premiers invités.
• Environ une heure à l'avance, réchauffez les plats surgelés.
• Environ 15 minutes avant l'arrivée des premiers invités, allumez des bougies et lancez la musique.
• Prenez un cocktail, asseyez-vous, détendez-vous et amusez-vous !

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Sources