Vibrant, élégant, divertissant mais souvent frustrant… En Italie, cela vaut pour les voitures, les gens et - devinez quoi ? - les vins.
Difficile de se déplacer en Italie sans tomber sur une vigne. Les raisins sont cultivés de la frontière autrichienne au nord jusqu'à la Sicile au sud, et bien que suivre les vins puisse être difficile, c'est aussi extrêmement gratifiant.
Dans le pays que les Grecs appelaient Œnotria, ou terre de vin, il existe autant de styles de vins que de mets. Pour les voir sous leur meilleur jour, essayez-les avec des plats locaux.
Dirigez-vous vers le nord-ouest de l'Italie pour le Barolo et le Barbaresco à base de Nebbiolo, ainsi que le Barbera prunier, le Dolcetto glorieux et l'Asti mousseux. Dans le nord-est, le Frioul-Vénétie Julienne est surtout connu pour le Pinot Grigio, tandis que la Vénétie voisine abrite le Soave noisette et la Valpolicella cerise ; Amarone (sec) et Recioto (sucré) sont des versions survitaminées du Valpol. En vous déplaçant vers le sud, contournez l'Émilie-Romagne à moins que vous n'aimiez le Lambrusco et dirigez-vous vers la Toscane, patrie du Chianti Classico et du Brunello di Montalcino (voir Sangiovese), ainsi que d'éblouissants Super-Toscans.
Montepulciano des Abruzzes est un rouge bistro copieux ; Frascati le blanc résineux croquant des collines autour de Rome. L'Italie du Sud ne produit plus la quantité plutôt que la qualité. Les points culminants sont les rouges fabriqués à partir de variétés locales telles que l'Aglianico, le Primitivo (voir Zinfandel), l'Uva di Troia et le Negroamaro, et les blancs de Greco di Tufo et de Falanghina.
Fait
Les estimations évaluent le nombre de cépages italiens à plus de 2 000.
Q :
Qu'est-ce qu'un Super-Toscan ?
UN:
Un vin toscan ambitieux dans lequel les raisins non italiens jouent généralement un rôle majeur.
