Ina Garten używa 1 tajnego składnika w swoim przepisie na świąteczne ciasteczka z odciskiem kciuka, który przenosi je na wyższy poziom

Ina Garten bierze klasyczne świąteczne ciasteczka z odciskami kciuka i podnosi tradycyjny smakołyk z akcentem Barefoot Contessa . Jej przepis zawiera jeden kluczowy składnik, a ponadto ma „obsesyjną” sztuczkę, która gwarantuje idealne ciastko.

Ina Garten robi swoje ulubione dżemowe ciasteczka z odciskami kciuka na Boże Narodzenie

Garten ma kilka faworytów, jeśli chodzi o świąteczne ciasteczka, w tym jej odciski palców z dżemem. Pokazała, jak zrobić łatwy przepis na ciasteczka w odcinku Barefoot Contessa .

„Zamiast wydawać fortunę na prezenty świąteczne, myślę, że o wiele przyjemniej jest piec ciasteczka dla ludzi” – powiedział Garten. „Więc zamierzam zrobić moje ulubione odciski kciuków do dżemu”.

Garten umyj razem masło, cukier i wanilię w mikserze i wszystko razem wymieszaj. Przesiała mąkę i sól do innej miski, a następnie dodała ją do masła i cukru, podczas gdy mikser pracował na niskich obrotach. Gdy ciasto się połączyło, przełożyła je na posypaną mąką deskę, zwinęła w płaski krążek, owinęła w folię i schłodziła przez 30 minut.

Ina Garten ma łatwą „obsesyjną” sztuczkę i tajny składnik swoich ciasteczek z odciskiem kciuka

Gdy ciasto było schłodzone, Garten podzieliła się swoją prostą sztuczką, jak zrobić ciasteczka idealnego rozmiaru. Powiedziała, że ​​jej „obsesyjna” wskazówka to zważenie ciasta przed zwinięciem w kulkę. „Jest schłodzony, ale niezbyt zimny i twardy” – wyjaśniła. „A będąc obsesyjnie, zamierzam zważyć każdy z nich i jest wspaniale, jeśli każdy z nich ma około uncji”.

Gwiazda Barefoot Contessa podzieliła się również jednym składnikiem, który sprawia, że ​​jej ciasteczka z odciskiem kciuka są jeszcze bardziej wyjątkowe. Zanurzyła każdą kulkę w płynie do jajek (mieszanka jajka i wody), a następnie obtoczyła w kokosie. „To jest świetne, ponieważ kokos się przypieka podczas pieczenia” – wyjaśnił Garten.

Położyła ciasteczka na nienatłuszczonej blasze i zrobiła małym wgłębieniem w każdej kulce palcem. Potem upuściła ¼ łyżeczki dżemu malinowego na jedne ciasteczka i dżemu morelowego na inne.

„A potem, kiedy się upiecze, dżem dostaje się do ciastka” – powiedział Garten. "To jest takie dobre."

Piekła ciasteczka w piekarniku o temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez 20-25 minut, aż kokos stał się złotobrązowy. „A kokos będzie chrupiący i aromatyczny” – wyjaśnił Garten. „Uwielbiam te odciski palców z dżemem”.

Pełna receptura dostępna jest na stronie Food Network .

Ciasteczka z odciskami kciuka gwiazdy „Barefoot Contessa” zdobywają entuzjastyczne recenzje

Przepis na ciasteczko z odciskiem kciuka Gartena zdobywa solidne 5-gwiazdkowe recenzje. Wielu jej fanów pozostawiło komentarze na temat tego, jak ciasteczka stały się ulubionymi świątecznymi ciasteczkami .

"Tak smaczne. Zrobiłem je na Boże Narodzenie i wszyscy się nimi zachwycali” – napisał jeden z fanów. Inna osoba skomentowała: „Uwielbiam ten przepis! Użyłem własnego dżemu brzoskwiniowego domowej roboty. To będzie jedno z moich ulubionych świątecznych ciasteczek!”

Inny recenzent powiedział: „Jeden z najlepszych przepisów na ciasteczka w historii!! Robię je dokładnie tak, jak wymaga przepis… idealnie! To ulubione przez rodzinę, które robię na Boże Narodzenie”.

Jeden z recenzentów nazwał ciasteczka z odciskami kciuka „niesamowitymi”, wyjaśniając: „Robię je co roku na Boże Narodzenie i zawsze są wielkim hitem!!!”

POWIĄZANE:  Ina Garten mówi, że jej łatwy przepis na włoski deser „Łączy moje dwa ulubione smaki”