„Kobieta-pionierka” Ree Drummond rozkłada się nad deserem w stylu retro z dyni: „Najpiękniejszy ze wszystkich”
Niektóre desery przywołują wspomnienia z dzieciństwa. Jeśli byłeś dzieckiem w latach 70. i na początku 80., być może pamiętasz bułki dyniowe. Ten deser został zrobiony z cienkiego ciasta z kremowym nadzieniem i zwinięty w kształt walca. Ree Drummond ujawniła swoje miłe wspomnienia tego ulubionego dzieciństwa , które nazywa „najpiękniejszym dyniowym deserem ze wszystkich”.
Gwiazda „Kobiety-pionierki” mówiła o swojej miłości do tego deseru w stylu retro
W poście udostępnionym na jej stronie internetowej Pioneer Woman, Drummond stwierdziła, że ciasto z dyni to jeden z najbardziej atrakcyjnych deserów świątecznych.
„Roll cakes, czyli Swiss rolls i Jelly Rolls, to zwijane biszkopty wypełnione lukrem lub bitą śmietaną. Tradycyjnie używa się ciasta z galaretką, ale ten przepis wymaga czegoś, co najprawdopodobniej już znajduje się w Twojej kuchni: półblacha” – wyjaśniła.
Jednak „Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś bułki, nie daj się zastraszyć. Nie musisz być gwiazdą piekarza , aby opanować tę technikę. Jeśli przeczytasz instrukcje i zaczniesz działać szybko, jesteś na dobrej drodze do upieczenia i zwinięcia idealnej na zdjęcia bułki dyniowej” — podsumował Drummond.
Ciasto jest pyszne, ale nadzienie jest nie z tego świata
Środek tego ciasta składa się z polewy serowej z dodatkiem cynamonu. Cynamon nadaje ciepły ton środkowej części ciasta i przywołuje jedną z najbardziej lubianych przypraw sezonu zimowego.
Następnie nadzienie ubija się do miękkości i rozprowadza grubą warstwą na wierzchu ciasta przed jego zwinięciem.
Ta metoda zapewnia doskonały stosunek śmietanki do ciasta w każdym kęsie. Deser można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania.
Jeśli są jakieś resztki, należy je schłodzić ze względu na lukier z serka śmietankowego.
Jak zrobić ciasto dyniowe Ree Drummond
Aby przygotować bazę do ciasta, ulubioną rodzinę Drummond i kowbojów mieszkających na ranczo , będziesz potrzebować następujących składników, w tym mąki, cynamonu, proszku do pieczenia i sody, soli, mielonego imbiru, ziela angielskiego i cukru.
Mokre składniki to puree z dyni, jajka i wanilia.
Cukier puder to dodatkowy składnik, który zapobiega sklejaniu się ciasta podczas wałkowania.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyłóż patelnię do galaretek papierem do pieczenia, aby ciasto się nie przywierało.
Najpierw spryskaj pergamin sprayem do gotowania.
Po drugie, połącz wszystkie suche składniki, z wyjątkiem cukru pudru, w jednej misce.
W osobnej misce połącz mokre składniki. Następnie złóż mokre do suchego, uważając, aby nie przemieszać ciasta.
Następnie równomiernie rozprowadź ciasto na patelni i piecz przez około 15 minut.
Delikatnie wrzuć ciasto do kłody w ręczniku kuchennym posypanym cukrem pudrem. Odłóż ją na bok, w ręczniku na dwie godziny, aby całkowicie ostygła.
Co najważniejsze, składniki lukru obejmują serek śmietankowy, niesolone masło, cukier puder, wanilię i cynamon. Ubijaj razem, aż się połączą.
Następnie ostrożnie rozwiń ciasto, posmaruj nadzieniem i ponownie zwiń – umieść ciasto stroną ze szwem do dołu na półmisku. Przykryj folią i wstaw do lodówki, aż będzie gotowa do podania.
Przepis można znaleźć na stronie Pioneer Woman .
The Pioneer Woman emituje w soboty o 10 rano czasu wschodniego w Food Network.
POWIĄZANE: „The Pioneer Woman”: Ree Drummond's Delicious Blondies Pack A Flavour Punch z kawałkami czekolady i bogatym smakiem melasy
