10 plats internationaux pour votre tartinade de Thanksgiving

Un festin de Thanksgiving typique des temps modernes comprend généralement la dinde, le jambon, le maïs (en épi ou non), les pommes de terre, les ignames, la sauce aux canneberges et une tarte à la citrouille ou à la patate douce. Bien sûr, les pèlerins étaient plus limités dans leurs options de menu. Ils ont très probablement mangé des fruits de mer disponibles localement, de la dinde sauvage, des cygnes et d'autres volailles, du phoque, des pois, des haricots, des radis, des raisins, des prunes et des noix. Malheureusement, il n'y avait pratiquement pas de tarte à la citrouille en vue - et certainement pas de crème fouettée ! Étant donné que les États-Unis sont un pays largement habité par des immigrants du monde entier, il est logique que les plats internationaux aient également leur place sur nos tables de Thanksgiving.

Continuez à lire pour notre liste de 10 plats internationaux délicieux et variés que vos invités apprécieront à coup sûr lors de la Journée de la Turquie.

1. Chèvre au curry jamaïcain
2. Baklava
3. Salata de Varza
4. Tacos et burritos
5. Haricots et Riz
6. Poulet tandoori
7. Couscous
8. Lo Mein
9. Doro Watt
10. Lasagne

Ce n'est peut-être pas le plat de Thanksgiving le plus traditionnel, mais la chèvre au curry est une délicieuse option jamaïcaine pour les fêtards qui en ont assez de la dinde ou qui veulent offrir à leurs invités une viande rouge unique. De plus, la chèvre est étonnamment saine. Il contient beaucoup moins de matières grasses que le bœuf et même le poulet sans peau. Il doit être cuit à basse température pour aider la chair à conserver sa saveur et sa tendreté naturelles, alors assurez-vous de réserver suffisamment de temps de cuisson.

Ce plat n'est pas idéal pour les convives aux papilles gustatives délicates, car la cuisine jamaïcaine est connue pour son flair épicé. Si vous décidez de vivre de manière semi-dangereuse, cependant, vous devrez trouver de la viande de cuisse de chèvre en cubes. Les autres ingrédients de ce plat comprennent les poivrons, la noix de coco râpée, la poudre de curry, la crème sure, l'arrow-root, le beurre clarifié et la gelée de groseilles rouges. Lorsque vous ajoutez tous ces éléments ensemble, vous créez une sauce au curry pour la chèvre à mariner ou à cuire, selon la recette que vous utilisez.

La viande la plus populaire au monde ?

La chèvre est la viande la plus consommée au monde. Il est consommé au Mexique, en Inde et dans de nombreux pays européens. En fait, l'Amérique est l'un des seuls endroits sur la planète où cet animal savoureux n'est pas souvent au menu.

Baklava est un régal méditerranéen qui complétera tout ce qui figure sur votre menu de desserts de Thanksgiving. Son goût est agréable mais pas trop entêtant. Il est composé de couches de pâte phyllo imbibée de beurre, de noix hachées et d'épices appétissantes. La concoction collante est cuite et trempée dans du sirop sucré, qui imprègne chaque couche de la pâte.

Généralement, une recette de baklava comprend des noix, du beurre, de la pâte filo, du sucre et du miel . Cependant, ce n'est pas un dessert facile à préparer, il est donc sage de créer quelques portions d'essai bien avant Thanksgiving pour vous assurer de bien faire les choses. Bien sûr, vous pouvez également en acheter dans une boulangerie spécialisée. Faites-nous confiance - personne ne se souciera d'où il vient. Ils vont juste le manger.

Si vos papilles gustatives aspirent à autre chose qu'une salade verte ordinaire, la salade de chou à la roumaine - connue sous le nom de salata de varza - pourrait être la variante que vous recherchiez. Il est suffisamment similaire à la salade de chou américaine pour ne pas offenser les palais moins aventureux, mais suffisamment léger pour accompagner votre repas sans le submerger. C'est la solution idéale pour les fêtes de Thanksgiving à la recherche d'un coup de pied international. Il est facile à préparer et n'a pas besoin d'être mis au four, comme tant d'autres plats de la journée de la dinde.

La salata de varza se compose de chou, d'huile, de vinaigre, de sel et de poivre. Notez qu'il n'y a ni mayonnaise ni sucre, qui sont des ingrédients courants dans les salades de chou américaines. C'est parce que la version roumaine favorise la saveur du chou au lieu d'essayer de la cacher. Bien sûr, cela signifie également que la salata de varza est une salade de chou plus saine, mais elle n'inclut ni les raisins secs ni les carottes.

Plus de personnes d'origine latino-américaine s'installent aux États-Unis que jamais auparavant. En conséquence, de nombreuses tables de Thanksgiving sont remplies de tacos, de burritos et d'autres aliments connexes. En utilisant des tortillas authentiques de farine et de maïs, vous pouvez incorporer des ingrédients standard tels que du fromage, des haricots, du bœuf haché, du poulet râpé, du porc et des tomates dans une station de burrito. Ou, vous et vos convives pouvez remplir des tortillas avec des offrandes traditionnelles de Thanksgiving, comme de la dinde et de la farce.

Si un excès de dinde vous a laissé vous gratter la tête pour des idées de restes créatifs, peut-être que des empanadas à la dinde de style Thanksgiving sont de mise ! Tout ce dont vous avez besoin pour ce plat délicieux est une pâte feuilletée, de la sauce, de la dinde, de la sauce aux canneberges, de la purée de pommes de terre et de la farce pour donner une touche à ce régal classique du dîner.

Qui a besoin de rouleaux ?

Échangez de vieux petits pains ennuyeux contre du pain de maïs à la mexicaine pour Thanksgiving ! Vous pouvez même ajouter des jalapeños à la pâte pour un petit coup de pouce supplémentaire.

Les haricots et le riz à la cubaine sont aussi polyvalents que délicieux. De plus, ils ne sont pas aussi malsains que le reste de votre repas de la journée de la dinde ! Pour de nombreux Cubains et Cubains-Américains, une célébration n'est tout simplement pas à la hauteur sans l'inclusion de haricots (noirs ou rouges) et de riz.

En prime pour les chefs fatigués de Thanksgiving, ce plat est un jeu d'enfant à préparer et accompagne à peu près n'importe quel type de repas. Les haricots rouges et le riz cubains sont connus sous le nom de congri et sont similaires à la version de style cajun que l'on trouve dans toute la Louisiane, mais ils comprennent de la coriandre, de l'origan et du cumin.

Très populaire en Inde et dans certaines régions d'Asie, le poulet tandoori est un excellent moyen d'ajouter un peu de piquant à votre repas. De plus, vous n'avez pas à l'arroser constamment comme ces dindes embêtantes. En comparaison avec la chèvre au curry jamaïcain, le poulet tandoori est tout aussi épicé mais moins croustillant, et sa saveur provient d'une légère marinade appliquée à la surface de la viande.

Pour obtenir un poulet tandoori tendre et épicé de qualité supérieure, vous aurez besoin de yogourt nature, d'oignons, d'ail et d'une poignée d'herbes et d'épices généralement utilisées dans la cuisine indienne, comme la coriandre, le curcuma, le cumin et le gingembre. Si vous souhaitez réduire les calories et les graisses du repas, vous pouvez toujours utiliser du yogourt sans gras. Servir avec de la sauce curry en accompagnement et régalez-vous !

Le couscous est plus qu'un simple plat avec un nom amusant à dire. Il est facile à préparer et peut être adapté d'un million de façons différentes et pour autant d'objectifs différents. Techniquement, le couscous est un grain par nature, bien que beaucoup de gens le confondent avec les pâtes en raison de sa consistance et de son goût similaires. La distinction est assez minime, puisque les pâtes et le couscous sont fabriqués à partir de semoule (une forme granulaire de blé dur). La seule différence est que les grains de couscous sont broyés et les pâtes sont broyées.

Comme le riz, le couscous est souvent un accompagnement avec lequel des repas plus copieux sont servis ou même en plus. Pour Thanksgiving, le couscous peut remplacer la farce, le riz ou les pommes de terre, et peut être agrémenté de canneberges séchées et de noix pour lui donner une saveur plus saisonnière.

Le poulet et les nouilles se marient à merveille dans la soupe, il est donc logique que la dinde et le lo mein se complètent sur la table de Thanksgiving. Les recettes de lo mein varient, mais elles comprennent généralement des nouilles chinoises fraîches, de la sauce soja claire et foncée, de l'huile de sésame, des pousses de bambou, du chou, du bouillon de poulet et des germes de soja. Bien sûr, tous ces ingrédients offrent des goûts inattendus mais complémentaires aux saveurs traditionnelles du Turkey Day.

Épelé de différentes façons, le doro watt est un ragoût de poulet qui réchauffera même les jours les plus froids de Thanksgiving. Bien qu'il s'agisse d'un plat traditionnel éthiopien, ce ragoût particulier est un excellent moyen d'initier les gens à la cuisine africaine car il ressemble beaucoup à de nombreux ragoûts américanisés en termes de texture et d'apparence. Cependant, il est plus épicé et comprend des œufs durs entiers.

Généralement, une recette de doro watt nécessite du poulet, du jus de citron vert, des œufs durs, du bouillon de poulet, du vin rouge sec, du gingembre, de la cardamome, du beurre épicé ou non salé et de la poudre de berbère ou de piment. Il est souvent servi sur de l' injera , un pain plat éthiopien traditionnel, qui absorbe une grande partie du jus du ragoût.

Ce n'est un secret pour personne que la cuisine italienne est extrêmement populaire dans le monde entier. C'est particulièrement vrai aux États-Unis, où il semble y avoir un restaurant italien à chaque coin de rue, et où l'industrie de la pizza est florissante. Mieux encore, la lasagne - l'un des plats les plus célèbres d'Italie - est un complément parfait à toute table de Thanksgiving, quelle que soit l'origine nationale des mangeurs. Même les personnes pointilleuses en matière de cuisine ethnique ne refuseront probablement pas une poêle de lasagnes fraîches !

Assurez-vous de ramasser des nouilles à lasagne, des fromages ricotta, parmesan et mozzarella, des saucisses italiennes ou du bœuf haché, les ingrédients de la sauce tomate maison et une recette vraiment authentique pour obtenir les meilleures lasagnes possibles.

L'Amérique est un pays d'immigrants, il est donc normal que nous incluions des plats internationaux dans notre journée nationale de remerciement. Cela améliorera non seulement le menu standard de Thanksgiving, mais vous aidera également à découvrir d'autres cultures. Ou simplement vous donner une excuse pour manger des pâtes le jour de la dinde. Dans tous les cas, vous gagnez !

Pâtes au pot

Lasagne vient du mot latin lasanus , qui signifie pot de chambre.

Publié à l'origine : 2 novembre 2011

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