5 conseils pour cuisiner pour une foule à petit budget

Si vous êtes un hôte né, vous appréciez probablement presque tous les aspects de la planification d'événements, des invitations aux petites conversations légères. À moins que vous n'ayez un compte bancaire de la taille d'un Kardashian, vous n'êtes probablement pas aussi étourdi par les coûts de la nourriture, qui peuvent rapidement devenir incontrôlables chaque fois que vous nourrissez une foule.

Heureusement pour les fêtards à court d'argent, il existe de nombreuses façons d'organiser une fête fabuleuse sans avoir à contracter une deuxième hypothèque sur votre maison. Lisez la suite pour nos conseils utiles pour garder vos invités rassasiés et heureux lors de votre prochain événement.

Qu'est-ce qui est petit, pas cher et chic ? Découvrez-le sur la page suivante !

1. Gardez-le petit et simple
2. Tenez-vous-en aux sucreries
3. Achète en masse
4. S'en tenir à l'essentiel
5. Faites-en une affaire BYOB

Plutôt que de tout mettre en œuvre avec un festin à plusieurs plats, optez plutôt pour un buffet rempli de hors-d'œuvre et de bouchées. Cela fonctionne particulièrement bien si votre fête est tardive. Assurez-vous d'indiquer les offres culinaires sur l'invitation afin que les gens n'arrivent pas affamés pour un énorme repas, pour finir déçus par les aliments de style apéritif.

Aucun grand rassemblement ne serait complet sans le fromage et les craquelins nécessaires, mais la bruschetta, les frites et la trempette, les fruits et légumes, les filets de poulet et les mini-quiches sont également de bonnes options. Naturellement, vous voudrez inclure des desserts de la taille d'une bouchée parmi la tartinade pour satisfaire les envies de sucreries de tout le monde. Les gâteaux au fromage miniatures, la fondue au chocolat avec des fruits et des choux à la crème font tous bien dans un cadre social et sont connus pour plaire à la foule.

Le moyen le plus sûr de faire de votre fête le succès de n'importe quelle saison est de fournir des bonbons - et beaucoup d'entre eux. Bien sûr, vous devrez également vous assurer que le bar propose de nombreuses sélections de desserts, comme des cocktails légers et fruités et des vins de dessert.

Vous pouvez choisir de faire des folies sur une ou deux sélections de pâtisseries fantaisistes et compléter des sucreries supplémentaires avec des créations maison faciles pour diversifier les options, telles que des brownies, des biscuits décorés de façon festive et des petits fours. Encore une fois, il est important de noter la nature des festivités sur l'invitation, afin que les invités arrivent prêts à se livrer à des sucreries plutôt qu'à un repas complet.

Gardez un œil sur les allergies

Envisagez de placer une carte attrayante devant les plats contenant les allergènes les plus courants et les plus dangereux, comme les arachides ou les noix. Rien ne gâche une bonne fête comme un invité en état de choc anaphylactique.

Si vous voulez vraiment offrir un repas honnête mais que vous n'avez pas le budget pour un chef gastronomique, ne cherchez pas plus loin que votre entrepôt discount local, comme Costco, Sam's Club ou BJ's. La section congélateur de ces établissements contient souvent une large sélection d'entrées en vrac, de casseroles et de pâtes comme des lasagnes ou des raviolis. Encore mieux, ils sont un jeu d'enfant à réchauffer et ont tendance à être vraiment délicieux. De plus, les acheter en vrac est beaucoup moins cher que de ramasser plusieurs paquets à l'épicerie.

Les magasins-entrepôts vendent également des portions en vrac de plats de fête standard, comme des olives et toutes les variétés de fromages et de craquelins auxquels vous pouvez penser. De plus, la section des vins n'est pas trop minable non plus!

Qui a dit que les plats de fête devaient être raffinés pour que les invités passent un bon moment ? Les favoris américains comme les hamburgers et les hot-dogs sont populaires, copieux et peu coûteux. Bien sûr, vous devrez prévoir un buffet des garnitures nécessaires, comme de la laitue, des tomates, des cornichons et d'autres condiments, mais cela ne devrait pas être très coûteux.

Si les hamburgers de taille standard vous ennuient, modifiez l'original en servant leurs frères miniatures : les sliders. Les sliders ont la taille d'un burger White Castle ou Krystal. Chaque invité est sûr d'apprécier ces petites spécialités, à moins que vous n'hébergiez une foule de végétariens (auquel cas, nous annulerions toute cette idée).

Assurez-vous de fournir de nombreux accompagnements qui plaisent à la foule mais peu coûteux, comme des fèves au lard, des croustilles et des biscuits à côté de votre tartinade, et fournissez beaucoup de boissons froides pour les laver.

Congeler et conserver

Si vous disposez d'un congélateur et d'un garde-manger supplémentaires, il est avantageux d'acheter à l'avance de la viande et des produits non périssables. La plupart des viandes sont bonnes au congélateur pendant au moins deux à trois mois.

Quiconque a déjà organisé une fête sait que l'onglet bar est souvent la partie la plus chère de l'événement, surtout si vos amis aiment les alcools haut de gamme ou les vins fins . Envisagez de fournir une plus grande quantité de nourriture en échange de demander aux gens d'apporter une bouteille de leur libation préférée ou d'une autre boisson en retour. De nombreux invités arriveront de toute façon avec une sorte de cadeau symbolique, et de cette façon, vous pouvez vous assurer que le bar restera bien approvisionné.

Cependant, ce n'est peut-être pas une mauvaise idée d'attribuer une boisson particulière à chaque invité après qu'il ait répondu. Par exemple, demandez à votre frère d'apporter une bouteille de rhum, à votre meilleur ami l'étoffe d'une sangria et à votre oncle Ed un pack de 12 bières. Ainsi, il y en aura pour tous les goûts.

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