5 conseils pour des dîners de bœuf rapides et faciles

À moins que vous n'ayez un chef personnel , mettre un dîner nutritif sur la table tous les soirs peut être un véritable défi. La plupart d'entre nous n'ont pas le temps de consacrer quelques heures à la préparation et à la cuisine - ou même une heure, d'ailleurs. Il peut parfois sembler que les plats à emporter et les boîtes de thon sont les seules options.

Pas si. Vous pouvez préparer un repas bien équilibré sans passer un après-midi dans la cuisine. L'un des principaux déterminants du temps que vous passerez à cuisiner est votre source de protéines, et heureusement, l'option de bœuf toujours populaire est tout à fait propice à un repas sain sur la table en un rien de temps.

Voici cinq conseils qui vous permettront de servir un dîner de bœuf en moins de 30 minutes - pas de service au volant , pas de frais de livraison et pas d'ouvre-boîte. Nous commencerons par une approche qui fonctionne à merveille lorsque vous êtes en mesure de planifier à l'avance...

1. Faire mijoter
2. Mariner!
3. Mélanger (dans un wok)
4. Ouvrir un colis
5. Empilez-le (dans un sandwich)

Parfois, la meilleure façon de gagner du temps le soir est de prendre du temps le matin. Si vous avez une heure avant le travail, avant que les enfants ne se lèvent ou pendant que l'école est en cours, préparer un ragoût de bœuf facile qui cuisinera pendant que vous ferez d'autres travaux peut être un moyen idéal de préparer rapidement le dîner sur la table à 6 heures. 'horloge.

Le bœuf à ragoût prédécoupé et les légumes en conserve ou en sac seront le moyen le plus rapide pour vous de préparer le ragoût. Mélangez le tout dans une mijoteuse et partez. À l'heure du dîner, l'étendue de la préparation de votre dîner consiste à sortir une louche d'un tiroir.

Prenez un sac de salade préfabriquée et du pain frais ou du pain de maïs acheté en magasin, et vous aurez un dîner bien équilibré en un rien de temps.

Essayez ce soir :

Ensuite, peu de temps, beaucoup de saveur...

Une meilleure cuisine

Alors que certaines personnes aiment un steak saignant ou moyen, l'option la plus sûre est bien faite. La prudence dicte une température minimale de 160 degrés Fahrenheit pour le bœuf.

Vous cherchez du boeuf savoureux sans beaucoup de travail? C'est facile : prenez un sac en plastique ou un plat de cuisson peu profond, insérez le bœuf, versez la marinade et réfrigérez.

Il est également préférable de planifier à l'avance pour celui-ci et de prendre 5 minutes pour démarrer le processus la veille ou le matin. Ensuite, lorsque l'heure du dîner est de 30 minutes, votre steak ou vos hamburgers sont déjà entièrement assaisonnés et prêts pour le gril, la poêle, la casserole, le four ou le wok.     

Même si vous oubliez d'emballer le boeuf tôt, vous pouvez le faire mariner pendant 20 ou 30 minutes et toujours avoir un bon goût.

Et il y a une autre raison de mariner : cela peut empêcher la formation de composés cancérigènes qui peuvent résulter du grillage, du grillage ou de la friture du bœuf.

Essayez ce soir :

Suivant : Pas le temps de planifier à l'avance ?

Viande et Cancer

Il a été découvert que de nombreuses méthodes de cuisson de la viande entraînent la formation de composés cancérigènes appelés amines aromatiques hétérocycliques (HAA). Il a également été découvert que la marinade de la viande avant la cuisson peut réduire considérablement le nombre de ces molécules.

La combinaison de chaleur élevée et de petits morceaux (plus de surface) qui caractérisent le sauté permet un dîner de bœuf ultra-rapide, et l'émergence de légumes prélavés en sac le rend plus facile que jamais.

En seulement 10 à 12 minutes, vous pouvez cuire entièrement des morceaux de steak ou de pointes de bœuf et un gros sac de brocoli ultra-nutritif dans un wok (vous pouvez également utiliser une grande poêle, si vous préférez). Les sauces sautées préfabriquées et le riz bouilli dans un sac (ou préfabriqué !) rendent le repas encore plus rapide et plus facile -- vous pouvez obtenir un repas complet sauté de bœuf et de légumes sur la table en moins de 20 minutes. .

Les supermarchés et les bouchers vendent généralement du bœuf sauté précoupé, ou bien vous pouvez couper le vôtre à partir de presque n'importe quelle coupe ronde. Ce dernier prend un peu plus de temps, bien sûr, mais coûte souvent moins cher.

Vous voulez faire la sauce vous-même ? Essayer:

Ensuite, une gamme de solutions repas-boeuf dans des emballages à ouverture facile...

Blocage des prix

Est-ce que le boeuf est en vente cette semaine? L'achat en gros pendant une baisse de prix peut finir par économiser beaucoup d'argent à long terme. Achetez-en une tonne et congelez-la. Lorsqu'il est correctement stocké, dans son emballage d'origine et dans la partie la plus froide du congélateur, le bœuf peut se conserver jusqu'à six mois.

Depuis quelque temps déjà, les industriels de l'agroalimentaire répondent à l'appel du cuisinier pressé. Dans votre épicerie locale, vous trouverez des dizaines d'emballages conçus pour vous aider à transformer du bœuf haché abordable et à cuisson rapide en un repas savoureux et rapide.

Vous pouvez dorer une livre de boeuf haché en aussi peu que 5 ou 6 minutes. Combinez ce bœuf, directement dans la poêle, avec un kit d'assaisonnement génial et nécessitant peu d'entretien pour faire des tacos, des sloppy Joes, du bœuf avec des pâtes, du bœuf avec du riz, du bœuf Stroganoff ou du bœuf chili, pour n'en nommer que quelques-uns. Ces saveurs sont souvent extrêmement adaptées aux enfants, ce qui peut beaucoup aider. En 20 minutes, vous avez préparé le dîner – et un dîner assez sain aussi, si vous choisissez du bœuf haché maigre et des accessoires de blé entier et de la vapeur de quelques légumes rapides en accompagnement.

Vous avez du temps supplémentaire ce soir ? Pour des versions légèrement plus exigeantes de ces classiques préemballés, essayez :

Enfin la solution ultime sans cuisson...

Manipulation du boeuf

Comme pour toute viande crue, lorsque vous manipulez du bœuf, assurez-vous que le jus n'entre pas en contact avec d'autres aliments, et lavez-vous soigneusement les mains et préparez soigneusement la zone lorsque vous avez terminé.

Nous pensons généralement au bœuf comme quelque chose que vous cuisinez pour le dîner, mais il suffit de jeter un coup d'œil à l'intérieur de la caisse de charcuterie pour voir qu'il y a beaucoup d'options dans le domaine précuit. Et cela ne va pas beaucoup plus vite que d'ouvrir simplement un colis. Des tranches froides de rosbif ou de corned-beef, du fromage, de la laitue, de la mayonnaise et du pain de blé entier constituent un repas rapide, satisfaisant et facile à assembler lorsque vous le combinez avec une salade verte en sac et des croustilles à teneur réduite en gras.

Pour une version chaude du sandwich au bœuf rapide et facile (comme un Reuben), prenez 5 minutes supplémentaires et faites-le cuire dans une poêle ou un gril de comptoir de style coquille, ce qui fait un excellent panini. Vous passerez un peu plus de temps à nettoyer, mais parfois rien ne remplace un repas chaud.

Essayez ce soir :

Quoi que vous fassiez, rappelez-vous : "Rapide et facile" n'exclut pas "sain". Choisissez des coupes maigres, des glucides à grains entiers et beaucoup de légumes pour un dîner de bœuf parfaitement nutritif, le tout en moins de temps qu'il n'en faut pour vous rendre au service au volant et en revenir.

Pour plus d'informations sur la cuisson rapide et facile les soirs de semaine, consultez les liens à la page suivante.

Sérieusement, c'est sain

Le bœuf est une excellente source de protéines, de vitamines B et de fer. Les coupes maigres peuvent être un élément savoureux d'une alimentation saine.

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