5 conseils pour des dîners mexicains rapides et faciles

La cuisine mexicaine a mauvaise réputation en tant qu'option de menu chargée de graisse. La soirée Fiesta chez vous n'a pas besoin d'être intensive en préparation et riche en calories. La cuisine mexicaine est plus une question d'ingrédients frais et de saveurs audacieuses que d'empiler des sauces riches et lourdes ou de tremper des ingrédients dans de la graisse. De nombreuses recettes de style mexicain vont ensemble rapidement et utilisent souvent beaucoup de céréales et de légumineuses, ce qui est une bonne nouvelle si vous êtes soucieux de la nutrition et que vous travaillez avec un budget serré. La combinaison de protéines végétales complémentaires fournit tous les acides aminés essentiels présents dans la viande - et à des prix avantageux. Les haricots et le riz en sont un exemple, mais il y en a beaucoup d'autres. Jetons un coup d'œil à cinq façons de préparer un festin mexicain sans vous épuiser. Pendant que votre famille fait une danse joyeuse, vous pouvez cha-cha vers votre chaise confortable et vous détendre. Maintenant, est-ce que

1. Laissez une mijoteuse faire le travail
2. Faites-en une cocotte
3. Agrandissez votre tiroir à épices
4. Acheter des ingrédients préparés
5. Gardez des tortillas à la farine à portée de main

De nombreux plats mexicains utilisent des ingrédients cuits à feu doux et lent pour attendrir les coupes de viande dures. Ce style de cuisson est parfait pour la mijoteuse moderne. Vous pouvez commencer le poulet pour un plat classique d' arroz con pollo le matin, et il tombera de l'os juteux et tendre lorsque vous rentrerez du travail. Nous pensons que nos offres de poulet et de chili au cumin à la mijoteuse sont d'excellents exemples de la façon dont une mijoteuse peut simplifier l'heure des repas chez vous.

Qu'est-ce qu'un piment chipotle ?

Un piment chipotle n'est pas un cultivar exotique de piment qui pousse quelque part sous un arbuste. Il s'agit en fait d'un piment jalapeño qui a été fumé et séché.

Vos enfants peuvent aimer les tacos, mais ils peuvent devenir salissants. Et les tacos ne fonctionnent pas toujours bien comme restes non plus. Vous pouvez obtenir la saveur riche et imprégnée de maïs des tacos dans une casserole qui est aussi attrayante pour les adultes que pour les enfants. Les casseroles mexicaines ont la saveur riche que vous attendez des plats mexicains, mais sans les tracas. Les plats de style casserole peuvent fonctionner comme des repas à la mijoteuse, des dîners à la poêle ou nécessiter un chauffage au four. Ils apportent des méthodes de cuisson modernes à de nombreux accords d'ingrédients qui rendent la cuisine mexicaine si délicieuse. Nous avons inclus quelques options remarquables ci-dessous :

La cuisine mexicaine repose sur quelques épices et ingrédients uniques pour donner une saveur dynamique. L'ajout de ces épices à vos recettes donnera un goût exotique même aux ingrédients fades. Essayez une expérience simple : faites un lot de riz blanc en remplaçant le jus de tomate par la moitié des besoins en eau. Une fois le riz cuit à la vapeur, ajoutez une cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée et un quart de cuillère à café de cumin. Ces trois ingrédients transformeront complètement la saveur de votre plat de riz de base. Imaginez maintenant ce que feront un peu d'oignon sauté, d'ail émincé et de poivron rouge. Les recettes sont comme ça. Vous pouvez ajouter une touche mexicaine à certains de vos favoris de préparation rapide en les pimentant un peu. Envisagez d'ajouter certains de ces ingrédients au macaroni au fromage ou à une simple pizza au fromage :

La cuisine mexicaine est bien connue pour ses ingrédients frais. Le pico de gallo (salsa fraîche du jardin) et le guacamole ne sont que deux exemples de plats débordant de bonté juste cueillie. Si le temps est compté, vous ne vous sentirez peut-être pas si enthousiaste à l'idée de faire de la salsade zéro. Bien sûr, tout faire vous-même est gratifiant, mais si vous voulez vous lever avant le matin, pensez à stocker autant d'ingrédients préparés que possible. Achetez du fromage râpé en vrac et congelez ce que vous n'utilisez pas tout de suite. Vous pouvez retirer ce dont vous avez besoin directement du congélateur pour un accès facile. Gardez également de la salsa en pot, des haricots en conserve et du riz instantané dans votre placard pour une utilisation d'urgence. Remplacez les tomates régulières par des tomates raisins ou des tomates cerises dans vos recettes. Elles sont faciles à trancher et ont généralement une meilleure saveur hors saison que les tomates ordinaires. Faites des folies sur les légumes verts préemballés. Ils sont souvent scellés dans des sacs qui restent frais, ce qui prolonge la durée de vie d'articles comme la laitue et les épinards jusqu'à une semaine. Les verts préparés nécessitent également moins de lavage et de taille que leurs homologues en vrac.

Les tortillas sont un type de pain plat et l'un des plus anciens pains connus de l'homme. Ils sont un aliment de base de la cuisine mexicaine, et si votre famille aime la cuisine mexicaine, ils devraient également être un aliment de base chez vous. Un paquet de tortillas à la farine durera assez longtemps dans votre réfrigérateur et elles réchaufferont parfaitement au micro-ondes en quelques secondes. Ce sont des ingrédients essentiels dans des plats comme les burritos, les chimichangas, enchiladas et quesadillas. À la rigueur, vous pouvez les servir avec de la soupe, en faire des frites et même en faire des pizzas individuelles. Les tortillas sont très flexibles, peu coûteuses et adaptées aux enfants. Si vous n'avez pas développé de goût pour eux, essayez de faire des quesadillas un jour bientôt. Ce sont des tortillas grillées remplies de fromage et d'autres ingrédients savoureux. Une petite expérimentation vous montrera à quel point ce pain plat mexicain peut être incroyablement polyvalent.

Articles Liés