Il y a des choses dans le monde culinaire qui sont beaucoup plus faciles à dire qu'à faire. Un exemple brillant concerne le fruit officieux de l' été : la pastèque .
Composés de 92 pour cent d'eau , ils peuvent peser de 14 à 25 livres (6 à 11 kilogrammes). La variété Carolina Cross peut atteindre 91 kilogrammes!
Alors, comment peut-on réellement couper une pastèque sans se couper les doigts ni gaspiller un fruit précieux? Voici six étapes simples pour en couper un comme un pro.
1. Trouvez une surface propre
Placez votre pastèque sur une surface propre et plane de sorte que la tige soit tournée vers l'extérieur.
2. Prenez un couteau
Un couteau de chef fiable est un outil intégral pour tout chef, quel que soit son talent. Vous allez vouloir en prendre un pointu pour votre pastèque.
3. Coupez un tiers de votre melon
À l'aide de votre œil, coupez un tiers de votre melon et mettez le plus gros morceau de côté pour plus tard. Prenez votre tranche d'un tiers et placez-la côté coupé vers le bas sur votre planche à découper.
4. Coupez votre tranche en deux
Avec le côté coupé vers le bas, coupez votre tranche en deux. Ensuite, continuez en coupant des tranches de 1 pouce (2,54 centimètres) . Répétez avec l'autre moitié de votre melon.
5. Tranchez vos tranches
Nous savons ce que vous pensez: il y a beaucoup de tranchage en cours. Alors que vous êtes libre de vous arrêter à l'étape 4 et de creuser dans votre énorme tranche de melon, couper des tranches plus faciles à gérer permet une expérience globale plus propre. Coupez votre tranche en trois et servez.
6. N'oubliez pas de composter votre croûte
Alors que certaines personnes sont un peu plus créatives dans la façon dont elles traitent la peau de la pastèque, le compostage est un moyen rapide, facile et essentiel de réduire les déchets ménagers.
