Dites "cheese! Mangez ceci au lieu d'un dessert sucré

Sep 07 2011
On sait tous que les desserts sucrés sont mauvais pour les dents, mais quelle est une bonne alternative ? Fromage, s'il vous plaît !
Cheddar, Suisse, Brie, Gouda -- tout est bon !

Cela ne va probablement pas être une nouvelle choquante, mais la voici quand même : les desserts sucrés vont vous casser les dents. En plus d'ajouter trois chiffres à votre nombre de calories quotidien , tous ces gâteaux, tartes, brownies, biscuits et coupes glacées au fudge chaud que vous avez apprécié après le dîner ont vraiment fait un certain nombre sur vos chompers.

Manger trop de sucre est l'un des moyens les plus rapides d'abîmer vos dents. Il existe des centaines d'espèces de bactéries dans votre bouche, qui se nourrissent toutes de sucre. Lorsque vous mangez quelque chose de sucré, les bactéries s'accrochent à vos dents, créant de la plaque et convertissant les sucres alimentaires en acide qui ronge l'émail de vos dents. Si vous ne nettoyez pas correctement la plaque - surtout après avoir mangé cette tranche de tarte aux pommes à la mode après le dîner - la plaque durcira en tartre, augmentant considérablement votre risque de carie dentaire et de maladie dentaire.

Même si vous êtes bien conscient des détails sales de la carie dentaire, vous pourriez toujours être tenté de faire le plein de sucreries après les repas. Que sommes-nous censés manger d'autre pour le dessert, vous pourriez demander, à part des friandises sucrées ? La réponse peut surprendre : le fromage. Ce n'est peut-être pas l'alternative la plus excitante aux banana splits et aux biscuits aux pépites de chocolat, mais cela nettoie en fait vos dents.

Comment tu dis? Continuez à lire pour le découvrir.

Comment le fromage neutralise les acides dans votre bouche

La plupart d'entre nous savons que manger des légumes est bon pour nos dents, et il est facile de comprendre pourquoi. Les légumes sont faibles en sucre et l'action de mâcher les croustillants et les croquants peut physiquement vous frotter les dents. Mais pourquoi le fromage est- il si efficace pour nettoyer les dents ? Voici un bref aperçu (comme vous le verrez, un peu de fromage peut vraiment donner du punch) :

  • Manger du fromage stimule la production de salive, ce qui réduit le niveau d'acidité de la bouche, protège les dents de l'acide et aide à éliminer les particules de nourriture.
  • Le lactose, le sucre présent dans le lait de vache, est le type de sucre le moins susceptible de provoquer des caries.
  • La graisse du fromage réduit la quantité de bactéries nocives dans la bouche.
  • Le phosphore et le calcium contenus dans le fromage empêchent la diminution du pH dans la bouche et agissent en fait pour reminéraliser l'émail des dents.

Bien sûr, le fromage peut aider vos dents chaque fois que vous en mangez, mais des recherches ont montré qu'il est particulièrement bénéfique après un repas ou une boisson sucrée. Grignoter quelques cubes ou petites tranches de fromage ne satisfera peut-être pas votre dent sucrée aussi bien qu'un morceau de gâteau au chocolat, mais considérez cela comme un petit sacrifice qui, à long terme, pourrait en fait sauver cette dent sucrée.

Pour plus d'informations sur la santé dentaire, consultez les liens à la page suivante.

Le saviez-vous?

Si vous avez mangé un dessert sucré ou quelque chose d'autre que vous savez mauvais pour vos dents, résistez à la tentation de vous brosser les dents tout de suite -- attendez environ 30 minutes. L'émail de vos dents sera ramolli par l'acide contenu dans les aliments que vous venez de manger, donc un brossage immédiat pourrait l'éroder davantage.

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Sources

  • Académie américaine de dentisterie pédiatrique. "Conseils rapides pour les parents occupés : votre enfant et le fromage." (7 septembre 2011) http://www.aapd.org/hottopics/news.asp?NEWS_ID=499
  • BBC. "Régime et santé dentaire." Avril 2011. (7 septembre 2011) http://www.bbc.co.uk/health/treatments/healthy_living/nutrition/dietary_dental.shtml#milk_and_cheese_and_dental_health
  • Kam, Catherine. "Prévenir l'érosion de l'émail des dents." WebMD. 8 juillet 2010. (7 septembre 2011) http://www.webmd.com/oral-health/healthy-teeth-10/tooth-enamel-protection
  • Dents tout simplement. "Régime et carie dentaire." (8 septembre 2011) http://www.simplyteeth.com/category/sections/adult/caringteethgums/DietDecay.asp?category=adult§ion=4&page=5