Si vous êtes un grand fan de chocolat (croyez-le ou non, certaines personnes ne le sont pas), les premiers rapports selon lesquels vos bonbons bien-aimés pourraient en fait être bons pour vous étaient probablement de la musique à vos oreilles. Cependant, vous n'avez probablement pas soudainement commencé à penser que les excès de chocolat étaient bénéfiques.
Sachant que les médias ont parfois tendance à trop simplifier et à exagérer les études scientifiques, vous étiez probablement un peu sceptique. Après tout, ce sont les mêmes personnes qui ont affirmé que l'œuf était pratiquement garanti pour augmenter votre taux de cholestérol et augmenter votre risque de maladie cardiaque - pour dire plus tard qu'une consommation modérée chez les adultes en bonne santé était acceptable. Alors, quelle est la vérité ? Le chocolat est-il vraiment bon pour vous ?
La réponse courte est : peut-être. Les chercheurs ont mené de nombreuses études sur les avantages possibles de manger du chocolat, mais nous ne semblons pas beaucoup plus près de suggérer que le chocolat soit classé comme un aliment santé.
La recherche se concentre sur un groupe de composés chimiques connus sous le nom de flavonoïdes . Ces composés se trouvent dans de nombreuses plantes et aliments à base de plantes (comme le thé et le vin ) que beaucoup d'entre nous mangeons tous les jours et qui sont déjà connus pour leurs propriétés antioxydantes. Le cacao contient de nombreux flavonoïdes, mais l'accent est surtout mis sur les catéchines , les épicatéchines et les flavanols . Ces produits chimiques obtiennent le mérite de tout, de la réduction du risque de développer des maladies telles que le diabète, les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer à l'amélioration des fonctions cérébrales et au ralentissement des effets du vieillissement.
Si votre type de chocolat préféré est le chocolat au lait ou une sorte de délicieux bonbons au chocolat fourrés, vous n'avez probablement pas de chance.
Découvrez pourquoi seuls certains types de chocolat, en très petites quantités, pourraient avoir la capacité d'améliorer votre santé - et pourquoi certaines de ces études très médiatisées peuvent être juste un peu suspectes.
