Régime Dukan : ce que vous devez savoir

Vite… quel secret de perte de poids la nouvelle épouse du prince William, Kate Middleton, la femme top model du quarterback Tom Brady, Giselle Bundchen, et l'animatrice et chanteuse d'American Idol, Jennifer Lopez, partagent-elles toutes ? La réponse est le régime Dukan, qui est arrivé sur les côtes américaines au printemps 2011 promettant une perte de poids plus rapide que vous ne pouvez dire "Voila!" Et il a rencontré des critiques mitigées presque aussi rapidement.

Le régime porte le nom du Dr Pierre Dukan, un ancien neurologue français qui a commencé à commercialiser le plan il y a plus de dix ans. Il s'est propagé en Europe comme une traînée de poudre. Aux États-Unis, certains cercles l'appellent le "régime Atkins français", en référence au programme de perte de poids riche en protéines et faible en glucides du Dr Robert Atkins, popularisé dans les années 1970. Il annonce une perte de poids rapide et considérable, qui est l'argument de vente le plus important et le plus controversé du programme.

Cependant, le plan a ses détracteurs, tant aux États-Unis qu'à l'étranger, et même dans le pays d'origine de Dukan. Selon un rapport de MSNBC, l'Agence nationale française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail a classé le régime Dukan parmi les 15 régimes à risque potentiel, et la British Dietetic Association l'a classé parmi les cinq pires régimes de 2011 [source : Raymond ].

"Ce n'est qu'un autre de ces régimes inventés par un individu charismatique qui fait beaucoup de promesses et a beaucoup de témoignages, mais qui n'est basé sur aucune donnée scientifique", a déclaré Frank Sacks de la Harvard's School of Public Health et de l'American Heart Association. , a déclaré au New York Times [source : Sciolino ].

Comment fonctionne le régime Dukan ?

1. Comment ça fonctionne
2. Commencer
3. Avantages du régime
4. Inconvénients du régime
5. Le candidat idéal

Le régime de Dukan est divisé en quatre phases distinctes : attaque, croisière, consolidation et stabilisation. La phase initiale "d'attaque" est conçue pour relancer votre régime alimentaire via un régime restrictif riche en protéines qui déclenche une perte de poids rapide. Le régime répertorie plus de 70 viandes faibles en gras ou maigres (d'autres, comme le porc, sont interdites), ainsi que du poulet, des produits à base de soja, des produits laitiers sans gras, du poisson et des œufs. Cette phase dure généralement moins de deux semaines, au cours desquelles les personnes à la diète peuvent s'attendre à perdre au moins une livre par jour.

Pendant la phase "croisière", les personnes au régime continuent avec un menu riche en protéines, mais peuvent ajouter près de 30 légumes non féculents (d'autres, comme les carottes, le maïs et les pommes de terre, sont toujours exclus) sans limite, mais seulement tous les deux jours, et deux grosses cuillères à soupe de son d'avoine. Les fruits sont toujours interdits. Il n'y a pas de calendrier strict pour la phase de "croisière", car il est basé sur le poids que vous souhaitez finalement perdre.

La troisième étape, ou la phase de "consolidation", est conçue pour préparer les participants à une vie d'alimentation plus responsable. Il permet des protéines illimitées, y compris des côtelettes de porc et des légumes tous les jours, ainsi qu'une seule portion de fruits à faible teneur en sucre, une portion de fromage et des pains de grains entiers. Les personnes à la diète peuvent également prendre quelques portions de féculents et deux repas de "célébration" - oui, tout est un jeu équitable, y compris le vin et le dessert - chaque semaine.

Enfin, la phase de « stabilisation » est la phase de « maintien » de Dukan. Ici, les personnes à la diète sont autorisées à manger tout ce qu'elles veulent six jours par semaine, à condition qu'elles incluent également du son d'avoine et adhèrent au régime de phase 1 super strict et uniquement protéiné le septième jour.

Pour commencer, les personnes à la diète ont besoin d'une feuille de route pour le régime Dukan.

Parlez-vous Atkins ?

Bien que les régimes Dukan et Atkins ne soient pas identiques, il existe de nombreuses similitudes, y compris la prémisse de base des pro-protéines et des anti-carb. Le régime Atkins original comporte également quatre étapes : induction, perte de poids continue, pré-entretien et entretien à vie.

Un démarrage rapide est la carte de visite Dukan Diet. Dukan annonce que le plan aidera les personnes à la diète à perdre une livre ou deux par jour pendant la phase initiale "d'attaque", et Dukan lui-même affirme que ces résultats fourniront la motivation nécessaire pour rester sur le plan.

Bien sûr, les personnes qui se penchent sur le régime Dukan doivent être prêtes à s'engager sérieusement, bien qu'à court terme, vis-à-vis des restrictions plutôt exigeantes du régime. Rangez l'alcool et tous les pains et craquelins. Oh, et les fruits et légumes devront partir aussi. Vous pouvez boire tout ce que vous voulez, à condition de boire de l'eau.

Alors que le régime Atkins permettait une quantité minimale de graisses naturelles, comme certains légumes, le régime de Dukan n'a pas une telle "extravagance" pendant la première phase. En bref, vous devrez vous débrouiller avec des viandes maigres, des fruits de mer, de la volaille, du fromage cottage sans gras et de l'avoine - et de grandes portions de bon vieux H2O. Étant donné que le nombre total de calories est considérablement réduit, la perte de poids est pratiquement garantie. Mais est-ce définitif ?

À suivre : Quels sont les avantages Dukan ?

Il y a peu de débats sur le fait que le régime Dukan vous aidera à perdre du poids . Et rapidement. Ce seul argument de vente est suffisant pour persuader beaucoup de l'essayer.

De plus, le plan est simple, ce qui est un gros bonus pour beaucoup d'entre nous qui mènent des vies extrêmement compliquées. Vous n'avez pas à compter les calories ni à vous soucier de la taille des portions. Le régime vous permet de manger à peu près autant que vous le souhaitez, quand vous le souhaitez, à condition de grignoter des protéines maigres (et une petite portion d'avoine) et de boire beaucoup d'eau.

Les régimes riches en protéines sont également efficaces pour supprimer l'appétit, ce qui signifie que les participants se sentent rassasiés plus longtemps et évitent une alimentation excessive [source : Hatfield ].

Le célèbre expert en santé, le Dr Mehmet Oz, a déclaré à un public télévisé "Good Morning! Arizona" qu'il n'était initialement pas convaincu par le régime avant d'avoir une conversation avec Dukan. "Au moment où vous avez terminé avec son programme, vous pouvez manger ce que vous voulez - littéralement tout ce que vous désirez - sauf un jour par semaine", a-t-il déclaré. "Un jour par semaine, il veut que vous repreniez le régime strict. Si vous le faites, il dit que vous ne prendrez pas de poids.

"Au moment où vous avez fait la première partie du régime, vous avez appris à bien manger et vous êtes sur un programme qui n'est pas si difficile", a déclaré Oz [source : Holland ].

Le plan prévoit également 20 minutes d' exercice par jour , comme la marche rapide, tout en encourageant les personnes à la diète à éviter les escalators et les ascenseurs. Bien que cela ne constitue guère un régime d'exercice, la plupart des experts s'accordent à dire qu'un élément d'exercice est essentiel à tout plan de perte de poids raisonnable.

Il y a cependant des inquiétudes.

Certains spécialistes de la nutrition et des soins de santé affirment que les défauts du régime - les effets secondaires tels que la constipation, la mauvaise haleine et le manque d'énergie - sont en fait des signes avant-coureurs clairs qu'il s'agit d'un régime avec de sérieuses limitations.

Les critiques disent que le programme n'est pas équilibré, car il élimine tant de groupes d'aliments sains. Ils se demandent s'il s'agit d'une autre solution à court terme à un problème à long terme et peut conduire à un régime yo-yo. Et ils avertissent que cela peut exercer un stress excessif sur vos reins et votre système digestif.

Tout régime "rapide" présente un certain risque, disent les experts en diététique. Keri Gans, porte-parole de l'American Dietetic Association, a déclaré à Kathleen Zelman de WebMD qu'"il est malsain de perdre du poids si rapidement parce que non seulement vous perdez de la graisse et des liquides, mais aussi de la masse musculaire précieuse, qui est vraiment difficile à remplacer, surtout en vieillissant". [source : Zelman ].

Dukan encourage les personnes à la diète à prendre une multivitamine quotidienne avec des minéraux, pour aider à remédier à certaines des lacunes du régime. Cependant, certains experts mettent en garde contre une dépendance excessive aux vitamines, au lieu d'obtenir ces ingrédients essentiels à partir d'aliments entiers. Le Dr Oz suggère que les participants Dukan prennent la moitié de leur multivitamine le matin et la seconde l'après-midi, pour s'assurer que le corps absorbe plus de nutriments [source : Holland ]. Peut-être que le meilleur test de tout régime est de savoir s'il réussit à long terme, et le jury est toujours sur Dukan.

Le régime Dukan fonctionnera-t-il pour vous ?

La connexion sommeil-sérotonine-régime

Les régimes riches en protéines et faibles en glucides ont été associés à une baisse de la sérotonine. Ce produit chimique est essentiel pour aider le cerveau à faire face au stress quotidien. Vous vous sentez énervé ? Vérifiez votre alimentation [source : Wurtman].

Qui peut s'attendre à bénéficier le plus du régime Dukan ? Les preuves suggèrent qu'il est rare de trouver une personne à la diète suffisamment disciplinée pour gérer l'équilibre nécessaire au maintien d'un mode de vie sain. Cependant, ce n'est pas inconnu.

Marshall Brain, le fondateur de .com, est un participant fidèle et satisfait du régime. La formule de Dukan, a déclaré Brain à MSNBC, lui a permis de perdre plus de 50 livres sur une période de six mois. "Pour la première fois, j'ai l'impression d'avoir les outils dont j'ai besoin pour contrôler mon poids", a déclaré Brain [source : Raymond ].

Les commentaires de Brain font écho à ceux du fondateur du programme. "Nous, médecins, avons pesé les risques et les bénéfices. Je considère que le vrai risque est l'excès de poids et l'obésité", a déclaré Dukan au journal français Le Parisien. "Chaque jour, il y a des gens qui meurent de ça et j'essaie de lutter contre ça" [source : Willsher ].

Cependant, le fait même que les communautés médicales européennes et américaines soient si divisées au sujet du régime Dukan devrait servir de drapeau rouge significatif. "Les régimes riches en protéines manquent de nutriments essentiels", a déclaré le Dr Karol Watson du programme de cardiologie préventive de l'UCLA à WebMD. « Restreindre les glucides signifie que vous restreignez les aliments à base de plantes, qui sont riches en composés phytochimiques et en antioxydants » [source : Hatfield ].

La ligne du bas? Assurez-vous de suivre le programme les yeux grands ouverts et optez pour un régime alimentaire qui offre non seulement une perte de poids, mais également des solutions solides à long terme à vos besoins nutritionnels et à vos habitudes alimentaires.

Les régimes de célébrités ont besoin de célébrités

Jennifer Lopez et Giselle Bundchen ne sont que deux des célébrités de haut niveau liées au régime Dukan. Parmi les autres "Dukaniens", on compte les actrices Nicole Kidman et Penelope Cruz, la chanteuse d'opéra Katherine Jenkins et la mère de la nouvelle duchesse de Cambridge, Carole Middleton.

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