Czy liczba kalorii w pakowanej żywności Cię okłamuje?

Lokalni prokuratorzy w Kalifornii złożyli niedawno pozew przeciwko firmie Kroger (która jest także właścicielem sieci supermarketów Ralphs i Food 4 Less) za rzekome błędne oznaczenie liczby kalorii na pieczywie sprzedawanym w sklepach. Według prokuratorów, chleb Kroger Carbmaster zawierał zaledwie 30 kalorii na kromkę, podczas gdy w rzeczywistości chleb miał 50 lub więcej kalorii na kromkę. Tego rodzaju problemy są znacznie częstsze, niż mogłoby się wydawać.

Biura prokuratorów okręgowych hrabstw Ventura i Santa Barbara twierdzą, że reklamowana liczba kalorii w Carbmaster od około 2018 do 2022 r. zawierała zaniżoną liczbę rzeczywistych kalorii. I chociaż prokuratorzy twierdzą, że część opakowań została ostatecznie poprawiona, według niedawnego komunikatu prasowego w innych miejscach podano błędną listę kalorii, np. na stronach internetowych supermarketów .

Wiadomość, o której po raz pierwszy poinformował „ Los Angeles Times” , pojawiła się po złożeniu w ostatnich latach kilkudziesięciu pozwów w związku z nieprawidłowymi etykietami kalorii. Według „LA Times” część problemu polega na tym, że FDA pozwala producentom żywności wybierać spośród różnych metod liczenia kalorii, z których niektóre niekoniecznie są bardzo dokładne.

„Los Angeles Times” rozmawiał z ekspertką ze Szkoły Medycznej Dartmouth College, Susan B. Roberts, która od lat bada sposób oznaczania liczby kalorii na etykietach.

„Właściwie kontrolowanie tego wszystkiego jest prawie niemożliwe” – Roberts powiedział „Los Angeles Times”. „W dużej mierze jesteśmy zależni od uczciwości firm spożywczych”.

I nie chodzi tu tylko o żywność pakowaną. Badanie z 2020 roku wykazało, że liczba kalorii w restauracjach typu fast food często była błędna. Badanie wykazało, że 15% dań restauracyjnych miało rzeczywistą liczbę kalorii o 20% większą (lub wyższą) niż podana w menu. Niewiarygodne, że niektóre produkty zawierały ponad dwukrotnie więcej sodu niż wymienione.

Zarówno Kroger, jak i biuro prokuratora hrabstwa Ventura nie odpowiedziały natychmiast na e-maile z pytaniami w środę. Gizmodo zaktualizuje ten post, jeśli otrzymamy odpowiedź. Ale w międzyczasie może weź część kalorii, które czytasz każdego dnia, dodając tylko szczyptę soli – ponieważ to jedzenie może dosłownie zawierać więcej soli, niż jest napisane na opakowaniu.