Wielki kanadyjski pokaz pieczenia to serial, na który zasługujemy
Pod każdym względem „The Great British Bake-Off Baking Show” był w tym sezonie milszym, mniej zdominowanym przez Paula Hollywood serialem. Usunięcie Matta Lucasa , wyeliminowanie międzynarodowych tygodni tematycznych i dodanie nadawcy Alison Hammond, pierwszej czarnej współgospodarz GBBO, nadały 14. sezonowi programu lżejszy charakter . Hollywood hojnie obdarowywało się uściskami dłoni, program zwraca większą uwagę na kulinarną legendę Prue Leith, a sytuacja wróciła do normy po ponurości ostatnich sezonów.
Ale po drugiej stronie Atlantyku GBBO zostaje przyćmione przez swoje rodzeństwo, The Great Canadian Baking Show. (W Ameryce Północnej programy brytyjskie i kanadyjskie muszą kończyć się „pokazem”, ponieważ Pillsbury ma prawo tutaj „szaleć”). Tydzień po tygodniu Kanadyjczycy demonstrują innowacyjność, wyrafinowanie i jeszcze cieplejszą atmosferę niż OG programu pieczenia, chociaż oba pochodzą z Love Productions.
Wersja z Kanady – nazywana CBC Baking, ponieważ jest emitowana w Canadian Broadcasting Corporation – może wykorzystywać te same tematy i muzykę przewodnią, ale ma też swobodę wykraczania poza parametry brytyjskie. Z pewnością tak było w siódmym sezonie. Chociaż nie ma on platformy do transmisji strumieniowej poza Kanadą, odcinki pojawiają się na YouTube w ciągu kilku minut od emisji w Kanadzie, dzięki czemu amerykańscy widzowie mogą oglądać je niemal w czasie rzeczywistym.
W The Great Canadian Baking Show kreatywność rządzi
Sędziami CBC Baking są Bruno Feldeisen, francuski szef kuchni mieszkający na zachodnim wybrzeżu i Kyla Kennaley, która dorastała w Ontario, prowadziła cukiernię w Toronto, a obecnie mieszka w Londynie. Współgospodarzami są komicy Alan Shane Lewis, absolwentka Second City i Ann Pornel, której fryzury i kolorowe ubrania stały się jej znakiem rozpoznawczym.
Piekarze pochodzą z całej Kanady i chociaż program często nawiązuje do ich rodzinnych miast, CBC Baking wykroczyło daleko poza klasyczne kanadyjskie wypieki, takie jak tarty maślane i ciasteczka kanapkowe z nadzieniem klonowym. To normalne, że program prosi piekarzy, aby przedstawili swoje podejście do międzynarodowych smaków i namawia ich, aby wyszli daleko poza podstawowe wersje cotygodniowych wyzwań.
Podczas Tygodnia Ciasteczek (tutaj nie było żadnych fantazyjnych „ciastek”) piekarzy zostali poinstruowani, aby przygotować ciasteczka wyglądające na haftowane, co wymagało od nich wycinania skomplikowanych wzorów na wypiekach. Doprowadziło to do tego, że piekarz Heather Allen zrobiła ciasteczka przypominające czarne szale jej babci. Loic Fauteux-Goulet zaprojektował ciasteczka inspirowane twórczością Williama Morrisa, projektanta z epoki Arts and Crafts, natomiast ciasteczka Saberi firmy Niv przypominały perski dywan.
Innowacyjne wyzwania techniczne CBC Baking
Wyzwania techniczne regularnie odsyłają mnie do Google, aby sprawdzić, co wymyślili jurorzy. Jak dotąd w tym sezonie piekarze mieli za zadanie upiec skomplikowane algierskie ciasteczko o nazwie Kaak Nakache , którego żadnemu z nich nie udało się idealnie wbić; Rosca de Reyes , meksykański chleb przypominający New Orleans King Cake; oraz Tysiące Warstwowych Ciasteczek Księżycowych, chiński przysmak spożywany podczas Święta Środka Jesieni z wierzchem z ciasta francuskiego i nadzieniem z pasty taro.
Jakby tego było mało, występy grupy naprawdę zaskoczyły. Na zakończenie Tygodnia Ciasteczek piekarze zostali poinstruowani, aby z warstw ciasteczek upiec wielowarstwowe ciasto. Podczas gdy wszyscy inni byli słodcy, Kathy Neiman przygotowała pikantną miksturę, używając własnego domowego gravlaksu. Tydzień starej szkoły wymagał kiczowatych ciast, udekorowanych taką ilością lukru i lamówki, jaką tylko mogli nakładać piekarze.
W najnowszym programie pokazowym piekarze zostali poproszeni o wykonanie cudu architektury z ciasteczek z przyprawami. Andrew Evers wymyślił trójwymiarowy wiatrak, a Camila Garcia-Hernandez stworzyła budynek kolonialny w swojej rodzinnej Bogocie w Kolumbii (jako dziecko wyemigrowała do Kanady). Fauteux-Goulet zaprojektował żaglowiec, a Candice Riley widok na centrum Toronto wraz z wieżą CN Tower.
Życzliwość przenika namiot
Biorąc pod uwagę entuzjastyczną publiczność programu w Kanadzie, można by pomyśleć, że uwaga skupi się na szefach sędziów Feldeisena i Kennalaya, którzy należą do najbardziej rozpoznawalnych osobistości telewizyjnych w kraju. Zamiast tego tydzień po tygodniu oboje przekazują piekarzom szczere komplementy i delikatną krytykę.
Wyniki piekarzy wzruszyły Kennaleya do łez w tym sezonie, a Feldeisen nie boi się opowiadać o swoim traumatycznym dzieciństwie, które skłoniło go do aktywnej walki ze stanami lękowymi. W każdym odcinku jest co najmniej jedna scena, w której oboje uśmiechają się radośnie, gdy piekarz naprawdę ich zachwyci.
Podobnie jak ich brytyjscy współgospodarze, Lewis i Pornel często żartują, ale traktują tę rolę poważnie. Obydwoje wspierają piekarzy w całym chaotycznym procesie produkcyjnym i często gorąco dopingują uczestników, aby zdobyli dobre oceny od Feldeisena i Kennalaya.
W tę niedzielę (12 listopada) odbędzie się półfinałowy odcinek serialu, w którym piekarze Evers, Garcia Hernandez, Riley i Fauteux-Goulet nadal będą polować. Wszyscy oprócz Riley zdobyli koronę jako Star Baker w odcinkach tego sezonu, więc wybór zwycięzcy jest trudny.
Gdybym miał zgadywać, powiedziałbym, że przewagę mogą mieć Evers lub Garcia Hernandez. Ale Riley, mama trójki dzieci pracująca w branży technologicznej, i Fauteux-Goulet, pochodząca z Quebecu nauczycielka, mają równe szanse.
Zatem nalej sobie filiżankę herbaty, otwórz swoje konto na YouTube i ciesz się oglądaniem latającej mąki ( nawiasem mówiąc, mąki Robin Hooda , najważniejszego sponsora programu). Będziesz się zastanawiać, dlaczego przez cały czas nie oglądałeś tego obok maratonów GBBO .
