10 prostych domowych zup

Kiedy liście zaczynają spadać z drzew i czujemy szczyptę w powietrzu, większość z nas zaczyna pragnąć obfitego, przytulnego jedzenia. Co na mroźną pogodę pociesza i rozgrzewa duszę bardziej niż zupa ? To idealny ogrzewacz do brzucha na te niskie temperatury, a samo trzymanie gorącego kubka mikstury rozmraża zmarznięte dłonie.

Kolejną zaletą zupy jest to, że jest łatwa do przygotowania i wymaga minimalnego czasu na przygotowanie. Możesz wymieszać dużą porcję ulubionego przepisu, zjeść trochę teraz i zamrozić na później. Gotujący się garnek zupy wypełnia dom pysznym aromatem, który, poza witaminami i składnikami odżywczymi, zapewnia pewne korzyści lecznicze, gdy jesteśmy chorzy. Czego nie kochać?

Na następnych kilku stronach znajdziesz 10 naszych ulubionych, prostych domowych zup.

1. Zupa Krabowa
2. zupa z czerwonych grilowanych papryczek
3. Zupa dyniowa
4. Zupa pomidorowa
5. Zupa z Jajek
6. Francuska zupa cebulowa
7. zupa z ogrodowych warzyw
8. Meksykańska Zupa Tortilla
9. zupa z białej fasoli
10. Rosół z makaronem

Ponieważ zaczynamy od fantazyjnie brzmiącej zupy, możesz być trochę zaniepokojony „prostą” częścią tytułu tego artykułu. Ale nie obawiaj się - zupek krabowy jest naprawdę łatwy do zrobienia w domu. Nie jest to do końca przyjazne dla diety, ale z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Wystarczy podsmażyć trochę cebuli, a następnie przez kilka minut delikatnie dusić z bulionem, mięsem kraba, połową i pomidorami . Udekoruj to wykwintne danie kilkoma wstążkami bazylii.

Większość z nas prawdopodobnie myśli o robieniu zup tylko zimą, kiedy na dworze jest chłodno i mokro, ale równie satysfakcjonujące może być, gdy latem podaje się ją schłodzoną. Pieczenie papryki w tej zupie z czerwonej papryki może trochę potrwać, ale jest warte wysiłku. Gdy wszystkie składniki są ugotowane, po prostu zmiksuj wszystko razem w blenderze lub robocie kuchennym, a następnie schłódź przez kilka godzin przed podaniem. Możesz też zrezygnować z lodówki i zjeść tę ciepłą zupę zimą.

Możesz użyć świeżej lub konserwowej odmiany do zupy dyniowej. Jeśli używasz puszek, upewnij się, że przez pomyłkę nie kupiłeś nadzienia z dyni! Jeśli zdecydujesz się na świeże, najpierw upiecz dynię, a następnie pokrój w kostkę ugotowane, obrane mięso. Od tego momentu wszystko zależy od Ciebie. Możesz doprawić zupę takimi rzeczami jak syrop klonowy, czosnek, imbir, curry, cebula lub jabłko. Po zmiksowaniu wszystkiego dodaj trochę pół na pół, aby uzyskać dodatkowe bogactwo lub dodaj odrobinę kwaśnej śmietany.

Pepitas, Por Favor

Nie wyrzucaj tych pepitas (nasion dyni). Upiecz je z oliwą z oliwek , solą i pieprzem na pożywną przekąskę.

Zupa pomidorowa to kolejny niezwykle wszechstronny przepis, który możesz dostosować do swojego nastroju (lub czegokolwiek, co masz w spiżarni). Możesz użyć świeżych pomidorów z puszki, a nawet suszonych na słońcu , a do tego klasyka dobrze pasuje mnóstwo ziół, w tym koperek, bazylia, tymianek, pietruszka, a nawet oregano. Możesz zostawić zupę grubą lub zmiksować, jeśli chcesz mieć gładką konsystencję do maczania grillowanego sera.

Zupa jajeczna to podstawa chińskiej restauracji, ale tak łatwo ją przygotować w domu. W rzeczywistości prawdopodobnie szybciej ugotujesz partię we własnej kuchni niż wezwanie do dostawy. Po prostu zbierz trochę bulionu z kurczaka, sos sojowy, skrobię kukurydzianą , zieloną cebulę i kilka ubitych jajek (lub użyj zamiennika jajka). Wszystko gotuje się na wolnym ogniu i miesza, a zielona cebula trafia na wierzch, gdy jest gotowa do podania. Jeśli potrzebujesz poprawki chińskiego jedzenia, jest to o wiele łatwiejsze (i bardziej przyjazne dla figury) niż kurczak kung pao.

To dla mnie greckie

Grecka wersja zupy jajecznej nazywa się avgolemono . Ryż i sok z cytryny to tradycyjne składniki.

Francuska zupa cebulowa to obfite, komfortowe jedzenie. Ma wszystko, czego zapragniesz w zimny wieczór – chrupiący chleb, roztopiony ser , bogaty rosół i słodką, karmelizowaną cebulę. Najtrudniejszą częścią przygotowania tego dania jest pokrojenie cebuli w plasterki, więc przygotuj się na dobry płacz! Gdy wszystkie składniki się zagotują, pokryj każdy garnek grubą kromką chrupiącego francuskiego chleba, a następnie rozpuść na wierzchu ser Gruyere, aż będzie musujący i lepki. Mniam!

Pomyśl o zupie jarzynowej jako posiłku „wszystko oprócz zlewu kuchennego”. Świetnie nadaje się do czyszczenia lodówki, zamrażarki i spiżarni. Spraw, aby było obfite lub lekkie; bądź wegetarianinem, czy nie – to zależy od Ciebie. Cebula, marchewka, rzepa, seler, por, cukinia, dynia, pomidory i ziemniaki są doskonałe w zupie jarzynowej. Wystarczy podsmażyć warzywa, dodać bulion, rosół lub wodę (i odrobinę wina, jeśli chcesz), doprawić ulubionymi ziołami i przyprawami i dusić wszystko, aż warzywa będą miękkie. Podawaj z chlebem kukurydzianym lub herbatnikami, aby rozkoszować się wszystkimi pysznymi sokami.

Mmm, Mmm dobrze

Warzywa były jednym z pięciu oryginalnych smaków zup Campbella. Pochodzi z 1897 roku.

To kolejny przepis, o którym można by pomyśleć, że to specjalność tylko dla restauracji, ale meksykańska zupa z tortilli to łatwizna do przygotowania w domu. Kurczak, warzywa i bulion tworzą bazę, a czosnek, oregano, kminek, kolendra i papryczki jalapeños dodają zupie przyjemnego kopa. A jako charakterystyczny chrupiący dodatek do tego dania możesz użyć pakowanych chipsów lub pokroić świeże tortille i upiec je w piekarniku. Ole!

Czasami nazywana toskańską zupą fasolową, to danie z białej fasoli jest bogate i obfite we włoskim stylu. Fasola daje sporą dawkę białka i żelaza, a ta zupa wyjątkowo dobrze zamraża. Niektóre przepisy wymagają fasoli cannellini, niektóre fasoli Great Northern, a niektóre białej granatowej, ale można ich używać zamiennie. Wiele przepisów wymaga rozpoczęcia od suszonej fasoli, która jest bardziej tradycyjna i ekonomiczna, ale fasola w puszkach działa równie dobrze; po prostu spłucz je szybko, aby usunąć nadmiar sodu przed dodaniem ich do garnka.

Czy wiedziałeś?

Fasola Cannellini jest podstawą włoskiej kuchni, ale w rzeczywistości pochodzi z Argentyny.

Jeśli istnieje zupa bardziej tradycyjna niż makaron z kurczaka, nie wiemy, co to jest! Okazuje się, że gorąca miska tego dobrodziejstwa naprawdę pomaga złagodzić objawy przeziębienia – para otwiera zablokowane kanały nosowe, a ciepły bulion łagodzi ból gardła i zapobiega odwodnieniu.

Użycie całego ptaka zwykle nadaje zupie o wiele więcej smaku, ale możesz przygotować swoją partię z mięsa wstępnie ugotowanego kurczaka z rożna ze sklepu spożywczego lub z dowolnych kawałków drobiu, które możesz mieć pod ręką. Wrzuć makaron w ciągu ostatnich kilku minut gotowania, aby nie zrobiły się papkowate, lub pomiń makaron i zamiast tego dodaj kulki macy. Tak czy inaczej, będzie pyszne.

Powiązane artykuły