Jeśli chcesz zwiększyć autentyczność swojego Día de Los Muertos, czyli obchodów „Dnia Zmarłych”, spróbuj swoich sił w sztuce robienia cukrowych czaszek, znanej również jako calaveras de azúcar . Jednak nie zaczynaj jeszcze lizać kotletów. Chociaż te pięknie zdobione kreacje są zazwyczaj wykonane z cukru , nie są przeznaczone do jedzenia. Zamiast tego mają zdobić ołtarze wzniesione z tej okazji ku czci zmarłych bliskich .
„Cukrowa czaszka jest zarówno wyrazem artystycznego piękna, jak i głęboko religijnym symbolem” – mówi Diego Marcial Rios, kalifornijski artysta i ekspert od cukrowych czaszek, który często prowadzi wykłady na ten temat, a także prowadzi warsztaty na temat tworzenia cukrowych czaszek. .
Od dawna obchodzony w Meksyku , Dzień Zmarłych zyskał na popularności w Stanach Zjednoczonych w ciągu ostatnich kilku lat. Niektórzy przypisują to częściowo sukcesowi filmu Disneya „Coco” z 2017 r., który przedstawiał święto. „Czaszki z cukru są w 2019 roku bardziej popularne niż w jakimkolwiek innym czasie”, mówi Rios, zauważając, że techniki ich wytwarzania są wciąż stosunkowo nieznane w USA.
Święto Dnia Zmarłych, które rozpoczyna się 1 listopada i trwa do 2 listopada, to czas pamięci bliskich, którzy zginęli, dekorując ołtarze (tzw. ofrendas ) ich obrazami, ulubionymi potrawami i napojami, a także nagietkami i bogato zdobione kalawery . Uważa się, że ofiary zachęcają do odwiedzin zmarłych, które przynoszą szczęście żyjącym. 2 listopada rodziny odwiedzają cmentarze, aby poświęcić czas na sprzątanie i dekorowanie grobów swoich bliskich, używając przedmiotów z ofrendas .
„Pochodzenie cukrowych czaszek można przypisać włoskim mnichom z XVI wieku, którzy przybyli do regionu Meksyku, próbując nawrócić rdzennych Amerykanów (Azteków) na praktyki rzymskokatolickie” – wyjaśnia Rios. „Ci starzy mnisi przywieźli i nauczyli rdzenną ludność, jak tworzyć ozdoby i figury przy użyciu stopionego cukru, podobnie jak praktyka, która istniała na wiejskich obszarach Włoch we wcześniejszych czasach”.
Aztekowie zastosowali te techniki do tworzenia sztuki odzwierciedlającej ich własną kulturę. „Rdzenni Amerykanie tradycyjnie używali ikony ludzkiej czaszki jako symbolu władzy i odrodzenia” – mówi. „Minęły wieki, a Meksykanie kontynuowali praktykę”.
Rios ma wspólny wzór na czaszkę z cukru „zrób to sam”. Nie bądź dla siebie zbyt surowy, jeśli pierwsza partia jest mniej niż gwiezdna, ponieważ Rios wyjaśnia, że proces może być bardzo trudny, a czasami nawet trudny.
Przepis na cukrową czaszkę
Składniki
- Czysty cukier trzcinowy
- Proszek bezowy
- Woda
Sprzęt
- Miska do mieszania i łyżka
- Plastikowa lub gliniana forma czaszki (można je łatwo kupić online )
Wskazówki
- Wymieszaj ręcznie w misce 1 szklankę (225 gramów) cukru, 1 łyżeczkę (5 mililitrów) bezy w proszku i 1 łyżeczkę wody. Wyciśnij pastę cukrową w dłoni. Gdy zachowa swój kształt, jest gotowy do formowania. (Powtórz, aby uzyskać żądaną ilość.)
- Wciśnij pastę w twarz formy czaszki i zeskrob nadmiar. Rozłóż czaszkę na kawałku kartonu lub woskowanego papieru. Powtórz z tyłem formy czaszki.
- Pozostaw połówki czaszki do wyschnięcia na co najmniej 24 godziny lub do stwardnienia.
- Udekoruj lukrem królewskim.
Królewski lukier
- 1 funt (500 gramów) cukru cukierniczego
- 1/4 szklanki (50 gramów) bezy w proszku
- 1/3 szklanki (80 mililitrów) wody
- Barwnik spożywczy
Wskazówki
Połącz wszystkie składniki w dużej misce i powoli mieszaj mikserem elektrycznym, aż uformują się sztywne szczyty; lukier powinien być czysto biały.
Dekorowanie cukrowych czaszek
Najpierw należy nałożyć cienką warstwę białego lukru na płaskie boki połówek czaszki, aby „skleić” je ze sobą. Pozostaw czaszki na około godzinę do wyschnięcia. Następnie możesz podzielić białą mieszankę lukru na kilka małych miseczek i stworzyć tony różnych kolorów.
Fajną częścią jest szprycowanie lukru. Możesz ozdobić czaszki za pomocą woreczka do szprycowania wyposażonego w końcówki do dekorowania, aby stworzyć wszelkiego rodzaju niepowtarzalny wygląd. Jeśli nie masz torby do szprycowania, możesz zrobić własną, po prostu odcinając róg zamykanej na zamek torby.
Chociaż z pewnością możesz naśladować tradycyjne wzory dekoracyjne, takie jak kropki i zawijasy, nie czuj się artystycznie ograniczony, jak mówi Rios, artyści zazwyczaj dekorują czaszki tak, jak czują się zainspirowani. Niektórzy artyści decydują się nawet na użycie innych materiałów, takich jak folia aluminiowa i kolorowy papier, aby naprawdę dostosować wygląd. Jedyną twardą zasadą jest pozostawienie lukru do wyschnięcia przez co najmniej godzinę przed ustawieniem czaszek, aby ozdobić ofrendę .
Więcej instrukcji dotyczących cukrowych czaszek można znaleźć w tym filmie Hungry Happenings i dekorowaniu w poniższym filmie.
Teraz to jest fajne
Nawet Mattel bierze udział w zabawie w Dzień Zmarłych . Gigant zabawek ogłosił we wrześniu 2019 r., że lalka Barbie Dia De Muertos została dodana do ich charakterystycznej kolekcji lalek inspirowanych kulturą popularną. Popyt był tak wysoki, że lalka wyprzedała się zaledwie dzień po premierze, pomimo pewnej krytyki, że produkt to niewiele więcej niż przywłaszczenie kulturowe w akcji.
Pierwotnie opublikowany: 22 października 2019 r.
