Oto najlepsze pary cukierków na Halloween i alkoholu
Gdy zbliża się Halloween, dorośli na całym świecie stają przed zwykłymi pytaniami: Jak sexy jest zbyt sexy, jeśli chodzi o kostiumy? Ile cukierków możesz skonfiskować swoim dzieciom, zanim staniesz się potworem? A co najważniejsze, czy potrafisz połączyć alkohol ze skradzionym cukierkiem – a jeśli tak, to jak to zrobić z najlepszym skutkiem?
To ostatnie jest kluczowe, ponieważ każdy, kto zjadł Butterfingera, a potem połknął trochę kabernetu z garbnikiem, wie, że czasem słodycze sprawiają, że gorzała smakuje jak dupa. Często wynika to z faktu, że większość cukierków – zwłaszcza tych, które znajdziesz w typowym dla dzieci pojemniku na Halloween w kształcie dyni – to prawie cały cukier, w przeciwieństwie do bardziej strukturalnych deserów. Ale nie rozpaczaj – możesz absolutnie połączyć alkohol ze słodyczami. Wystarczy przestrzegać dwóch prostych zasad:
Jeśli jesteś gotowy, aby zanurzyć się w swojej skrytce ze słodyczami i znaleźć alkohol, który dobrze do niej pasuje, oto kilka świetnych par, które pomogą Ci uzyskać bardziej wzniosłe wrażenia ze słodyczy.
Skittles – a zwłaszcza kwaśne Skittles – mają pikantny, kwaśny smak, a według sommelierki Samanthy Wall będziesz chciał dopasować ten poziom kwasowości do swojego parowania. Może się to wydawać sprzeczne z intuicją, ale połączenie kwaśnych smaków sprawia, że wydają się one mniej agresywne w porównaniu, podkreślając słodycz. Zaleca suchy muscat o wysokiej kwasowości, taki jak Nova 7 , aby uzupełnić te małe kąski cierpkiej słodyczy. Jeśli masz trudności ze znalezieniem dokładnie tego wina z Nowej Szkocji, poproś lokalnego dostawcę wina o „niewytrawne, lekko musujące wino o wysokiej kwasowości”.
Kit Katy są super słodkie, z słodką mleczną czekoladą na słodkim waflu. Sommelier Samantha Wall wskazuje na płowe porto (tj. porto wykonane z czerwonych winogron dojrzewających w drewnianych beczkach, a następnie mieszane w celu uzyskania profilu smakowego) o wysokiej zawartości alkoholu, które uzupełnia tę czekoladową słodycz. Wysoka zawartość alkoholu w tym winie sprawi, że czekolada rozpłynie się w ustach, a orzechowe akcenty płowego porto ładnie podkreślą część waflową. Będziesz się zastanawiać, dlaczego przez całe życie nie popijałeś porto ze swoimi Kit Katami.
Rubinowe porto to wzmocnione wino deserowe, co oznacza dość wysoką zawartość alkoholu (18%-22% ABV), co sprawia, że według sommeliera Jeffa Andersona idealnie komponuje się z batonem Snickers . Batony Snickers składają się z czekolady, karmelu i orzechów. Wlanie do ust odrobiny porto rubinowego nie tylko zaakcentuje słodycz, ale także doda warstwę owocowości — w szczególności wiśni i jagód — przemieniając smak Snickersa w coś zupełnie wyjątkowego.
Według Fiony Adams z „ Wine Enthusiast ” , inną opcją do połączenia z masłem orzechowym jest sherry, w szczególności Amontillado – dla dodatkowego upiornego meta-odniesienia do Halloween – lub Oloroso, które mają naturalną nutę orzechową, która zostanie wzmocniona i wzmocniona przez profil smakowy Peanut Butter Cup, jednocześnie równoważąc słodycz tych ulubionych cukierków wszechczasów.
Butterfingers, kolejny ulubieniec na bazie masła orzechowego, ma nieco inne odczucie w ustach i profil smakowy niż Reese's Peanut Butter Cups — mniej kremowy i bardziej chrupiący. Sommelier Jeff Anderson mówi, że to kolejna wygrana dla brązowego porto, które zaoferuje Butterfinger nuty toffi i karmelu. Zasadniczo popijanie porto poprawi podstawowe smaki cukierka.
Dzięki gryzącym, owocowym cukierkom, takim jak Starburst, będziesz potrzebować parowania alkoholu, które nie koliduje z owocowymi smakami, jednocześnie przeciwdziałając kwasowości. Sommelier Samantha Wall łączy Starbursts z rieslingiem spätlese , o niższej zawartości alkoholu i wysokiej kwasowości, wydobywa słodycz Twoich Starbursts bez dodawania niepotrzebnej owocowości do doświadczenia. Efektem końcowym będzie wzmocniony smak Starburst.
Ach, cukierkowa kukurydza — najbardziej i najmniej lubiany cukierek wszechczasów. Możemy spierać się przez cały dzień, czy ma to jakiś inny smak poza „cukrem”, ale nie można zaprzeczyć, jak słodki jest ten cukierek. Według Fiony Adams z Wine Enthusiast , bąbelki mogą tu pomóc — bąbelki mogą usunąć powłokę cukrową z ust, wyostrzając doznania. Rześkie, owocowe prosecco – pomyśl o nutach zielonego jabłka – to dobry wybór.
Gumowate cukierki to bilet w jedną stronę do wysokiego poziomu cukru i możesz pomyśleć, że nie da się ich połączyć z winem. Ale według mmeliera Matthew Conwaya gumowate cukierki naprawdę dobrze komponują się z bardzo mineralnym chardonnay, które przeciwdziała słodkiej gumowatości, jak Patchwork Chardonnay od Tissot.
