Niektóre produkty spożywcze mają złą reputację i nie bez powodu. Na przykład słodkie napoje gazowane i słone chipsy nie mają nic odżywczego. Jednak inne produkty spożywcze są napiętnowane i nawet na to nie zasługują.
Są szanse, że unikasz wielu zdrowych opcji ze swojego stołu obiadowego, kiedy naprawdę nie musisz. Oto kilka przykładów niektórych produktów spożywczych, które, chociaż nie są całkowicie doskonałe, zawierają znacznie więcej składników odżywczych, niż większość ludzi zdaje sobie sprawę.
1. Chleb
Jeśli chodzi o węglowodany, liczy się jakość. Wielu unika chleba, ponieważ jest jednym z czołowych przedstawicieli kategorii węglowodanów . Aby być uczciwym, wiele rodzajów chleba nie jest imponujących pod względem odżywczym . Wszelkie białe pieczywo i odmiany z dodatkiem cukru (pszenica miodowa, patrzymy na ciebie) nie są najlepsze do przytulania się do szynki i sera.
To powiedziawszy, istnieje wiele pieczywa, które są zarówno pyszne, jak i pożywne, między innymi takie jak kiełki pełnoziarniste, chleb na zakwasie , chleb owsiany, chleb lniany i 100% pełnoziarnisty. Wybierając produkty pełnoziarniste zamiast rafinowanych, możesz skutecznie obniżyć ryzyko nadciśnienia, cukrzycy i otyłości. Aby uzyskać dodatkowy efekt, wysokiej jakości pieczywo jest również zazwyczaj wzbogacane garścią wspaniałych witamin i minerałów, w tym niezwykle ważnego żelaza, niacyny, tiaminy i ryboflawiny.
2. Makaron
W podobny sposób makaron jest uważany za duży, zły węglowodan, ale nie jest godny rapu. W rzeczywistości węglowodany są istotną częścią zdrowej codziennej diety i dostarczają energii , która pomaga mózgowi, sercu, układowi nerwowemu i nerkom funkcjonować na maksymalnym potencjale. Bez węglowodanów może się okazać, że jesteś ospały, a twój mózg jest zamglony; nie jest to dobry sposób na bycie.
Podobnie jak chleb, jakość węglowodanów naprawdę ma znaczenie. Proste węglowodany , takie jak te znajdujące się w białym makaronie, powodują swobodny spadek poziomu cukru we krwi i sieją spustoszenie w reszcie ciała, które zbyt często spożywasz. Zamiast tego wybierz makaron pełnoziarnisty, który jest bogaty w błonnik. Węglowodany złożone zapewniają uczucie sytości, regulują trawienie i pomagają utrzymać zdrowy poziom cholesterolu.
3. Ser
OK, więc nie możesz po prostu posypać wszystkiego roztopionym serem i oczekiwać, że pozostaniesz szczupły, ale jest czas i miejsce na ten ukochany produkt mleczny . W rzeczywistości zawiera białko, które pomaga czuć się sytym (a tym samym zmniejsza prawdopodobieństwo zjedzenia mnóstwa innych śmieci), a także dużo wzmacniającego kości wapnia oraz różne witaminy i minerały. W zależności od rodzaju ser zawiera również tłuszcz i sód w różnych ilościach, więc jeśli nie przesadzasz z tym, powinno być dobrze.
4. Czerwone Mięso
Czerwone mięso (wołowina, wieprzowina, cielęcina i jagnięcina) jest często pierwszą rzeczą, którą należy usunąć z diety osoby, która stara się zachować zdrowe serce. I chociaż dietetycy radzą nam ograniczyć spożycie czerwonego mięsa do 170 gramów nie więcej niż dwa razy w tygodniu ze względu na zawartość tłuszczów nasyconych, nie musimy całkowicie go eliminować.
W rzeczywistości czerwone mięso jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, żelaza, cynku i białka, czyli wszystkich elementów, których organizm naprawdę potrzebuje do rozwoju. Kiedy spożywasz czerwone mięso, upewnij się, że wybierasz możliwie najchudsze kawałki i metody gotowania (smażenie lub grillowanie), aby zminimalizować ryzyko dla zdrowia i zmaksymalizować korzyści.
5. Ziemniaki
Kolejny członek kategorii przeklętych węglowodanów, ziemniaków często unika się jak ognia. Ale ziemniaki z ciemnym miąższem (zwłaszcza fioletowym) są wyjątkowo zdrowe i wykazano, że zwiększają poziom przeciwutleniaczy . Ziemniaki o fioletowym miąższu mogą również mieć właściwości przeciwzapalne . Spożywanie ich może zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Jeśli nie czujesz się tak kolorowo, jeśli chodzi o ziemniaki, inne rodzaje, takie jak russett i red , również są zdrowe . Wiele zależy od tego, jak je ugotujesz i jakie dodatki dodasz. Prawidłowo przygotowane te wspaniałe bulwy są doskonałym źródłem błonnika, witaminy C, witaminy B-6, manganu i potasu, chociaż istnieją pewne różnice między typami.
6. Kawa
Jasne, zbyt dużo kawy może sprawić, że będziesz odbijać się od ścian i przyspieszać bicie serca, ale umiarkowane spożycie (dwie do pięciu filiżanek dziennie) ma pozytywny potencjał zdrowotny. W rzeczywistości filiżanka (lub więcej) Joe regularnie może zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2, choroby Parkinsona, depresji i niektórych nowotworów. Po prostu pomiń wszystkie śmietanki kaloryczne.
7. Jajka
Chociaż jajka zawierają znaczną ilość cholesterolu, zawierają również wiele innych składników. Po pierwsze, u większości zdrowych osób cholesterol jaja nie jest związany z wysokim poziomem cholesterolu. Pokarmy nasycone i zawierające tłuszcze trans są znacznie bardziej problematyczne niż małe stare jajka. Tak długo, jak gotujesz i cieszysz się nimi w zdrowy sposób — na przykład bez dużej ilości masła i bekonu — prawdopodobnie możesz cieszyć się nawet siedmioma całymi jajkami tygodniowo , nie powodując dodatkowego ryzyka chorób serca. W rzeczywistości jedzenie jajek może zapobiegać udarom i zwyrodnieniu plamki żółtej.
8. Czekolada
Ten ma pewne ograniczenia, ale nadal dobrze jest wiedzieć, że czekolada jest dla Ciebie dobra! Aby cieszyć się zdrowotnymi właściwościami czekolady, jedz tylko kilka kostek ciemnej odmiany na raz i upewnij się, że zawiera co najmniej 70 procent kakao/kakao. Ciemna czekolada znana jest z doskonałej zawartości przeciwutleniaczy. Zawiera również flawonoidy, które mogą pomóc Twojemu sercu. Ciemna czekolada jest również naładowana żelazem, cynkiem i magnezem i ma niewiele lub wcale nie ma złych składników związanych z mleczną czekoladą (masło kakaowe, cukier i mleko).
Teraz, gdy opcje menu zostały ponownie otwarte, wybierz kilka z tych produktów i ciesz się nimi z umiarem. Ponieważ, tak naprawdę, to ludzka skłonność do całkowitego przesadzania sprawia, że wiele produktów spożywczych jest niezdrowych.
Teraz to denerwujące
Istnieje wiele produktów spożywczych, które ludzie uważają za zdrowe, a które w rzeczywistości nie są. Na przykład wiele pokarmów roślinnych, takich jak sojowe, ryżowe i migdałowe, zawiera więcej cukru i tłuszczu niż mleko krowie. Dodatkowo mają mniej składników odżywczych!
