Kompletny przewodnik po regionie winiarskim Veneto

Włochy są powszechnie uznawane za czołowego producenta wina, a Veneto, jeden z regionów winiarskich w kraju, jest wielkim atrybutem. Region produkuje wiele win DOC , lub denominazione di origine controllata, i odgrywa ważną rolę w przemyśle winiarskim całego kraju [źródło: Izba Handlowa Veneto ]. W Veneto, regionie, który zaczyna się na skraju jeziora Garda, istnieje siedem prowincji, które wyróżniają różne obszary:

Veneto i jego prowincje wyrobiły sobie nazwę regionu w całym włoskim przemyśle winiarskim, ale co dokładnie czyni go tak wyjątkowym? Wielu uważa, że ​​warunki do sadzenia winogron są idealne, a wielkość i różnorodność regionu pozwalają Veneto produkować szeroką gamę win. Są to oba ważne elementy dla każdego obszaru próbującego swoich sił w uprawie winorośli, ale nie należy lekceważyć przewagi wynikającej z posiadania portowego miasta Wenecji.

Wenecja, miasto miłości, jest najsłynniejszym atutem Veneto. Nadmorskie miasto miało dostęp do reszty Morza Śródziemnego, Afryki, a nawet Azji, o ile podróż była opcją. Ten dostęp do świata okazał się bardzo korzystny w historii regionu. Łatwy dostęp do handlu doprowadził do rozkwitu gospodarki. Wraz z pieniędzmi przyszło uznanie dla misternie wykonanych rzeczy i chęć płacenia za nie więcej. Winiarnie Veneto były zbyt szczęśliwe, aby to zrobić, a jakość produkcji wina w regionie szybko stała się najwyższa i najnowocześniejsza na świecie.

Poza Wenecją, klimat Veneto sprawił, że produkcja wina jest łatwa w utrzymaniu, z łatwością pielęgnując winorośl. Wielkość regionu i jego zróżnicowane warunki od granicy do granicy pozwalają na uprawę niemal każdego gatunku winogron w klimacie pozornie dostosowanym do jego potrzeb. Dlatego region jest w stanie wyprodukować tak szeroką gamę win.

1. Historia i kultura regionu winiarskiego Veneto
2. Rolnictwo regionu winiarskiego Veneto
3. Słynne wina z regionu winiarskiego Veneto

Region winiarski Veneto jest domem dla uprawy winorośli od epoki brązu, co czyni go jednym z najstarszych domów winiarskich na świecie. Świat zaczął oczekiwać wielkich rzeczy; w końcu 3000 lat praktyki powinno wyostrzyć kilka spektakularnych umiejętności.

Zanim Cesarstwo Rzymskie przybyło do Veneto, tu i tam były tylko małe wioski i miasta, a większość produkowanego wina była po prostu konsumowana przez chłopów, którzy je wytwarzali. Produkcja wina nie była jeszcze źródłem utrzymania regionu, ale raczej hobby. Rzymianie zmienili to wszystko, kiedy pojawili się około 200 rpne To Rzymianie pocięli krajobraz na mozaikę pól do uprawy różnych rzeczy, przy czym większość ziemi została przeznaczona na winorośl. To także Rzymianie założyli osady, które ostatecznie stały się znane jako Werona i Wenecja, źródło bogactwa i wpływów regionu [źródło: WineCountry.it ].

Rzymskie rządy utrzymywały się na stałym poziomie, dopóki nie pojawili się Barbarzyńcy, zmieniając wszystko. Mieszkańcy regionu musieli rozproszyć się i ukryć w pobliżu wybrzeży, na bagnach, a nawet uciekać na pobliskie wyspy. W końcu najazdy barbarzyńców dobiegły końca, a dla tych, którzy przetrwali, nagrody były szybkie. Port w Wenecji zaczął dostarczać pieniądze regionowi, pozwalając rzemieślnikom z regionu doskonalić swoje umiejętności, czyniąc Veneto i jego wielkie miasta domem dla najlepszej sztuki, mody i wina na świecie. Port następnie sprowadził te rzemiosło na cały świat, tworząc popyt na ich doskonałe produkty. Wkrótce Veneto stało się centrum przemysłu mody i winiarstwa. Jako taka była bardzo poszukiwaną częścią świata, w pewnym momencie częścią Francji, częścią Austrii,Boglewood.com ].

Można by pomyśleć, że po całym tym czasie tworzenia historii region zrobi sobie przerwę i pozwoli komuś innemu pchnąć na chwilę kopertę. Myliłbyś się. Veneto nadal tworzyło historię. Stał się domem dla pierwszej włoskiej szkoły uprawy winorośli w 1885 roku, a także gościł pierwszą w historii drogę turystyki winnej [źródło: WineCountry.it ].

Prawdziwe włoskie wino wyprodukowane we Francji

Kiedy region Veneto został podbity przez Francję, miał zaszczyt zostać podbity przez samego Napoleona Bonaparte. Maszerował przez region Veneto, zabierając po drodze miasta dla Francji, aż zdobył prawdziwą nagrodę, Wenecję [źródło: Boglewood.com ]. Przez krótki czas Veneto, a następnie Wenecja, były uważane za ziemię francuską, ale nie trwało to długo i w ciągu stulecia Veneto ponownie znalazło się we Włoszech.

Rolnictwo jest bogate na tym północnym obszarze. Jak większość Włoch, ma dostęp do wody nie tylko przez morze, ale także przez rzekę. Na całym obszarze występuje wiele różnych klimatów i warunków uprawy, które umożliwiają regionowi uprawę ogromnej odmiany lub winogron i wykorzystanie tej odmiany do zapewnienia światu światowej klasy win. Region szczyci się północnymi równinami, pagórkami i polami przybrzeżnymi, które są wyjątkowe pod względem warunków glebowych i klimatu, co umożliwia niemal każdą kombinację tych dwóch.

Mówiąc o różnorodności, zbadajmy południowo-zachodni obszar Veneto. Ten obszar, wokół miasta Werona, ma wiele mil falistych wzgórz pokrytych winnicami. Zimniejsze pory roku są na tym obszarze znacznie bardziej umiarkowane niż na północnym wschodzie. Tak się składa, że ​​jest to również obszar, w którym Amarone został stworzony po raz pierwszy [źródło: Vintages ].

W północno-wschodniej części regionu Veneto znajdziesz równiny. Lata są tam typowe dla tego obszaru, ale zimy są znacznie intensywniejsze niż w innych częściach regionu. Te warunki są pomysłem dla uprawianych tam winogron Merlot i Cabernet [źródło: Włoska Komisja Handlu ].

Obszary w pobliżu Morza Adriatyckiego znane są z wielu rodzajów winogron, zwłaszcza Raboso i Verduzzo [źródło: Włoska Komisja Handlu ]. Klimat tego obszaru jest zdecydowanie najbardziej umiarkowany w Veneto. Morze sprawia, że ​​zimy są cieplejsze, a lata chłodniejsze niż w innych rejonach, co czyni go jednym z najdoskonalszych klimatów na świecie do uprawy dowolnej liczby odmian winorośli.

Organ rządowy, który śledzi strefy winiarskie we Włoszech, twierdzi, że w granicach Veneto jest ponad 20 odrębnych dzielnic. Każda dzielnica znana jest z własnego, unikalnego podejścia do procesu produkcji wina, co oznacza, że ​​dosłownie setki, a może nawet tysiące różnych win pochodzi z Veneto. Inne regiony winiarskie mogą produkować duże ilości wina, ale niewielu może twierdzić, że wspiera szeroką gamę win, które robi Veneto. Czytaj dalej, aby odkryć tylko kilka z wielu odmian.

Mieszkam nad oceanem, ale lato w górach

Winorośl ma preferencje klimatyczne, podobnie jak ludzie. Niektóre winorośle uwielbiają prawdziwą zimę, aby dać im trochę czasu między uprawą winorośli, inne chcą po prostu żyć nad morzem, gdzie lata są chłodne, a zimy ciepłe. Winorośli z regionu Veneto mają szczęście, mają prawdziwe zimy, strefy przybrzeżne o umiarkowanym klimacie i wszystko pomiędzy [źródło: Włoska Komisja Handlu ].

Wina, które wypływają z Veneto są tak różne, jak poszczególne strefy w regionie. Veneto produkuje wina czerwone i białe, a istnieją wina, które nawiązują do najwcześniejszych, najbardziej tradycyjnych win znanych człowiekowi, oraz win, które są wytwarzane przy użyciu technik dopiero co odkrytych w ciągu ostatnich kilku dekad.

Zacznijmy od klasyki. Soave, wytwarzane z winogron Garganega, jest najpopularniejszym białym winem w regionie [źródło: Izba Handlowa Veneto ]. Kolejnym klasycznym winem z Veneto jest Valpolicella, które powstaje przy użyciu bardziej tradycyjnej metody suszenia winogron nie dłużej niż kilka tygodni [Źródło: Vintages ].

Amarone jest obecnie najczęściej omawianym winem z regionu Veneto [źródło: Veneto Chamber of Commerce ]. To ekscytujące nowe spojrzenie na tworzenie wina sprawia, że ​​świat wina zaczyna mówić. Chociaż proces wytwarzania Amarone różni się tylko tym, że winogrona są suszone miesiącami, zanim zostaną wyciśnięte, różnica jest niezwykle zauważalna. To dodatkowe suszenie tworzy intensywne, aromatyczne wino o pełniejszej treści niż większość innych rodzajów wina. Proces ten można zastosować do prawie każdego rodzaju winogron z równie ekscytującymi wynikami.

Amarone nie jest jedynym nowym winem z regionu, ludzie również szumią o Ripasso [źródło: Vintages ]. W przypadku tego szczególnego wina biorą nieprasowane skórki i zaparzają je za pomocą Valpolicelli. Dodanie tych świeżych winogron do już przygotowanego wina powoduje, że napój ponownie fermentuje. Po tej drugiej fermentacji otrzymujesz Ripasso, głośniejsze, mocniejsze podejście do Valpolicelli.

Próba wymienienia wszystkich wspaniałych win Veneto byłaby trudniejsza niż policzenie wszystkich winogron w dużej winnicy. Dlatego właśnie przyjrzeliśmy się kilku typom w tym artykule. Ale aby uzyskać więcej informacji na temat Veneto i tematów związanych z winem, odwiedź linki na następnej stronie.

Teraz to wytrawne wino

Recioto della Valpolicella robi się podobnie jak Amarone, ale winogrona suszy się przynajmniej przez miesiąc dłużej. Następnie, kiedy robią wino, fermentacja jest zatrzymywana, aby nadać winu mocny słodki smak. Jak na ironię, ten proces nadmiernego suszenia winogron skutkuje nie wytrawnym winem, ale bardzo słodkim [źródło: Vintages ].

Powiązane artykuły