5 klasycznych świątecznych deserów

Nov 16 2009

Jedzenie jest główną atrakcją większości świąt, ale jest to szczególnie ważne w okresie Bożego Narodzenia. Największą uwagę przyciąga indyk i przycinanie, ale to słodkie smakołyki kończą pyszne świętowanie.

Do każdego świątecznego posiłku potrzebny jest przynajmniej jeden (a najlepiej kilka) deserów. Zobacz więcej zdjęć świątecznych deserów.

Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie słyną z ekstrawaganckich posiłków, które są centralnym punktem wakacyjnego czasu rodzinnego. Podczas gdy indyk i jego dodatki mogą zdobyć większość prasy, słodkie smakołyki, na które się potem delektujesz, są tak samo częścią świątecznej tradycji. Każda rodzina ma swoich faworytów, ale każdy ma coś wyjątkowego, na co każdego roku czeka na świątecznej tacy deserów. Rzeczywiście, jest to pora roku, w której nawet najbardziej świadomi kalorii zwykle pozwalają sobie na odrobinę pobłażania. Oto pięć klasycznych świątecznych deserów, którymi zasmakuje cała rodzina.

Zawartość

Pierniki
Ciasto owocowe
Pasztety z mięsa mielonego
Ciasto dyniowe
Figgy budyń

5: Piernikowe Ciasteczka

Piernikowe kreacje o różnych kształtach i rozmiarach można znaleźć przy dekorowaniu sal w okresie świątecznym. Oto przepis na pyszne pierniki, z których można zrobić ciasteczka, a nawet świąteczny piernik .

Składniki:

1/2 szklanki mocno zapakowanego brązowego cukru
1/2 szklanki tłuszczu warzywnego
1 szklanka jasnego lub ciemnego syropu kukurydzianego
4 szklanki mąki uniwersalnej
2 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki ziela angielskiego

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza)
W rondelku wymieszać brązowy cukier, tłuszcz piekarski i syrop kukurydziany i podgrzać na średnim ogniu. Cały czas mieszaj, aż tłuszcz piekarski całkowicie się rozpuści.
Połącz wszystkie suche składniki w dużej misce, a następnie wlej mieszankę cukru. Mieszaj drewnianą łyżką, aż wszystkie składniki się połączą. Ciasto powinno mieć kruchą konsystencję, ale nadal trzymać się razem.
Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 1/8 cala.
Wytnij ciasteczka foremkami o pożądanych kształtach i ułóż na blasze wyłożonej folią aluminiową
Piecz około 10-15 minut, aż się zarumienią.
Udekoruj i zjedz.

4: Keks

Uwielbiam to lub nienawidzę, ciasto owocowe to podstawa Bożego Narodzenia.

Weź to lub zostaw, ciasto owocowe to regularne święto, które istnieje od pokoleń. Ten przepis nie zawiera alkoholu , ale zawsze możesz dodać 1/4 szklanki brandy lub rumu, aby nieco urozmaicić.

Składniki:

1 1/2 szklanki rodzynek
1 1/4 szklanki suszonych porzeczek
4 uncje pestek i posiekanych daktyli
1/2 szklanki połówek wiśni maraschino
1/2 szklanki posiekanego cytronu
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
1 szklanka posiekanych orzechów pekan
2 1/2 szklanki przesianej mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki mielonych goździków
5/8 szklanki masła lub margaryny
1 szklanka cukru
1 łyżka lekkiego syropu kukurydzianego
1/2 szklanki galaretki z czerwonej porzeczki
3 jajka
1/2 szklanki soku pomarańczowego

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 135 stopni Celsjusza (275 stopni Fahrenheita)
W dużej misce wymieszać rodzynki, porzeczki, daktyle, wiśnie, cytrynę, orzechy włoskie i orzechy pekan.
W innej misce wymieszaj i przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i goździki.
W trzeciej misce wymieszaj masło i 1 szklankę cukru na puszystą masę. Ubić w jasnym syropie kukurydzianym i galaretce porzeczkowej. Dodawaj jajka pojedynczo i dobrze ubijaj po każdym jajku.
Dodawaj suche składniki i sok pomarańczowy na przemian i po trochu, po każdym dodaniu dobrze ubijając na niskich obrotach.
Ciasto polać mieszanką owoców i orzechów i wymieszać drewnianą łyżką.
Nasmaruj 10-calową patelnię rurową i równomiernie rozprowadź ciasto.
Piecz przez 2 godziny lub do momentu, gdy umieszczona na środku drewniana wykałaczka wyjdzie czysta.
Schłodzić przez 10 minut i wyjąć z patelni.

3: Pasztety z mielonego mięsa

Ciasta z mięsa mielonego są w Anglii taką świąteczną tradycją, że są również znane jako ciasta bożonarodzeniowe. Te placki to połączenie mięsa, zwykle baraniny oraz owoców i przypraw. Nazywane również mince pie, są teraz tradycyjnie spożywane jako deser, ale kiedyś były daniem głównym. Ciasta z mięsa mielonego są przechowywane w ciastach francuskich, więc oto przepisy na ciasto i ciasta.

Składniki ciasta francuskiego:

4 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka soli
2 szklanki zimnego masła
1 1/4 szklanki lodowatej wody

Wskazówki:

Połącz mąkę i sól w dużej misce i wymieszaj.
Zimne masło pokrój na małe plasterki i dodaj do mieszanki mąki i wymieszaj, aż masło pokryje się mąką.
Powoli wlewaj lodowatą wodę na miksturę, mieszając łyżką podczas nalewania.
Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść w kulkę.

Ciasto mielone Składniki:

Ciasto francuskie
1 funt mięsa mielonego
1 jajko
2 uncje pudru lub bardzo drobnego cukru
2 uncje mleka

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita (204 stopni Celsjusza)
Pokrój ciasto w 3-calowe koła za pomocą krajalnicy do ciasta i uformuj w miskę. Jako przewodnika możesz użyć puszki po babeczkach.
Napełnij każde ciasto francuskie 2 łyżeczkami mięsa mielonego, a następnie posmaruj brzegi odrobiną mleka.
Z ciasta wyciąć 2 1/2-calowe pokrywki i położyć na mięsie mielonym. Palcami dociśnij pokrywki do krawędzi podstawy.
Ubij jajko i dodaj szczyptę soli, a następnie posmaruj ciasto roztworem jajka.
Posyp cukrem.
Piecz przez 20 minut na złoty kolor. Podawaj na ciepło lub na zimno.

2: Ciasto Dyniowe

Ciasto z dyni jest na święta, tak jak Rudolph jest na Mikołaja . Na skórkę można kupić mrożoną skorupkę ciasta, a do tego gotowe nadzienie do ciasta dyniowego, dzięki czemu jest to łatwe danie, które zadowoli niejednego miłośnika deserów. Ale jeśli chcesz rozkoszować się świątecznymi wypiekami, oto przepis na łuszczącą się, ciastowatą skórkę i ciasto dyniowe od podstaw. Cóż, prawie od zera.

Składniki skórki:

1 3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki soli
1/4 szklanki cukru
2/3 szklanki skracania
2 łyżki wody lodowej

Kierunki skórki:

Wymieszaj suche składniki w dużej misce.
Pokrój tłuszcz na małe kawałki i dodaj do suchych składników. Jednorazowo dodawaj 1 łyżkę lodowatej wody i mieszaj, aż masa się sklei. (Będzie to wymagało odrobiny smarowania łokci i dużo cierpliwości).
Gdy już zrobisz kulkę, umieść ciasto na posypanej mąką powierzchni i rozwałkuj ciasto na obwód około 1/4 większy od formy do ciasta.
Włóż arkusz ciasta do formy i zagnij brzegi tak, aby sięgał do formy do ciasta.

Przepis na nadzienie z ciasta dyniowego:

3 duże jajka
2 szklanki świeżego puree z dyni lub 1 puszka 15 uncji czystej dyni
1/2 szklanki ciężkiej śmietany do ubijania
1/2 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/8 łyżeczki mielonych goździków
1/2 łyżeczki soli

Kierunki napełniania dyni:

Wbij jajka do dużej miski i ubij.
Dodaj dynię, śmietanę, cukier, cynamon, imbir, goździki i sól i wymieszaj.
Wlać masę do skorupki ciasta i piec, aż nadzienie się ugotuje, a skórka się zarumieni, około 45 do 55 minut. Wykałaczka powinna wyjść czysta
Schłodzić na ruszcie i podawać z dużą ilością ubitej polewy.

1: Budyń figowy

Pudding Figgy jest tak podstawowym deserem świątecznym, że ma swój własny wers w popularnej kolędzie . Pomimo swojej nazwy, figowy budyń jest w rzeczywistości bardziej kremowym ciastem. A kiedy już spróbujesz, gwarantujemy, że nie pójdziesz, dopóki nie zdobędziesz.

5 klasycznych świątecznych deserów

5: Piernikowe Ciasteczka

4: Keks

3: Pasztety z mielonego mięsa

2: Ciasto Dyniowe

1: Budyń figowy

Dużo więcej informacji

Powiązane artykuły

Powiązane artykuły