Cudowny likopen: 5 ukrytych korzyści zdrowotnych pomidorów

Nov 02 2009

Pomidor to wszechstronny owoc paradujący w kostiumie warzywnym. I chociaż może być trochę zamieszania co do tego, co to jest, nie ma wątpliwości, że pomidor to smaczny przysmak, który jest również dobry dla Ciebie.

Owoc? Warzywo? Tak czy inaczej, to zdecydowanie dla ciebie dobre. Zobacz kilka zdjęć międzynarodowych przepisów na pomidory.

Pomidor to wszechstronny owoc paradujący w kostiumie warzywnym. I chociaż może być trochę zamieszania co do tego, co to jest, wydaje się, że ludzie nie mają problemu ze znalezieniem i użyciem tego popularnego składnika żywności. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA) przeciętna osoba zjada około 18 funtów pomidorów rocznie, a te kalorie makaronu, pizzy i keczupu też nie są marnowane. Pomidory są smaczne i dobre również dla Ciebie [źródło: Twoje zdrowie całkowite ].

Od przyczyniania się do zdrowej diety po pomoc w ochronie organizmu przed różnymi nowotworami, pomidory są elastycznym warzywem (lub owocem, jeśli chcesz uzyskać wiedzę techniczną), który jest równie łatwy w kieszeni, jak w talii.

Zawartość

Pomidory pomagają w utrzymaniu zdrowych kości
Pomidory pomagają obniżyć ciśnienie krwi
Pomidory pomagają obniżyć poziom cholesterolu
Pomidory pomagają utrzymać jasne oczy
Korzyści z likopenu

5: Pomidory pomagają w utrzymaniu zdrowych kości

Pomidory przyczyniają się do zdrowia kości i pomagają utrzymać elastyczność naczyń krwionośnych dzięki prawie 18% dziennego zapotrzebowania na witaminę K w każdej filiżance. Niedobór witaminy K, choć niezbyt powszechny, może być skutkiem ubocznym długotrwałego stosowania antybiotyków i może charakteryzować się siniakami na skórze. Witamina K jest magazynowana w tkance tłuszczowej organizmu i pomaga zakotwiczyć wapń w kościach. Jest to również środek krzepnięcia [źródło: Westfall ].

Jeśli pomidory nie są twoimi ulubionymi warzywami, innymi dobrymi źródłami witaminy K są szpinak, kapusta, brokuły, soja, boćwina, kapusta warzywna, zielona cebula i pietruszka.

4: Pomidory pomagają obniżyć ciśnienie krwi

Twoje ciśnienie krwi to poważna sprawa.

Pomidory, będące dobrym źródłem cytrynianu potasu, mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi, jednocześnie chroniąc kości. Przy 11,4% dziennego zapotrzebowania na potas w jednej filiżance, spożywanie większej ilości pomidorów jest prostym sposobem na walkę z nadciśnieniem dzięki diecie, zamiast polegania na suplementach lub lekach na receptę [źródło: Twoje całkowite zdrowie ].

Inne pokarmy bogate w cytrynian potasu to banany, cytrusy, łosoś, tuńczyk, szpinak, ziemniaki, jogurt i drób. Niski poziom potasu może powodować utratę energii, skurcze mięśni i nieregularne bicie serca. W niektórych stanach, takich jak choroba nerek, zwiększone spożycie potasu jest przeciwwskazane, dlatego przed wprowadzeniem jakichkolwiek większych zmian skonsultuj się z lekarzem.

3: Pomidory pomagają obniżyć poziom cholesterolu

W walce z wysokim cholesterolem pomidory zapewniają podwójną przyjemność. Niektóre fitozwiązki, takie jak likopen, zawarte w pomidorach , pomagają obniżyć zły cholesterol LDL, a także podwyższają dobry cholesterol HDL w organizmie, chociaż mechanizm, który to powoduje, nie jest do końca poznany.

Jedną z wielkich zalet jedzenia produktów na bazie pomidorów jest to, że pomidory są jednymi z niewielu warzyw (OK, technicznie rzecz biorąc są to owoce), które po ugotowaniu zachowują niektóre ze swoich ważnych fitozwiązków, takich jak likopen. Pod pewnymi względami przetworzone pomidory są nawet bardziej pożywne niż świeże, ponieważ likopen staje się bardziej dostępny dla organizmu po ugotowaniu, a wiele gotowanych przetworów z pomidorów jest skoncentrowanych. Niektóre pyszne przykłady to sos do pizzy, ketchup i sos koktajlowy [źródło: Cooking Nook ].

2: Pomidory pomagają utrzymać jasne oczy

Nie trać z oczu dobroczynnych właściwości pomidora.

Choroby oczu, takie jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej, mają ścisły związek z dietą, a pomidory są bogate w związki, witaminy i minerały, które przyczyniają się do dobrego zdrowia oczu.

Dzięki wysokiej zawartości witamin E, A i C, a także miedzi, pomidory są całkiem dobrym wyborem w menu, jeśli chcesz utrzymać oczy w doskonałej kondycji, ale mają też kilka sekretnych składników, które czynią je super pokarmem dla twoich oczu. oczy.

Pomidory zawierają fitochemiczne przeciwutleniacze zeaksantynę, luteinę i likopen, wszystkie związki, które chronią oko przed uszkodzeniem przez światło. Organizm ludzki nie może syntetyzować tych związków, więc muszą one być wprowadzane przez żywność, którą spożywamy [źródło: California Growers ].

Zamiast jeść jabłko, jedz pomidora dziennie, aby trzymać okulisty z daleka.

1: Korzyści z likopenu

Lycopene may aid the body in fighting heart disease and some cancers . Although there's conflicting evidence (in 2005, the U.S. Food and Drug Administration refused to approve the marketing and sale of lycopene as a cancer preventative supplement), there is some defense for the persistent belief that lycopene, or lycopene in conjunction with other phytochemicals in tomatoes, may help in the fight against pancreatic and prostate cancer as well as a number of other ailments [source: Reinberg].

Whether you're willing to hop on the lycopene bandwagon or not, there's ample evidence to support the belief that tomatoes are a good source of nutrients that the body needs to replenish itself and stave off disease. The next time you're at the store, adopt a tomato. Either fresh, stewed, juiced, pureed or sun-dried, eating tomatoes is a delicious way to stay healthy.