
Informacje żywieniowe:
Doskonałe źródło witaminy C.
Czego szukać:
Wybierz jasnozielony, jędrny groszek. Unikaj tych, które są gumowe.
Łatwe przechowywanie i przygotowanie:
Przechowują przez kilka dni w lodówce. Usuń sznurek przed gotowaniem.
Najlepsze zastosowania:
Gotuj bez przykrycia w osolonej wodzie przez jedną do dwóch minut, aż będą miękkie, ale chrupiące. Lub paruj kilka centymetrów wody przez dwie do pięciu minut. Dodaj do smażenia z imbirem lub czosnkiem lub schłódź i wrzuć do sałatek.
UWAGA: Doskonałe źródło zawiera ponad 20 procent dziennej wartości tego składnika odżywczego. Dobre źródło zawiera od 10 do 19 procent dziennej wartości.
Źródło: Copyright © 2000 Ellen Haas.
Z książki „Wielkie przygody w jedzeniu” Ellen Haas.
Wykorzystano za zgodą St. Martin's Press, LLC.