Jak działa kurkuma

Kurkuma może być po prostu jedną z najbardziej wszechstronnych przypraw na świecie. Niezależnie od tego, czy znasz ją, czy nie, prawdopodobnie w pewnym momencie ją zjadłeś, ponieważ kurkuma jest jednym z głównych składników zarówno curry, jak i musztardy. Nie tylko pomaga nadać im niepowtarzalny smak, ale także odpowiada za nadanie im żółtego koloru. Z tego powodu kurkuma jest również stosowana w barwnikach tekstylnych. Poza swoimi zdolnościami jako przyprawa kulinarna i środek barwiący, kurkuma jest stosowana od setek lat w medycynie tradycyjnej i ajurwedyjskiej w leczeniu różnych schorzeń. Jest to znany lek przeciwzapalny i przeprowadzono badania naukowe dotyczące jego zastosowania w leczeniu wielu schorzeń, w tym wysokiego poziomu cholesterolu, zespołu jelita drażliwego (IBS), reumatoidalnego zapalenia stawów i świerzbu.

Kurkuma jest zbierana z korzeni rośliny Curcuma longa , która pochodzi z Indii [źródło: Curcuma Longa ]. Aby stworzyć kurkumę, korzenie rośliny Curcuma Longa, znanej jako kłącza, są gotowane, suszone, a następnie mielone na proszek. Kultury Wschodu od wieków włączały kurkumę do swojej diety i wykorzystywały jej właściwości lecznicze. W ostatnich latach reszta świata zaczęła dostrzegać; poświęca się czas i środki na odkrycie sekretów zdrowych korzyści kurkumy w laboratoriach na całym świecie.

Chociaż wciąż jest wiele do nauczenia się, ustalono, że kurkuma okazała się również silnym przeciwutleniaczem, neutralizującym wolne rodniki w całym ludzkim ciele. Poza tym okazała się obiecująca w walce z chorobą Alzheimera i wieloma różnymi formami raka. Od wieków jest nawet domowym lekarstwem na biegunkę i infekcje pęcherza [źródło: Curcuma Longa ].

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak kurkuma działa w twoim ciele.

1. Kurkuma działa w Twoim ciele
2. Korzyści zdrowotne kurkumy
3. Efekty uboczne kurkumy
4. Kurkuma na infekcje pęcherza moczowego
5. Kurkuma na biegunkę
6. Kurkuma i rak

­

OK, więc ustaliliśmy, że kurkuma jest tak wszechstronna, jak tylko może być przyprawa. Teraz spójrzmy, jak to działa w twoim ciele. Jednym z głównych składników kurkumy jest kurkumina, która akurat jest niezwykle silnym przeciwutleniaczem.

Kiedy oddychamy, komórki wykorzystują tlen, który pobieramy, a następnie wypluwają wolne rodniki. Jest to proces zwany utlenianiem i to samo powoduje rdzewienie żelaza. Teraz wyobraź sobie, że dzieje się to w twoim ciele. Z wolnymi rodnikami chodzi o to, że mają niesparowane elektrony, co czyni je bardzo niestabilnymi. Cząsteczka z niesparowanymi elektronami albo usunie elektron, albo ukradnie go z innego miejsca, aby się ustabilizować [źródło: Health Check Systems ]. Problem polega na tym, że może powodować szkodliwą reakcję łańcuchową. Aby jeden wolny rodnik stał się stabilny, inna cząsteczka musi stać się niestabilna i tak dalej i tak dalej. W tym miejscu w grę wchodzą przeciwutleniacze, takie jak kurkumina.

Kurkumina i inne antyoksydanty neutralizują wolne rodniki. Dosłownie polują na nie i stabilizują je. Może to pomóc na kilka różnych sposobów. Jeśli reakcja łańcuchowa już się rozpoczęła, przeciwutleniacze mogą ją powstrzymać lub w ogóle zapobiec jej rozpoczęciu. Pamiętaj, że utlenianie to naturalny proces. Nic nie możemy zrobić, aby to powstrzymać. W rzeczywistości konieczne jest podtrzymanie życia. Jednak przyjmując z umiarem przeciwutleniacze, takie jak kurkumina, możemy spowolnić zwyrodnieniowe skutki uboczne.

Oprócz postaci zawierającej silne przeciwutleniacze, kurkuma działa również przeciwzapalnie. Nasze ciała wytwarzają dwie prostaglandyny, cyklooksygenazę-1 i cyklooksygenazę-2, znane odpowiednio jako COX-1 i COX-2. Podczas gdy COX-1 jest ważna w naszych ciałach i niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi, COX-2 wiąże się tylko ze stanem zapalnym [źródło: Mother Nature ]. Aspiryna zapobiega stanom zapalnym, blokując produkcję obu prostaglandyn, ale kurkuma blokuje tylko produkcję COX-2. Łatwo zobaczyć, jakie byłoby to korzystne. Kurkuma pozwala zatrzymać stany zapalne bez wpływu na inne ważne funkcje organizmu.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o ekscytujących korzyściach zdrowotnych kurkumy.

Usuwanie włosów

Podczas gdy farbowanie twarzy na żółto może wydawać się możliwym i niezbyt przyjemnym efektem ubocznym, niektórzy ludzie używali kurkumy do usuwania zarostu. Podobno proces jest dość prosty – robisz pastę z kurkumy i cukru, nakładasz ją na obszar zarostu, który chcesz usunąć i pozostawiasz na kilka godzin. Potem po prostu je szorujesz i voila, włosy znikną [źródło: Singh ].

­

Kurkuma ma silne właściwości przeciwzapalne, antyseptyczne i antybiotyczne [źródło: Monda ]. Można go przekształcić w pastę i nałożyć bezpośrednio na skórę, aby wspomóc gojenie zwichnięć, otwartych ran i innych urazów. Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne od lat jest stosowany w leczeniu pacjentów z różnymi rodzajami zapalenia stawów. Niektórzy twierdzą, że nie tylko zapobiega niewydolności serca, ale także może naprawić szkody, które już zostały wyrządzone. Co więcej, ludzie używają go w leczeniu trądziku, a także innych chorób skóry, takich jak łuszczyca i egzema.

Wiadomo, że kurkumina, główny składnik kurkumy, pomaga „oczyścić” wątrobę, co z kolei poprawia jej funkcjonowanie. W rezultacie wątroba jest w stanie pozbyć się większej ilości cholesterolu LDL. I tak, to zły rodzaj [źródło: WHFoods ]. Te same zasady zastosowane tutaj mogą oznaczać, że kurkuma może być pomocna w leczeniu chorób układu pokarmowego. Co więcej, wielu uważa, że ​​jego zdolność do przyspieszania metabolizmu może pomóc w utracie wagi.

Co zaskakujące, kurkuma może również łagodzić biegunkę i podobno leczy infekcje pęcherza. Trwają badania dotyczące jego wpływu na raka; okazał się obiecujący w dziedzinie spowolnienia rozprzestrzeniania się komórek rakowych. Indyjscy mężczyźni, którzy regularnie spożywają kurkumę, rzadko rozwijają raka okrężnicy. Nowe badania pokazują również, że kurkuma może zapobiegać chorobie Alzheimera i spowalniać postęp choroby u pacjentów, którzy już ją mają [źródło: WHFoods ]. Obecnie trwają badania mające na celu ustalenie, czy kurkuma może być również stosowana w walce z HIV i mukowiscydozą. Czy jest coś, czego ta przyprawa nie może zrobić?

Ilość korzyści zdrowotnych związanych z kurkumą jest naprawdę niezwykła. Nieco później porozmawiamy o niektórych z nich bardziej szczegółowo. Na razie skupmy się na efektach ubocznych.

Nadchodzi panna młoda

W Indiach zwyczajowo pannę młodą, a czasem pana młodego, pokrywa się pastą z kurkumy. Pastę o nazwie Haldi nakłada się na twarz i ramiona. Celem jest upiększenie skóry i zapewnienie dobrej cery na specjalne wydarzenie [źródło: Kurkuma ].

­

Większość środków ma skutki uboczne. Zatkany nos trzeba wymienić na senność, a depresję na bóle głowy i biegunkę. Z kurkumą naprawdę nie musisz się o to martwić. Przyjmowane z umiarem, ma bardzo niewiele negatywnych skutków ubocznych, jeśli w ogóle.

Mając to na uwadze, jeśli zażyjesz zbyt dużo kurkumy, twoje ciało może zareagować niekorzystnie, ale będziesz musiał zażywać ogromne ilości, aby tak się stało. Istnieje również możliwość, że możesz być uczulony na kurkumę, więc bądź ostrożny, jeśli próbujesz jej po raz pierwszy. Możesz chcieć pocierać skórę i sprawdzić, czy pojawi się wysypka przed jej spożyciem. Reakcja alergiczna nie jest jedynym możliwym negatywnym skutkiem ubocznym. W przypadku osób leczonych chemicznie na cukrzycę i nadciśnienie kurkuma może zwiększyć moc leków, co może być niebezpieczne. Kurkuma może również wchodzić w interakcje z innymi lekami, suplementami diety i ziołami. Dlatego przed wprowadzeniem kurkumy do codziennego schematu należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.

Chociaż FDA jeszcze nie rozważyła stosowania kurkumy, podobna komisja z siedzibą w Niemczech stwierdziła, że ​​kurkuma jest niebezpieczna tylko dla osób z niedrożnością dróg żółciowych [źródło: Mother Nature ]. Poinformowano również, że osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak wrzody i kamienie żółciowe, powinny unikać kurkumy, a jeśli masz wrażliwy żołądek, może cię to zdenerwować. Badania wykazały również, że nadzwyczajne ilości kurkumy mogą uszkadzać białe i czerwone krwinki. Jednak ilość kurkumy, którą musiałbyś skonsumować, aby to się stało, jest świetna, co sprawia, że ​​jest to bardzo mało prawdopodobne.

Chociaż potrzeba więcej badań dotyczących kurkumy i jej możliwych skutków ubocznych, możesz chcieć trzymać się od niej z daleka, jeśli masz problemy z krzepliwością krwi lub jesteś w ciąży [źródło: Zioła Tattva ]. Nie ma twardych dowodów na poparcie negatywnych skutków w odniesieniu do obu schorzeń, ale przeciwzapalny charakter kurkumy oznacza, że ​​może ona niekorzystnie wpływać na zaburzenia krzepnięcia krwi, a jej wpływ na ciążę i karmienie jest całkowicie nieznany.

Biopiractwo

W 1995 roku University of Mississippi Medical Center otrzymał patent na kurkumę. Tylko im wolno było sprzedawać przyprawę specjalnie w celu leczenia ran. Indie walczyły z patentem, twierdząc, że używały w tym celu kurkumy od ponad 2000 lat, co potwierdzają starożytne dokumenty. W 1997 roku patent został unieważniony, ale kwestia biopiractwa – sprzeniewierzenia tradycyjnej medycyny – pozostaje [źródło: IAHF ].

­

Jeśli kiedykolwiek miałeś infekcję pęcherza, wiesz, jakie to może być nieprzyjemne. Prawdopodobnie nie wiedziałeś, że kurkuma może pomóc.

Infekcje pęcherza zwykle wiążą się z częstym oddawaniem moczu, uczuciem pieczenia podczas oddawania moczu i chęcią oddania moczu, kiedy naprawdę nie musisz. Objawom tym może towarzyszyć gorączka, aw niektórych przypadkach w moczu pojawi się krew. Infekcje pęcherza są wywoływane przez bakterie, najczęściej bakterie Escherichia coli lub E. coli [źródło: Livestrong ]. Prawdopodobnie słyszałeś o tym wcześniej. To te same bakterie, które często kojarzą się z zatruciem pokarmowym.

Kiedy bakterie dostaną się do pęcherza, bardzo szybko się namnażają. W rezultacie pęcherz ulega zapaleniu. Na szczęście, jak już wspomnieliśmy, kurkuma okazuje się być bardzo skutecznym środkiem przeciwzapalnym, a w przypadku infekcji pęcherza naukowcy uważają, że jest w stanie zatrzymać produkcję NF kappa-B, który jest głównym winowajcą odpowiedzialnym za stany zapalne w pęcherzu [źródło: WHFoods ]. Ta wyjątkowa zdolność sprawia, że ​​kurkuma jest również użytecznym lekiem na chorobę Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Rola kurkuminy jako silnego przeciwutleniacza pomaga również zwalczać infekcje pęcherza. Kiedy nasze ciała zostają zainfekowane, cząsteczki tlenu są uszkadzane i zamieniają się w wolne rodniki [źródło: MC2Supermix ]. Poruszają się po naszym ciele, powodując uszkodzenia, kradnąc elektrony z innych cząsteczek. Powoduje to nieprzyjemną reakcję łańcuchową. Jak omówiliśmy wcześniej, przeciwutleniacze pomagają stabilizować te wolne rodniki i zapobiegać wyrządzaniu im szkód. Przeciwutleniacze mogą również działać zapobiegawczo, co oznacza, że ​​jedzenie kurkumy może przede wszystkim zapobiec infekcji pęcherza.

Problemy z absorpcją

Kurkuma nie jest łatwo wchłaniana. Podczas robienia pasty do leczenia urazów lub ran, dobrym pomysłem jest zmieszanie kurkumy ze składnikiem, o którym wiadomo, że pomaga w wchłanianiu. Przykładem może być bromelina, coś powszechnie spotykanego w ananasach. To samo dotyczy gotowania. Kurkuma będzie lepiej wchłaniana, jeśli użyjesz czarnego pieprzu, aby ułatwić proces [źródło: Pure Inside Out ].

­

Problemy z jelitami nigdy nie są zabawne, ale kurkuma może pomóc. Kultury Wschodu od setek lat używają tej przyprawy do łagodzenia biegunki.

Biegunkę może wywołać kilka różnych czynników. W większości przypadków jest to bezpośrednio związane z płynami biorącymi udział w trawieniu. Równowaga płynów w naszych układach trawiennych pomaga rozkładać żywność i przekształcać ją w energię dla naszego ciała. Niektóre z tych płynów powstają naturalnie w naszych ciałach, podczas gdy inne są spożywane. Jeśli z jakiegoś powodu nasze ciała wydalają zbyt dużo tych płynów lub nie wchłaniają wystarczającej ilości tego, co spożywamy, wystąpi biegunka [źródło: Mama Herb ]. Zdolność kurkumy do wspomagania trawienia zapewnia ulgę, pomagając zrównoważyć te poziomy płynów w naszych ciałach.

Czasami bakterie w naszych jelitach mogą powodować biegunkę. Salmonella jest jednym z najgorszych winowajców. Na szczęście dla nas właściwości antyseptyczne kurkumy mogą przynieść ulgę [źródło: Hub Pages ]. Przyprawa nie tylko zwalcza bakterie, które już założyły sklep, ale można ją również stosować zapobiegawczo. Dieta z nawet umiarkowanymi dawkami kurkumy może pomóc w prawidłowym działaniu systemu.

Oprócz jedzenia curry istnieje kilka innych sposobów przyjmowania kurkumy. Najprostsza metoda polega na wymieszaniu jednej łyżeczki przyprawy ze szklanką ciepłej wody [źródło: Porady IBS ]. Niektórzy wolą mieszać go z mlekiem lub jogurtem. Oczywiście, jeśli nie tolerujesz laktozy, może to tylko pogorszyć problem. Istnieją również suplementy w postaci tabletek i wiele herbat ziołowych zawierających kurkumę.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak kurkuma pomaga w walce z rakiem.

Kurkuma w Tandemie

Niedawne badanie wykazało, że kurkuma w połączeniu z taksolem lub paklitakselem, stosowana jako chemioterapia w przypadku raka piersi, daje bardzo obiecujące wyniki. Wydaje się, że przyprawa nie tylko sprawia, że ​​chemioterapia jest silniejsza, ale także zmniejsza skutki uboczne procedury [źródło: MacGregor ].

­

Być może jedną z najbardziej ekscytujących korzyści kurkumy jest jej potencjalna zdolność do zapobiegania rakowi, a nawet spowalniania rozprzestrzeniania się raka, który już się rozwinął. Osoby, które regularnie włączają tę przyprawę do swojej diety, mają znacznie mniejszą liczbę zachorowań na raka.

W przypadku raka jelita grubego prawdopodobnie najbardziej znacząca jest rola kurkumy jako silnego przeciwutleniacza. Komórki w całym naszym ciele są nieustannie przewracane, ale w okrężnicy ten proces zachodzi znacznie szybciej i znacznie częściej. Jeśli wolne rodniki dostaną się do okrężnicy, mogą zakłócić ten obrót i spowodować uszkodzenia prowadzące do raka okrężnicy. Zapobiegają temu właściwości przeciwutleniające kurkumy.

W przypadku pacjentów, którzy już chorują na raka, kurkuma może być pomocna. Niektóre doniesienia wskazują, że kurkuma była w stanie spowolnić rozprzestrzenianie się guzów u myszy. W miarę rozprzestrzeniania się komórek rakowych i wzrostu guza, czynniki transkrypcyjne kontrolują proces. Kurkumina, jeden z głównych składników kurkumy, faktycznie blokuje wiele z tych czynników transkrypcyjnych. Nie może ich całkowicie zatrzymać, ale znacznie spowalnia proces. Zdolność kurkumy do hamowania COX-2 i NF kappa-B, jak omówiliśmy wcześniej, również wchodzi w grę [źródło: WHFoods ]. Oba te czynniki zapalne przyczyniają się do wzrostu raka. Trzymanie ich na dystans może również pomóc spowolnić tworzenie się komórek rakowych.

Kurkuma wygląda również obiecująco w leczeniu raka płuc i prostaty, a także białaczki dziecięcej. Badania wykazały, że kurkuma może całkowicie zatrzymać replikację komórek białaczki w hodowli komórkowej [źródło: WHFoods ]. Chociaż do odblokowania pełnego potencjału kurkumy potrzeba więcej czasu i zasobów, wczesne wyniki są zachęcające.

Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź łącza na następnej stronie.

Liczby

Nadal brakuje twardych dowodów na poparcie twierdzeń, że kurkuma może zapobiegać rakowi, ale wielu badaczy jest przekonanych, że może. Biorąc pod uwagę liczby, możliwe, że ci badacze mają rację. Cztery najczęstsze rodzaje raka w USA to rak jelita grubego, piersi, prostaty i płuc. W Indiach tego typu nowotwory występują 10 razy rzadziej [źródło: Science Daily ].

Powiązane artykuły