Nazwana tak ze względu na swoje belgijskie pochodzenie, brukselka nie jest najpopularniejszym z zielonych warzyw. Wielu sprzeciwia się ich wyjątkowemu aromatowi, a czasem gorzkiemu smakowi. Jednak, jeśli zostaną odpowiednio przygotowane, te zwalczające raka warzywa mogą być pysznym i pożywnym dodatkiem do ryb, frytek i mięsnych obiadów [źródło: Beck ]. Przeczytaj poniższe wskazówki i dowiedz się, jak gotować brukselkę.
- Gotowanie Dla osób świadomych kalorii, brukselka jest idealnym dodatkiem do każdej potrawy z ryb lub kurczaka. Wrzuć kiełki do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 7-10 minut. Zagotuj jedną szklankę wody na każdą szklankę kiełków. Upewnij się, że nie rozgotujesz brukselki, bo będą wydzielać ostry zapach. Te zielone warzywa dodadzą do diety potas, witaminę K i błonnik oraz zapewnią więcej witaminy C niż pomarańcza [źródło: Beck ].
- Stir Fry Aby uzyskać bogaty i pyszny dodatek do świątecznych kolacji, podawaj smażoną brukselkę. Gotuj kiełki, aż będą twarde do ugryzienia. Następnie usmażyć na patelni kiełki ze smażoną cebulą, imbirem, pokrojoną w kostkę pancettą i posiekanym czosnkiem. Kiełki dodadzą orzechowego smaku kremowej pancetcie i świeżemu imbirowi [źródło: BBC ].
- Kuchenka mikrofalowa To, że miałeś długi dzień w pracy, nie oznacza, że musisz rezygnować z odżywiania dla wygody. Podgrzewaj w mikrofalówce pół funta (226,8 grama) kiełków z ¼ szklanki płynu przez pięć minut na wysokim poziomie. Aby uzyskać aromatyczny kęs, użyj wywaru z kurczaka lub warzyw jako płynu i podawaj brukselki z pieczonym kurczakiem lub rybą [źródło: Beck ].
- Pieczenie Aby uzyskać bardziej chrupiące kiełki, spróbuj upieczenia brukselki. Pokrój kiełki wzdłuż na pół i połóż je płaską stroną do dołu na blasze do pieczenia. Skrop brukselkę oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie posyp je solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami, takimi jak oregano lub płatki chili. Piecz kiełki w piekarniku w temperaturze 400 stopni Celsjusza (200 stopni Celsjusza) przez 25 do 30 minut [źródło: Beck ].
