Jeśli dziecko pomaga go gotować, czy jest bardziej prawdopodobne, że to zje?

Pamiętasz niesławne tajemnicze mięso ze szkolnej stołówki? Dzisiejsze dzieci mają takie same obawy, jak ty kiedyś dotyczące nowych i niezwykłych potraw . Często niechętnie próbują potraw, ponieważ nie wiedzą, co w nich jest ani dlaczego jedzenie ma określoną konsystencję. Ale jeśli dziecko pomaga gotować, czy jest bardziej prawdopodobne, że zje to danie?

Pomyśl o tym: Eksperci zalecają wprowadzanie dziecka do nowych pokarmów pojedynczo. Jednym z powodów jest proces uczenia się. Badania wykazały, że istnieje związek między wrażeniami dotykowymi a smakiem. Co więcej, smak jest doznaniem zmysłowym będącym fuzją smaku, zapachu i dotyku. Dzieci uczą się, angażując wszystkie pięć zmysłów, więc czy jest lepszy sposób na naukę niż oglądanie, dotykanie, smakowanie i wąchanie jedzenia podczas gotowania [źródło: Penn State University ]?

Następnie jest czynnik zaufania. Kiedy twój podskakujący chłopczyk próbuje nowego jedzenia, wychodzi z dziecięcej wiary – oczywiście z twoją pewnością. To samo dotyczy starszego dziecka; czuje się bardziej komfortowo jedząc coś, jeśli zna składniki, z których się składa i jak zostało przygotowane jedzenie [źródło: Kerr ]. Jeśli jest w kuchni i pomaga ci, lęk przed nieznanym zostanie uśmiercony, a on także czerpie dumę z wykonywania dorosłej pracy, jaką jest gotowanie.

Jako inny przykład weźmy Jadalne Podwórko Szkolne . Szefowa kuchni i autorka Alice Waters stworzyła ten program w 1995 roku w Berkeley w Kalifornii, aby zapewnić uczniom szkół podstawowych całoroczne, praktyczne doświadczenie w rolnictwie i gotowaniu [źródło: Edible Schoolyard]. Uczestniczące w programie dzieci uprawiają świeże produkty w ramach zintegrowanego programu nauczania w klasie, aby poprawić ich naukę z takich przedmiotów, jak matematyka, nauki ścisłe i nauki społeczne. Ponadto szkolna stołówka wykorzystuje owoce i warzywa, które dzieci hodują, aby codziennie przygotowywać śniadanie i lunch w trakcie zajęć. A dzieci po prostu to zjadają! Organizacja Chef Waters, Chez Panisse Foundation, informuje, że młodzi ludzie rzeczywiście chętniej jedzą potrawy, które sami uprawiają lub gotują. Eksperyment okazał się tak udany, że w 2005 roku jego pierwszy program partnerski został uruchomiony w Nowym Orleanie. Od tego czasu programy Edible Schoolyard zasiały podobne projekty w organizacjach społecznych w całych Stanach Zjednoczonych.

Oto kilka skutecznych taktyk, które możesz wypróbować w domu, aby zachęcić dziecko do spróbowania nowego jedzenia.

Przypisuj zadania odpowiednie do wieku podczas przygotowywania posiłków. Nawet maluch może włączyć się w gotowanie. Gdy pomożesz mu założyć fartuch, może wsypać zimne składniki do miski lub umyć warzywa. Dziecko w wieku przedszkolnym może zrobić kanapki lub podstawowe sałatki. Przy odpowiednim szkoleniu preteen może faktycznie przygotowywać całe posiłki, w granicach rozsądku. W trakcie całego procesu szukaj okazji, aby nauczyć swoje dziecko takich rzeczy, jak odżywianie, kultura i zrównoważony rozwój. Zanim Twój posiłek będzie gotowy, istnieje duża szansa, że ​​Twoje dziecko już go spróbowało i jest gotowe do zaprezentowania go reszcie rodziny.

Czy wiedziałeś?

Kiedy ty i twoje dziecko gotujecie razem, dajecie prezent, który wciąż daje. Uczysz swoje dziecko umiejętności na całe życie, dzieląc czas i rozwijając umiejętności społeczne, takie jak cierpliwość i wsparcie.

Powiązane artykuły