1. Rozpocznij grillowanie od wysokiej jakości mięs.
2. Używaj sosów, nacierań itp., które wzmacniają, a nie zakrywają naturalny smak mięsa.
3. Naucz się palacza. Dowiedz się, jak się gotuje, na przykład gorące i zimne miejsca na grillu, jak dobrze gotuje przy złej pogodzie, w jakiej temperaturze lubi pływać w kotle.
4. Zbadaj charakterystykę drewna do grillowania przed wybraniem jednego.
5. Zawsze gotuj przez wysmażenie mięsa, a nie przez długi czas na grillu.
