Jako przedsiębiorcy społeczni z Tajlandii, ja i mój współzałożyciel marzymy o tym, by ludzie z dowolnego miejsca na świecie mogli przyczynić się do ochrony lasów Tajlandii poprzez produkty codziennego użytku, takie jak żywność i napoje.

Konwencjonalne rolnictwo jest główną przyczyną wylesiania w naszym kraju i jedynym rozwiązaniem, które może temu zaradzić, jest wykorzystanie popytu na zrównoważoną żywność z praktyk przyjaznych dla środowiska i połączenie tego łańcucha dostaw z tajlandzkimi rolnikami. Mówimy o 1 milionie rolników do 2030 roku!

Kluczem do ochrony lasów w Tajlandii jest zapewnienie rolnikom alternatywnego rynku zbytu dla ich produktów rolnych, które muszą być uprawiane w sposób zrównoważony. To nie tylko pozwala rolnikom zoptymalizować żyzność istniejących gruntów rolnych, ale także zapobiega potrzebie rozszerzania gruntów rolnych w głąb lasu — zwykle rolnicy robią to, ponieważ ich gleba staje się martwa z powodu nadmiernego stosowania nawozów chemicznych i pestycydów.

To właśnie inspiruje nas do przekształcenia systemu żywnościowego Tajlandii w ekologiczne i zrównoważone rolnictwo.

Oto nasza historia.

Zaczęliśmy w garażu w środku pandemii, dostarczyliśmy ponad 300 ton żywności od tajlandzkich rolników do klientów w całej Tajlandii. Ponieważ 70% żywności to „brzydkie” produkty, które często są wyrzucane, ponieważ nie spełniają konwencjonalnych standardów piękna, zapobiegliśmy marnotrawieniu ponad 200 ton żywności, jednocześnie wspierając 16 społeczności rolniczych w zarabianiu na świadomym rynku konsumenckim od 2020 r. .

Kiedy odkryliśmy, że tygodniowo udaje nam się wykarmić około 1000 konsumentów przy pomocy zaledwie 100 rolników, zdaliśmy sobie sprawę, że potrzebujemy znacznie większego popytu, aby wprowadzić zmiany na dużą skalę. Co więcej, kiedy nasz „konkurent” jest właścicielem ponad 32 000 supermarketów i zarobił w zeszłym roku 3 miliardy USD dzięki łańcuchowi dostaw opartemu na monokulturze i niskiej cenie, musimy zdywersyfikować nasz rynek na rynki międzynarodowe, oprócz rozwoju na rynku krajowym.

To wtedy zaczęliśmy badać międzynarodowy eksport i znaleźliśmy potencjał rynkowy w Niemczech.

To wtedy narodziła się „Chaiyo” — marka napojów, która umożliwia konsumentom dostęp do najbardziej naturalnych produktów z Tajlandii, jednocześnie chroniąc tajlandzkie lasy.

Zaczynamy od 100% naturalnej wody kokosowej.

4 sposoby zapewniamy zrównoważony rozwój

1. 100% naturalny — jest różowy!

Nasza woda kokosowa ma TYLKO jeden składnik , którym jest woda kokosowa — bez sztucznego cukru, bez sztucznych konserwantów. Jest również doskonałym źródłem naturalnego elektrolitu , ponieważ jest wypełniony potasem.

Naturalnie różowy, naturalnie dobry.

2. Zrównoważony rozwój u naszego źródła

Zapewniamy najwyższą jakość wody kokosowej z najlepszego źródła społeczności hodowców kokosów w Tajlandii. Są to gospodarstwa posiadające naturalny dostęp do wody o najbardziej odpowiedniej jakości — wody słonawej (gdzie spotykają się wody słodkie i morskie).

Zwracamy uwagę na jakość gleby i wspieramy rolników w naszej sieci poprzez proces rolnictwa ekologicznego. Ma to na celu zapewnienie, że każde gospodarstwo spełnia nasze standardy przy jednoczesnej maksymalizacji różnorodności biologicznej.

ŻADNA małpa nie jest zaangażowana w żaden proces Chaiyo.

3. Targi dla rolników

Nie tylko płacimy naszym rolnikom 40% więcej niż standardowa cena za każdego orzecha kokosowego, ale rolnicy w naszej sieci współpracują z naszym zespołem ds. rozwoju rolnictwa, aby ułatwić proces przejścia na gospodarstwa ekologiczne i zapewnić najwyższą bioróżnorodność w każdej lokalizacji.

Nasze praktyki spełniają normy ekologiczne UE , USDA i GAP .

Rolnicy mają zapewniony dostęp do opieki zdrowotnej. Co więcej, ich dzieci otrzymają również edukację na temat zrównoważonego rozwoju z możliwością uzyskania pełnego dofinansowania w szkolnictwie wyższym.

4. Reinwestuj nasze zyski, aby przekształcić tajlandzkich rolników w zrównoważonych rolników

Ponieważ naszym celem jest zapobieganie wylesianiu spowodowanemu przez konwencjonalne rolnictwo, reinwestujemy zyski z Chaiyo, aby wspierać rolników w Happy Grocers w przejściu na gospodarstwa ekologiczne — selektywnie, gospodarstwa stosujące praktykę „tnij i spalaj”, powodującą zanieczyszczenie powietrza w północnej Tajlandii, takie jak kukurydza , manioku i ryżu. Wierzymy w wykorzystanie zysków, które zarabiamy w euro, do inwestowania w Tajlandii, aby zmaksymalizować nasz wpływ.

Ten temat zasługuje na osobny artykuł :)

Podsumowując

„Future of food” to żywność, która pozwala nam dbać o siebie, jednocześnie dbając o rolników i planetę.

Uważam, że naszym obowiązkiem jako firmy jest zapewnienie konsumentom łatwego dostępu do takiej żywności i napojów. Właśnie dlatego założyliśmy Happy Grocers, aby ustanowić zrównoważony łańcuch dostaw żywności z naszymi rolnikami w całej Tajlandii poprzez usługę dostawy do domu.

Dziś jesteśmy więcej niż podekscytowani rozszerzeniem naszej działalności na Niemcy dzięki „Chaiyo” — w 100% naturalnie różowej wodzie kokosowej.

Wspaniałą wiadomością jest to, że wiele restauracji i kawiarni w Berlinie i Frankfurcie również przyłącza się do tego ruchu i udostępnia „Chaiyo” na swoich kanałach!

Możesz znaleźć butelkę „Chaiyo” tutaj.

Śledź nasze media społecznościowe, aby dowiedzieć się więcej:

Instagram: @chaiyococo @happygrocers

Chaiyo.org