10 najlepszych narzędzi do grillowania

Nic nie przebije smaku potraw gotowanych na grillu. Dodaj do tego przyjemność jedzenia na świeżym powietrzu z przyjaciółmi i rodziną, a nic dziwnego, że grillowanie jest tak popularną rozrywką. Podczas gdy wielu fanów grillowania skupia się na znalezieniu odpowiednich przepisów i kawałków mięsa, prawdziwym sekretem wspaniałego grillowania jest wybór odpowiednich narzędzi do pracy. Od wyboru idealnego grilla po naukę obracania i serwowania steków , odpowiednie narzędzia do grillowania mają kluczowe znaczenie dla powodzenia gotowania.

1. Szczypce
2. Pędzle
3. Rodzaj patelni
4. Szaszłyki
5. Szczotka druciana
6. Rękawice do grillowania
7. Propan Gauge
8. Szpachelka
9. Termometr
10. Grill

Szczypce są jednym z najbardziej wszechstronnych dostępnych narzędzi do grillowania i są niezbędnym elementem udanych grilli. Można ich używać do obracania jedzenia, przesuwania go we właściwe miejsce na grillu i podawania jedzenia głodnym gościom. Aby upewnić się, że Twoje szczypce sprostają tym zadaniom, ważne jest, aby wybrać odpowiedni zestaw. Szukaj jednostek sprężynowych, które są łatwe w obsłudze i można je dostosować do podnoszenia dużych lub małych przedmiotów [źródło: Wilson ]. Krawędź szczypiec powinna mieć miękki uchwyt, aby uniknąć tworzenia linii na pięknie upieczonym kawałku mięsa. Wybierz szczypce z długim uchwytem, ​​aby móc sięgnąć przez cały grill bez poparzenia rąk, i upewnij się, że wybrane szczypce są wystarczająco solidne, aby zbierać ciężkie steki [źródło: Schlesinger ].

Pędzle do grillowania służą do dodawania sosów i marynat do potraw podczas gotowania. Poszukaj jednostek, które mogą wchłonąć sos i trzymaj go, gdy przenosisz go na grilla . Silikonowe włosie świetnie trzyma duże ilości sosu, jest również odporne na wysoką temperaturę i łatwe do czyszczenia [źródło: Lang ]. Wybierz szczotki stalowe, aby zminimalizować ryzyko pożaru, i szukaj jednostek z długimi uchwytami, które mogą sięgać po całym grillu.

Jeśli wolisz po prostu wyrzucić pędzle po ich kilkukrotnym użyciu, aby zminimalizować sprzątanie, ekspert od grillowania Bobby Flay sugeruje używanie zwykłych pędzli ze sklepu z narzędziami [źródło: Flay ]. Te szczotki są tańsze niż wymyślne narzędzia do grillowania i można je regularnie wyrzucać i wymieniać. Nie zapomnij mieć pod ręką kilku pędzli, aby uniknąć mieszania smaków.

Patelnia to idealne narzędzie do grillowania dla osób, które uwielbiają grillować przedmioty inne niż mięso. Podczas gdy warzywa i ziemniaki mogą wpaść przez górną część zwykłego grilla , płyta grillowa zapewnia płaską powierzchnię do gotowania, nie pozwalając na ucieczkę jedzenia. Szukaj wytrzymałych patelni żeliwnych lub stalowych , które są pokryte nieprzywierającą emalią lub wykończeniem ze stali nierdzewnej [źródło: Adler and Fertig ]. Tarte jednostki pozwalają na dotarcie do żywności większej ilości ciepła, co może pomóc w szybszym gotowaniu. Gładkie jednostki są bardziej wszechstronne i mogą być używane do wszystkiego, od szparagów po jajecznicę. Perforowane arkusze patelni oferują trzecią opcję, która pozwala na przenikanie ciepła do żywności, jednocześnie zapobiegając wpadaniu warzyw przez otwory [źródło: Truini ].

Szaszłyki to długie, cienkie patyczki używane do gotowania siekanego mięsa, krewetek, warzyw i ziemniaków . Utrzymują jedzenie w miejscu, aby nie spadły przez ruszt, a także tworzą pyszną mieszankę smaków dla gości. Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy wyborze szaszłyków, jest szerokie, płaskie ostrze. Zaokrąglone szaszłyki umożliwiają obracanie się jedzenia wokół patyka, co utrudnia obracanie i gotowanie [źródło: Adler ].

Fani grillowania mają do wyboru tanie bambusowe szpikulce lub bardziej wytrzymałe stalowe elementy. Bambusowe szaszłyki są jednorazowe, dzięki czemu sprzątanie jest dziecinnie proste [źródło: Lang ]. Jeśli jednak lubisz grillować dość często, rozważ zainwestowanie w stalowe szpikulce, które są dostępne w wielu różnych wzorach, aby Twoje jedzenie wyglądało tak dobrze, jak smakuje.

Czy wiedziałeś?

Najnowszym trendem w szaszłykach jest wstępnie aromatyzowany bambus. Te szaszłyki zostały nasączone popularnymi sosami i marynatami, aby nadać potrawom smak od środka.

Jednym z najpopularniejszych mitów dotyczących grillowania jest to, że nigdy nie należy czyścić grilla . Może to nie tylko zepsuć smak jedzenia , ale jest także łatwym sposobem na roznoszenie zarazków i uczynienie posiłku niebezpiecznym. Grille należy czyścić po każdym grillowaniu za pomocą sztywnej szczotki drucianej [źródło: Flay ]. Szczotkowanie grilla, gdy jest jeszcze ciepły, znacznie ułatwi usuwanie przypieczonego jedzenia i sosu, zanim wyschną. Aby usunąć nadmiar materiału, który pozostał po ostatnim gotowaniu, użyj szczotki drucianej, aby ponownie wyczyścić grill przed każdym użyciem [źródło: Schlesinger ].

Szukaj sztywnych szczotek drucianych i planuj je często wymieniać. Włosie ze stali nierdzewnej lub brązu jest zwykle najbardziej wytrzymałe, chociaż prawie każda szczotka będzie dobrze działać, jeśli czyścisz, gdy grill jest jeszcze gorący.

Rękawice do grillowania zostały zaprojektowane tak, aby chronić dłonie i przedramiona przed poparzeniem podczas grillowania. Pomogą ci zminimalizować obrażenia podczas rozpalania ognia i mogą być bardzo pomocne w przypadku nagłych rozbłysków. Rękawiczki są również używane podczas fastrygowania, wyjmowania jedzenia z grilla i przenoszenia jedzenia na tace. Nawet jeśli rączka twoich ulubionych szczypiec się nagrzeje, twoje dłonie będą nadal chronione. Po zakończeniu gotowania będziesz mógł szybciej wyczyścić grill, gdy jest jeszcze ciepły, co może ułatwić usuwanie tłuszczu i sosu [źródło: Truini ].

Szukaj rękawic wykonanych z produktów ognioodpornych i żaroodpornych. Rękawice wyższej jakości mogą kosztować więcej, ale często są w stanie wytrzymać wyższe temperatury i lepiej chronić dłonie.

Miernik propanu jest koniecznością dla osób z grillami zasilanymi propanem . Grille te wykorzystują metalowe zbiorniki propanu, co utrudnia określenie, ile paliwa zostało, gdy jesteś gotowy do grillowania. Miernik może informować Cię o poziomach propanu, dzięki czemu możesz uniknąć jego wyczerpania podczas grillowania. W końcu czy jest coś gorszego niż porzucenie grilla, by skończyć gotowanie w kuchni?

Wiele mierników propanu zawiera również urządzenie monitorujące, które ostrzega o wyciekach, zanim wybuchnie pożar [źródło: Lang ]. Możesz zapłacić trochę więcej za tę funkcję, ale może to być ratunkiem, jeśli chodzi o odgaszenie potencjalnego pożaru. Szukaj jednostek stalowych, ponieważ plastikowe mogą się stopić lub wypaczyć z powodu ekspozycji na ciepło.

Chociaż szczypce mogą być używane do wielu celów, nie ma nic lepszego niż wysokiej jakości szpatułka do obracania i serwowania ryb i innych delikatnych przedmiotów. Cienkie szpatułki o szerokim ostrzu mogą z łatwością wsunąć się pod filet bez uszkadzania ryby. Szukaj materiałów, które są mocne, ale lekkie, więc możesz ich używać również do steków i burgerów. Uchwyty ze stali nierdzewnej najlepiej nadają się do zmniejszenia ryzyka pożaru, a ostrze szpatułki powinno być wykonane z nieprzywierającego materiału lub powłoki. Niektóre urządzenia mają wbudowane zęby lub ostrza z boku do cięcia lub przebijania dużych filetów, podczas gdy „dogleg” lub szpatułki offsetowe oferują największą elastyczność i łatwość użycia [źródło: Schlesinger ].

Czy wiedziałeś?

Eksperci od grillowania nie zgadzają się co do zalet widelców do obracania i podawania mięsa. Mogą być łatwiejsze w użyciu do hot dogów i kiełbasek, ale przebicie zewnętrznej części tych przedmiotów może pozwolić na ucieczkę pysznych soków. Jeśli chcesz, aby mięso było jak najbardziej wilgotne, trzymaj je szczypcami i szpatułkami.

Nic tak nie psuje wspaniałej imprezy jak zatrucie pokarmowe, co sprawia, że ​​termometry są niezbędnym narzędziem dla entuzjastów grillowania. Wybierz urządzenie z metalową końcówką, która jest odporna na wysokie temperatury i upewnij się, że wskaźnik jest wyraźny i czytelny [źródło: Wilson ]. Nie tylko możesz mieć pewność, że Twoje jedzenie jest bezpiecznie ugotowane, ale także będziesz w stanie ugotować steki w dokładnie takiej temperaturze, aby zadowolić gości.

Aby zapobiec wpływowi ciepła grilla na odczyty temperatury, rozważ użycie metalowej sondy podłączonej do cyfrowego termometru umieszczonego w pobliżu [źródło: Rodgers ]. Bez względu na to, jaki rodzaj termometru wybierzesz, pamiętaj, aby sprawdzać go często podczas grillowania, aby uniknąć rozgotowania.

Jeśli chodzi o narzędzia do grillowania, nic nie jest ważniejsze niż sam grill . Jedna z najgorętszych debat dotyczy korzyści z grilla węglowego w porównaniu z grillami gazowymi. Nic nie może się równać smakiem i aromatem potraw gotowanych na węglu drzewnym, choć grille na węgiel drzewny są znacznie trudniejsze i bardziej czasochłonne w obsłudze. Grille gazowe oferują szybki i łatwy sposób na rozpoczęcie gotowania, ale brakuje im bogatego smaku wędzonego grilla na węgiel drzewny [źródło: Adler ].

Bez względu na to, którą z tych technologii preferujesz, przy wyborze grilla ważne jest zrównoważenie stylu i funkcjonalności. Poszukaj urządzenia o odpowiednim rozmiarze, aby nakarmić wszystkich gości i upewnij się, że wybrany grill ma pokrywę na zawiasach, aby zapewnić szybkie i dokładne gotowanie. Grille gazowe powinny mieć moc od 30 000 do 50 000 BTU, aby zapewnić wystarczającą ilość ciepła i energii [źródło: Fine Living ].

Powiązane artykuły

Więcej świetnych linków