Posiadanie dobrze zaopatrzonej spiżarni kuchennej jest ważne z kilku powodów. Zapewnia nie tylko zdrowe i pożywne opcje gotowania w domu, ale także intensywny tryb życia w ruchu, ale także spiżarnia pełna opcji obiadowych na ostatnią chwilę.
Ale w pełni zaopatrzona spiżarnia może być również krytyczna w czasach, gdy nie możesz wyjść z domu, na przykład gdy nadchodzi zła pogoda (pomyśl o dużej burzy śnieżnej) lub nawet podczas ogólnokrajowego kryzysu.
Więc jeśli ostatnio nie zaopatrywałeś swojej spiżarni, rozważ zrobienie tego teraz. Posiadanie wszechstronnego asortymentu suchych produktów na wyciągnięcie ręki jest o wiele tańsze niż nocne jedzenie na wynos. Oto lista 10 przedmiotów, które zawsze powinieneś mieć pod ręką w dobrze zaopatrzonej spiżarni.
- Oliwa z oliwek
- Czosnek
- Wywar lub bulion
- Sos do spaghetti
- suchy makaron
- Sucha fasola
- Ryż
- Tuńczyk w Puszkach
- Masło orzechowe
- Pomidory w Puszkach lub Pudełkach
10: Oliwa z oliwek
Powinieneś mieć pod ręką jakiś rodzaj oleju kuchennego. Oliwa z oliwek jest dobrym wyborem, ponieważ jest bogata w przeciwutleniacze , ma niską zawartość tłuszczów jednonienasyconych i ma potencjalne właściwości antybakteryjne . Pamiętaj jednak, że oliwa z oliwek ma niską temperaturę dymienia , co oznacza, że nie nadaje się do pieczenia i smażenia. Więc prawdopodobnie powinieneś mieć pod ręką inny rodzaj oleju – na przykład rzepakowy – jeśli robisz wiele z tych rodzajów gotowania.
9: Czosnek
Czosnek to doskonały pikantny smak, który można dodać do wielu potraw. Możesz go pokroić, pokroić w kostkę, zmielić, zmiażdżyć, upiec, podsmażyć, grillować – nazywasz to i możesz to zrobić z czosnkiem. Jest na tyle wszechstronny, że można go używać do wszystkiego, od tradycyjnego włoskiego makaronu po dania tajskie i indyjskie. A jeśli smak nie przekonuje Cię o jego wyższości, czosnek też jest dobry dla Ciebie . Pomaga zapobiegać chorobom serca, obniża poziom cholesterolu i niszczy wolne rodniki lepiej niż wszystko, co stworzył człowiek.
Jeśli chodzi o wybór czosnku jako podstawowego artykułu w spiżarni, masz kilka możliwości: Możesz kupić świeży, nieobrany czosnek w całych ząbkach. Jeśli przechowujesz je w otwartym pojemniku (jak pojemnik na czosnek) w chłodnym, suchym miejscu, powinny być przechowywane przez około trzy miesiące. Możesz też zdecydować się na słoiki z już posiekanym czosnkiem. Jest dostępny w wodzie lub oleju i pozwala uniknąć konieczności samodzielnego posiekania goździków. Ponadto słoiki mają znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia.
8: zapas lub bulion
Zupy i zapiekanki to świetne opcje, gdy próbujesz jeść z ograniczonym budżetem lub nakarmić rodzinę. Resztki również łatwo zamarzają, co czyni je idealnymi do zaopatrywania się w pojedyncze porcje na później. Jeśli nie możesz sam zrobić zapasu , puszkowane i pakowane są niezbędne w Twojej spiżarni kuchennej. Podczas gotowania możesz użyć wywaru zamiast wody, aby dodać smaku ulubionemu daniu; na przykład następnym razem spróbuj ugotować ryż w bulionie z kurczaka.
Wywary i buliony są dostępne w różnych opcjach i opakowaniach, więc weź po kilka z nich (kurczak, wołowina i warzywa). Nie ma dużej różnicy między pudełkami a puszkami, z wyjątkiem pudełek, które można ponownie zamykać, co jest świetne, jeśli nie planujesz używać ich wszystkich naraz. Jednak puszki prawdopodobnie wytrzymają dłużej w spiżarni niż bulion w pudełku.
Jedna rzecz, o której należy pamiętać w przypadku wywarów i bulionu: zazwyczaj zawierają dużo sodu . Dlatego wybór opcji o niskiej zawartości sodu lub bez soli jest dobrym pomysłem, zwłaszcza jeśli ktoś w twoim gospodarstwie domowym jest na diecie o ograniczonej zawartości sodu.
7: Sos Spaghetti
Spaghetti to szybki i łatwy posiłek, który możesz ugotować w mgnieniu oka. Tak więc żadna spiżarnia nie jest kompletna bez przynajmniej kilku słoików sosu. Przydadzą się szczególnie wtedy, gdy nie masz czasu na robienie własnych. Większość dzisiejszych supermarketów ma tak wiele dostępnych opcji, więc nie myśl, że musisz trzymać się zwykłej starej marinary; rozważ inne smaki, takie jak pesto, alfredo, a nawet sos do wódki. Wytrzymają miesiące w twojej spiżarni i zapewnią wiele różnych opcji na kolację. Tylko nie zapomnij o makaronie! (Porozmawiamy o tym dalej.)
6: Suchy Makaron
Jeśli masz zamiar przechowywać kilka różnych sosów w spiżarni, zaopatrz się również w różne makarony. Makaron w pudełku jest niedrogi, praktycznie nie ma daty ważności i może być używany do tworzenia różnorodnych posiłków — pomyśl o spaghetti i klopsikach, lasagne, fettuccine Alfredo lub świeżej sałatce z makaronu ogrodowego.
Nawet jeśli nie masz pod ręką sosu, zawsze możesz podać makaron farfalle ze świeżym czosnkiem i masłem jako szybki i łatwy dodatek lub zrobić domowy makaron i ser z makaronem z łokcia. Możesz to zrobić w kilka minut , jeśli masz Instant Pot. Dodaj trochę białka, takiego jak grillowana krewetka lub kurczak, a otrzymasz obfity posiłek.
5: Fasola sucha
Fasola jest podstawowym artykułem spożywczym na całym świecie, ponieważ jest tania, łatwa w przygotowaniu, pożywna i sycąca. Zawsze możesz trzymać kilka puszek fasoli w spiżarni, ale jeśli chcesz zaoszczędzić trochę pieniędzy, kup suchą fasolę. Ich przygotowanie zajmuje trochę więcej czasu, ale nie zawierają żadnych dodatków i konserwantów i smakują lepiej niż konserwy. Sztuczka z suchą fasolą polega na tym, aby nasiąkły przed ugotowaniem; noc jest najlepsza. Jeśli nigdy nie przygotowywałeś suchej fasoli, fasola czarna, pinto i czerwona są dobrymi zszywkami, chociaż zwykle można również znaleźć mieszanki fasoli. Możesz również przyspieszyć proces gotowania, gotując je w szybkowarze lub szybkowarze .
4: Ryż
Ryż to wszechstronna potrawa, która może być głównym składnikiem potraw takich jak zapiekanki i frytki lub lekki dodatek podawany z dowolnym mięsem lub warzywami. Jest również super tani i może trwać w nieskończoność w twojej spiżarni, gdy jest przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku. Wybierając między brązowym a białym ryżem, weź pod uwagę rozkład składników odżywczych między tymi dwoma. Ryż brązowy jest produktem pełnoziarnistym i dlatego jest bardziej pożywny niż ryż biały. Dzieje się tak, ponieważ podczas mielenia białego ryżu usuwa się łuskę ryżu, otręby i zarodki. Oznacza to, że biały ma dłuższy okres przydatności do spożycia, ale usuwa również większość błonnika, witamin i minerałów. Więc lepiej trzymaj się brązu.
3: Tuńczyk w Puszkach
Tuńczyk jest doskonałym źródłem białka , selenu i witaminy D, niezależnie od tego, czy pochodzi z puszki, czy świeżo złowiony. Jednak tuńczyk, podobnie jak wiele innych ryb, może być źródłem rtęci. Więc kiedy zapełniasz spiżarnię konserwami z tuńczyka, szukaj puszek z mniejszymi rybami, takich jak bonito, zamiast puszek z tuńczykiem albacore, żółtopłetwym/ahi i opastunem. I tak, możesz czuć się bezpiecznie, jedząc tuńczyka w puszce. W rzeczywistości amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) twierdzi , że dobrze jest jeść co najmniej dwie do trzech porcji 4 uncji konserwowego tuńczyka tygodniowo. Więc śmiało zapełnij spiżarnię, aby mieć pod ręką mnóstwo na ulubioną klasyczną kanapkę z tuńczykiem.
2: Masło Orzechowe
Masło orzechowe nie jest tylko dla PB&Js , choć zostało stworzone do tej roli. Możesz również użyć masła orzechowego w różnych potrawach i dipach, zwłaszcza tych z azjatyckimi wpływami – pomyśl o curry, satay, a nawet Pad Thai. Jest doskonałym źródłem białka, więc jedząc go jako pastę do owoców i warzyw, otrzymujesz podwójną dawkę korzyści zdrowotnych. Dodaj go do koktajli, posmaruj krakersem lub po prostu zjedz łyżką — masło orzechowe to niezbędnik w każdej spiżarni. Możesz także udać się do lokalnego sklepu z naturalną żywnością i kupić masło orzechowe bez dodatków i konserwantów, które jest świeżo zmielone tuż przed Tobą. Jeśli naturalna wersja nie jest wystarczająco słodka, dodaj do niej trochę miodu, aby Twoja rodzina pokochała smak.
1: Pomidory w Puszkach lub Pudełkach
Trudno byłoby nazwać kuchnię, która w jakiś sposób nie wykorzystuje pomidorów. To najbardziej uniwersalny produkt z ogrodu i nic nie przebije smaku letniego pomidora. Ale jeśli chcesz pomidorów całorocznych, możesz kupić różne odmiany w puszce lub pudełku. Najlepiej mieć pod ręką mieszankę pokrojonych w kostkę, pokruszonych i całych pomidorów do różnych potraw, takich jak chili, sos do spaghetti, kreolka z krewetkami i nie tylko. Oczywiście każdy z nich zadziała, jeśli masz deskę do krojenia i nóż, ale dobrze jest po prostu wrzucić pomidory prosto do garnka.
Pierwotnie opublikowany: 7 lipca 2009 r.
