10 powodów, dla których warto mieć cytryny w lodówce

Cytryny to wszechstronne, cierpkie owoce, które można wykorzystać do wszystkiego, od posypek do grillowanych mięs po składnik wielu pysznych ciast i ciast. Ale w cytrynie jest więcej, niż mogłoby się wydawać. Na przykład, czy wiesz, że sok z cytryny może pomóc Ci ugotować jajka ?

Istnieje wiele powodów, aby trzymać kilka cytryn w lodówce (i upewnij się, że przechowujesz je w lodówce – w ten sposób wytrzymają kilka tygodni dłużej). Ale na wypadek, gdybyś jeszcze nie został sprzedany, zebraliśmy 10 unikalnych, użytecznych i interesujących sposobów wykorzystania tych gorzkich małych owoców do wszystkiego, od dodawania ponczu do kostek lodu po pomoc w zapobieganiu rakowi skóry.

1. Dodawanie skórki
2. Dokonywanie Gremolaty
3. Gotowane Jajka
4. Ożywiająca rozmoczona sałata
5. Zachowanie produktów
6. Wzmacniający smak
7. Zwalczanie raka
8. Chłodzące Napoje z Flair
9. Robienie lemoniady
10. Zapewnienie dobrego zdrowia

Skórka z cytryny jest popularnym składnikiem używanym ze względu na silny cytrusowy smak, który pochodzi z olejków wydzielanych w skórce. Zwykle stosuje się go jako przybranie, a w zależności od wymagań przepisu skórkę z cytryny można zmielić lub pokroić w długie paski.

Aby zrobić skórkę z cytryny, po prostu zmiel kolorową porcję skórki z cytryny lub cienko ją pokrój ostrym nożem lub obieraczką. Pamiętaj, aby unikać białego miękiszu spodu, który jest gorzki i powoduje nieprzyjemny posmak każdego dodanego jedzenia . Jeśli masz problem z obieraniem skórki lub planujesz zrobić dużo skórki z cytryny, możesz skorzystać z narzędzia o nazwie zester.

Czy wiedziałeś? Skórki z pomarańczy i limonek również nadają potrawom wspaniały smak.

Jeśli obserwujesz spożycie sodu lub po prostu szukasz czegoś niezwykłego, aby urozmaicić posiłki, spróbuj gremolaty. Gremolata to włoska przyprawa tradycyjnie używana do dań mięsnych i owoców morza, najczęściej z giczami cielęcymi. Jeśli jednak kochasz smak czosnku i cytrusów, gremolata może służyć również jako zamiennik soli i pieprzu.

Aby zrobić gremolata, wystarczy zmieszać równe części skórki z cytryny, pietruszki i czosnku, a otrzymasz wszechstronną posypkę, którą można posypać praktycznie wszystkim. Możesz również złagodzić smak czosnku, dodając do mieszanki kilka kropel oliwy z oliwek.

Jeśli lubisz jajka na twardo , nie jest złym pomysłem, aby trzymać cytryny w pobliżu. Zanim wrzucisz jajka do wrzącej wody, spróbuj posmarować skorupki sokiem z cytryny, aby zapobiec pękaniu podczas gotowania. Jeśli w tym czasie wrzucisz do wody łyżeczkę soku z cytryny, jajka będą o wiele łatwiej obierać, gdy będziesz gotowy do ich zjedzenia. I nie martw się, że sok wpłynie na smak jajek — dopóki nie przesadzisz, nie powinieneś tego w ogóle zauważać.

Czy wiedziałeś? Wmieszanie łyżki soku z cytryny do wrzącej wody zapobiegnie zbijaniu się ryżu i przywieraniu do garnka. Łyżeczka sprawi również, że gotujące się ziemniaki i kalafior nie zbrązowieją.

Nic tak nie zepsuje sałatki jak rozmoczona sałata . Na szczęście cytryny mogą dać sałacie drugie życie. Aby przemienić wiotkie warzywa do ich poprzedniego, bardziej smacznego stanu, po prostu wyciśnij połówkę cytryny do miski z zimną (ale nie zamarzającą) wodą. Następnie wstaw sałatę do miski w lodówce przez około godzinę, osusz ją i gotowe! Jak magia, Twoja sałata jest ożywiona i gotowa, aby stać się głównym składnikiem świeżej, chrupiącej sałatki. Jeśli jednak torebka zieleni, którą chciałeś ożywić, jest bardziej galaretowatą mazią niż zwiędłe liście, prawdopodobnie powinieneś zapomnieć o sałatce i zacząć planować inne plany na kolację.

Oprócz niezliczonych innych zastosowań, cytryny mogą również tymczasowo zapobiegać brązowieniu wielu niedawno ściętych owoców. Nawet świeże, przebarwione owoce mogą być wyjątkowo nieapetyczne, więc ta sztuczka może być przydatna podczas przygotowywania wszystkiego, od sałatki owocowej po guacamole. Wszystko, co musisz zrobić, to wycisnąć sok z cytryny na pokrojony produkt, a powinien zachować swój pierwotny kolor – przynajmniej przez chwilę. Efekt utrzymuje się od kilku minut do kilku godzin i działa w przypadku wielu owoców, w tym awokado , jabłek, nektarynek, gruszek, brzoskwiń i moreli.

Jednak chociaż kwasowość soku z cytryny może zapobiegać naturalnemu procesowi utleniania owoców, wpłynie również na smak omawianej żywności [źródło: Florida Agricultural ]. Większość ludzi uważa, że ​​sok z cytryny poprawia smak większości produktów, które chroni, ale Twoje kubki smakowe będą tego oceniać.

Czy wiesz, że spryskiwanie żywności sokiem z cytryny może pomóc w zmniejszeniu spożycia sodu? Wielu z nas spożywa niezdrową ilość sodu, co może przyczyniać się do wysokiego ciśnienia krwi i zwiększać ryzyko zawału serca lub udaru mózgu . Amerykanie spożywają średnio około 7000 miligramów sodu dziennie, a organizm potrzebuje najwyżej 2300 miligramów dziennie [źródło: redOrbit ].

Sok z cytryny stanowi bezsodowy substytut dla osób poszukujących subtelnego wzmocnienia smaku swoich ulubionych potraw. Może ulepszyć prawie wszystko. Spróbuj wycisnąć sok z cytryny na kurczaka, wołowinę, owoce morza i warzywa. Sok z cytryny nawet uzupełnia tofu. Wiele osób uważa, że ​​cytryna wydobywa wiele naturalnych smaków i aromatów, które przykrywa sól. Jeśli znudzi Ci się dodawanie cytryny do wszystkiego, cytrusowe smaki ananasów, pomarańczy i limonek również są całkiem smaczne.

Wykazano, że picie gorącej czarnej lub zielonej herbaty ze skórką cytryny zmniejsza ryzyko niektórych rodzajów raka skóry nawet o 70 procent [źródło: BBC ]. Cytryna pomaga zapobiegać oparzeniom słonecznym i z kolei zapobiega rakowi skóry. Naturalne składniki znajdujące się w połączeniu herbaty i skórki cytryny chronią organizm przed szkodliwym promieniowaniem UV – główną przyczyną raka skóry. Aby czerpać korzyści, musisz pić gorącą herbatę. Herbaty mrożone nie są tak skuteczne w zapobieganiu rakowi, ponieważ woda z lodu rozcieńcza składniki zwalczające raka znajdujące się zarówno w cytrynie, jak i herbacie [źródło: BBC ].

Zamiast porannej filiżanki joe, spróbuj maczać skórkę cytryny w gorącej herbacie. Możesz zażegnać najczęstszą postać raka w Stanach Zjednoczonych, a to dobrze smakuje [źródło: Stanford ]. Kawa pomoże Ci się obudzić.

Upalna letnia pogoda może sprawić, że będziesz spieczony i wyczerpany. Świetnym sposobem na ożywienie jest dodanie kropli soku z cytryny do tacek na kostki lodu. Nie ma znaczenia, do czego zamierzasz dodać lód (woda, napoje gazowane, a nawet herbata ), ponieważ prawie wszystko smakuje lepiej z cytryną. Pokrój świeżą cytrynę na pół, a następnie wyciśnij ją do wody, gdy ponownie napełnisz tacki na kostki lodu. Kilka godzin później będziesz mieć idealny dodatek do każdego chłodnego napoju.

Jeśli naprawdę chcesz podkręcić smak, całkowicie pomiń wodę i po prostu zamroź sok z cytryny na tackach. Rezultatem będzie cierpki, pikantny i świetny dodatek do prawie każdego mrożonego napoju.

Jeśli masz kiść cytryn, równie dobrze możesz spróbować zrobić lemoniadę. Ale nie musisz robić tego samego zmęczonego, kwaśnego napoju sprzedawanego przez małe dzieci na stoiskach z lemoniadą. Ponieważ cytryny są tak wszechstronnymi owocami, możesz wrzucić do mieszanki prawie wszystko i wymyślić coś wyjątkowego i smacznego. Bądź kreatywny i spróbuj zmieszać sok z ananasa lub arbuza — a nawet zmiksuj go z puree z jagód. Jeśli naprawdę chcesz myśleć nieszablonowo, spróbuj dodać syrop czekoladowy. Na imprezę tylko dla dorosłych dodaj do dzbanka białe wino lub wódkę.

Oczywiście nie ma nic złego w zwykłej, staromodnej lemoniadzie przyrządzanej z lodu, cytryn, cukru i wody. W końcu ten klasyczny napój jest zawsze poszukiwany, dlatego przedsiębiorcze dzieci mogą go zamienić na letnie kieszonkowe.

Jasne, lemoniada jest fajna, ale wielu ludzi nie wie, jak dobra jest dla ciebie woda cytrynowa (lemoniada bez cukru ). Woda cytrynowa zapewnia naturalne, smaczne lekarstwo na wiele powszechnych dolegliwości. Na przykład, możesz złagodzić ból gardła, płukając gardło wodą z cytryną przez minutę, trzy razy dziennie. Działa również oczyszczając nerki, wątrobę i krew [źródło: Wellsphere ].

Podobnie jak herbata, woda cytrynowa może być szczególnie terapeutyczna, jeśli pije się ją, gdy jest gorąca. Ciepła lub gorąca woda cytrynowa działa cuda na układ pokarmowy i pomaga złagodzić nudności, zgagę, biegunkę i zaparcia. Jeśli wypijesz go z samego rana, pomoże wypłukać układ trawienny i krwionośny, nie wspominając o jelitach. Heck, to nawet pomoże oczyścić twoje jelita z wszelkich pasożytów, które możesz tam unosić [źródło: Wellsphere ].

Powiązane artykuły