Miód jest świetny do wielu rzeczy: słodzenia herbaty, lepienia baklawy, karmienia głodnego niedźwiedzia. Tak, ludzkość od niepamiętnych czasów kochała miód i produkty pszczele : Miód był świętością starożytnych Egipcjan; starożytni Chińczycy robili z niego sfermentowany napój już 9 000 lat temu; a starożytni Grecy i Rzymianie używali go jako lekarstwa na wszystko, od bólu brzucha po rany na ciele.
Miód to złożony materiał: składa się z prawie 200 związków, w tym wody, cukrów, białek, dużej ilości enzymów, aminokwasów, witamin, minerałów i różnych związków roślinnych. A starożytni mieli rację, że wszystko to wcierały - współczesna nauka dowiodła, że to cudowne. Oto kilka zastosowań miodu, które mogą po prostu zaoszczędzić trochę pieniędzy - lub pobiegać do apteki:
1. Miód jest antybakteryjny
Ze względu na swój skład chemiczny i lepkość miód jest doskonałym antybiotykiem do stosowania miejscowego, utrzymującym wilgotne środowisko, aby rana się goiła i stanowiła barierę dla infekcji z zewnątrz. Miód jest również naturalnie kwaśny (większość bakterii i innych patogenów, które chciałyby cię zjeść, nienawidzi życia w kwaśnym środowisku), zawiera enzym oksydazę glukozową, który rozkłada glukozę na nadtlenek wodoru. Robią to pszczoły, ponieważ zapobiega zepsuciu miodu - w kryształkach cukru zawsze tworzy się niewielka ilość nadtlenku wodoru, dzięki czemu życie bakterii będzie tam niezwykle trudne. Inne rodzaje miodu, takie jak miód manuka z Nowej Zelandii, również zawierają związek zwany metyloglioksalem (MGO), który ma silne właściwości przeciwdrobnoustrojowe.
Udowodniono, że miód jest skuteczny przeciwko E. coli , salmonelli, a nawet gronkowcowi opornemu na antybiotyki .
2. Miód to świetny syrop na kaszel
W pewnym momencie twojego życia prawdopodobnie ktoś zasugerował ci spożycie miodu w takiej czy innej formie - herbaty, whisky, cytryny lub po prostu prosto z łyżeczki - w celu złagodzenia kaszlu. Przegląd literatury dotyczący badań opublikowanych w sierpniu 2020 roku w czasopiśmie BMJ Evidence Based Medicine wykazał, że miód może być skuteczniejszy w leczeniu objawów chorób górnych dróg oddechowych, kaszlu i bólu gardła niż antybiotyki i inne metody leczenia.
Badanie z 2010 roku opublikowane przez National Institutes of Health powiązało nawet stosowanie miodu jako leku na kaszel u dzieci z lepszym snem w porównaniu z innymi dostępnymi bez recepty lekami na kaszel.
3. Może pomóc utrzymać się podczas treningu
Miód składa się w około 80% z węglowodanów (głównie glukozy i fruktozy) i ma niski indeks glikemiczny w porównaniu z innymi substancjami słodzącymi. Podczas ćwiczeń potrzebujemy węglowodanów, aby nasze mięśnie działały i działały jak najlepiej, a niski indeks glikemiczny zapewnia, że węglowodany są metabolizowane wolniej i powodują bardziej stopniowy wzrost i spadek poziomu glukozy we krwi niż, powiedzmy, opakowanie Starburst .
Badania nie wykazały, że miód jest lepszy od innych węglowodanów, po które można sięgnąć, aby zwiększyć wytrzymałość i wydajność podczas ćwiczeń, ale istnieją dowody na to, że może pomóc wzmocnić odporność, która może zostać zakłócona w wyniku ćwiczeń, a także poprawić markery kości tworzenie.
4. Łagodzi i leczy oparzenia
Amerykańskie Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom dość jasno określa, co robić, gdy doznajesz łagodnego oparzenia: Zanurz oparzenie w zimnej wodzie i, na miłość boską, nie smaruj go masłem. Ale uwielbiamy podpalać coś! A właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne miodu sprawiają, że jest to jedyny miejscowy środek na oparzenia, który naprawdę może działać magicznie na stan zapalny skóry .
Mimo to, umiarkowanie ciężkie oparzenia należy prawdopodobnie leczyć po prostu zimną wodą i sterylnym opatrunkiem z gazy, ale jeśli trochę poparzycie żelazkiem, spróbuj miodu!
5. Miód może pomóc oczyścić pasożyty jelitowe
Jeśli w jakiś sposób zderzyłeś się z tasiemcem, lamblią lub jakimś innym pasożytem jelitowym, prawdopodobnie będziesz potrzebować czegoś mocniejszego niż miód, aby to usunąć. Jednak na swojej drodze do dobrego samopoczucia, badanie z 2007 roku w Journal of Medicinal Food sugeruje, że mieszanka miodu i nasion papai pomogła w oczyszczeniu próbek kupy z pasożytów u trzech czwartych uczestników.
Teraz to jest interesujące
Nigdy nie podawaj miodu dziecku poniżej 1 roku życia. Miód zawiera zanieczyszczenia, takie jak zarodniki botulizmu , z którymi nie może sobie poradzić układ pokarmowy niemowląt .
