Faktem jest, że Amerykanie jedzą za dużo cukru i za mało owoców i warzyw. Ale niektóre owoce mają też dużo cukru. USDA zaleca osób nie zużywa więcej niż 12 łyżeczki (50,4 gramów) dodaje się cukier na dzień. Ten rodzaj znajduje się w wytwarzanych słodkich produktach, takich jak słodycze, napoje gazowane i ciasta, ale także podstępnie w keczupie i jogurcie . Ale cukier jest również naturalnie obecny w wielu innych rodzajach żywności.
„Mówiąc o„ cukrze ”, należy pamiętać, że wszystkie rodzaje węglowodanów stają się„ cukrem ”we krwi” - mówi Jedha Dening , dietetyk i badacz żywienia diabetologicznego w e-mailu. „W pewnym sensie naturalny cukier nie jest tak zły jak cukier konwencjonalny, ponieważ jest pakowany w cały owoc, który zawiera również błonnik, składniki odżywcze i związki, które są korzystne i pomagają w rozkładaniu cukru”.
Naturalnie występujący cukier znajdujący się w owocach jest znany jako fruktoza i tylko czasami stanowi problem. „Fruktoza jest naprawdę szkodliwa tylko wtedy, gdy jest spożywana w nadmiernych ilościach, co jest trudne w przypadku całych owoców” - mówi w e-mailu trenerka fitness i odżywiania Ashlee Van Buskirk z firmy Whole Intent z Denver . „Owoce nie są wrogiem. W rzeczywistości owoce są niezbędne do zdrowej diety”.
Są jednak osoby, dla których cukier owocowy może być problematyczny. „Dla zdrowej osoby owoce są w porządku, ale dla osób z cukrzycą lub stłuszczeniem wątroby najlepiej jest wykluczyć owoce o wyższej zawartości cukru ze względu na wyższą zawartość węglowodanów, cukru i fruktozy” - mówi Dening.
Tak więc, niezależnie od tego, czy cierpisz na jedną z tych dolegliwości, czy po prostu próbujesz zmniejszyć liczbę kalorii, możesz chcieć obserwować, ile jesz następujących owoców.
1. Mango
Te tropikalne piękności pakują około 23 gramów cukru na porcję (1 filiżankę)! Zamiast tego wybierz równie egzotyczną papaję, która ma tylko 8,3 grama cukru przy tej samej wielkości porcji. „Zamień te [mango] na porcję papai, aby zmniejszyć poziom cukru, zwiększyć ilość błonnika i dodać zdrową porcję enzymów probiotycznych naturalnie występujących w papai” - sugeruje ekspert ds. Żywienia Ashley A. Reinke .
2. Banany
Banany są wygodnie pakowane samodzielnie, przenośne i kremowe, dlatego są tak popularnym owocem, który można kupić i czwartym na świecie pod względem sprzedaży plonem spożywczym. Podczas gdy banany mają naturalnie niską zawartość tłuszczów nasyconych, cholesterolu i sodu, przeciętny jeden zawiera około 27,5 gramów cukru (51,4 gramów wszystkich węglowodanów)! Reinke sugeruje wymianę tego banana w swoim smoothie na pół awokado (0 cukrów, 4 gramy węglowodanów), aby zachować kremowy iloraz, zmniejszyć zawartość cukru i dodać trochę zdrowych tłuszczów, które zwiększą Twój współczynnik pełności.
3. Wiśnie
Podobnie jak w przypadku innych owoców z tej listy, wiadomości nie są złe dla miłośników wiśni. W rzeczywistości wiadomo, że wiśnie zmniejszają stres oksydacyjny w organizmie, a także stany zapalne. Jednak 1 filiżanka słodkich smakołyków zawiera 17,7 gramów cukru. Jeśli potrzebujesz korzyści przeciwzapalnych w mniej słodkiej formie, wybierz zamiast tego trochę truskawek. Mają znacznie mniej naturalnego cukru w porcji 1 filiżanki (tylko 7,4 grama ).
4. Gruszki
Gruszki to jedne z owoców o najwyższym stężeniu fruktozy. „Zawierają tak dużo fruktozy, że wchłanianie jej w całości przez nasze ciała może być często niemożliwe, co powoduje problemy z trawieniem w żołądku” - wyjaśnia Reinke. „Zmniejsz wielkość porcji lub zamiast tego ugryźć chrupiące jabłko”. Średnia gruszka zawiera 16 gramów cukru w porównaniu z 10 gramami jabłka. Ponadto wykazano , że jabłka regulują poziom cukru we krwi.
5. Ananas
Jedna filiżanka kawałków ananasa zawiera około 16 gramów cukru, co nie jest najgorsze na tej liście, ale wciąż jest dużo wyższe niż jego tropikalna alternatywna guawa , która zawiera 9 gramów cukru w 100-gramowej porcji. Gujawa jest również bogata w rozpuszczalny błonnik, który pomaga powstrzymać nieprzyjemne skoki poziomu cukru we krwi.
6. Winogrona
Nie bez powodu są one często nazywane „cukierkami natury”. Winogrona zawierają 23 gramy cukru na 1,5 filiżanki porcji. Dobrym substytutem jest podjadanie filiżanki jeżyn , która ma stosunkowo marne 7 gramów cukru, a także korzyści w walce z otyłością .
Teraz to jest interesujące
Jeśli myślisz, że sok owocowy zawiera dużo cukru, suszone owoce, takie jak rodzynki, suszone jabłka i daktyle, są jeszcze gorsze. W rzeczywistości ich ładunek glikemiczny znacznie przewyższa ich nieususzone odpowiedniki. „Zmniejszając zawartość wody, zwiększasz ilość cukrów w gramie” - pisze w wiadomości e-mail dietetyk Lisa Richards, twórczyni diety Candida . „Prawdopodobnie zjesz ich więcej - o wiele łatwiej jest zjeść 50 rodzynek niż 50 winogron!”
Pierwotnie opublikowano: 2 lipca 2019 r
