Czy probiotyki naprawdę coś robią?

A gdyby tak można było zażyć pigułkę, która wyleczy depresję, zaparcia i biegunki, egzemę, przedwczesny poród, infekcje dróg moczowych i alergie, jednocześnie zapobiegając próchnicy i wzmacniając ogólną odporność? A co by było, gdyby obiecał, że uchroni cię przed nieczystościami świata i przywróci właściwą i prawidłową równowagę ekologii twojego ciała?

Po pierwsze, wszyscy się uspokajają – nie ma czegoś takiego jak pigułka, która to wszystko robi, ale aby usłyszeć, jak niektórzy mówią, probiotyki mogą się po prostu zbliżyć. Popularność tych przyjaznych dla jelit żywych mikroorganizmów eksplodowała w ciągu ostatniej dekady – w 2012 roku używało ich 4 miliony Amerykanów , czterokrotnie więcej niż w 2007 roku. Przewiduje się, że do końca 2026 roku globalny rynek probiotyków będzie wart prawie 13 miliardów dolarów. W tym momencie możesz wejść do prawie każdego sklepu spożywczego i znaleźć probiotyki w kapsułkach, pastylkach do ssania, gumie, toniku do twarzy i, tak, nawet w produktach dla zwierząt domowych , oprócz bardziej tradycyjnych systemów dostarczania: produktów mlecznych z fermentacji, takich jak jogurt i produkty fermentowane jak kapusta kiszona i kombucha. A ktoś zarabia dużo pieniędzy na tych małych bakteryjnych pomocnikach, więc co oni właściwie mogą dla nas zrobić i czy są bezpieczni?

O ile nie masz wyjątkowo złej diety lub nie pijesz alkoholu w nadmiarze, nie ma zbyt wielu dowodów na to, że probiotyczny suplement diety pomoże ci w ogólnym zdrowiu, mówi dr Chris Irwin, dietetyk i wykładowca na Uniwersytecie Griffith w Queensland. Australia.

„Jeśli zażywasz probiotyki, prawdopodobnie będziesz musiał je przyjmować codziennie i najlepiej karmić zdrowe bakterie prebiotykami , które odżywiają bakterie” – mówi Irwin. „Najważniejsze jest to, że zdrowi ludzie prawdopodobnie odniosą więcej korzyści z regularnych ćwiczeń, unikania palenia lub spożywania zbyt dużej ilości alkoholu i stosowania diety bogatej w żywność, która zwiększa spożycie błonnika i naturalnych prebiotyków, takich jak warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste, niż spożywanie suplement probiotyczny."

Chociaż nie ma zbyt wielu dowodów na poparcie tezy, że probiotyki mogą pomóc w leczeniu egzemy , alergii lub dolegliwości stomatologicznych — przepraszam — mogą one w rzeczywistości pomóc osobom, które chcą uniknąć drożdżakowych infekcji pochwy lub infekcji górnych dróg oddechowych wywołanych przez wirusa przeziębienia. Inne badania wykazały, że probiotyki mogą pomóc w problemach trawiennych, takich jak zespół jelita drażliwego, i mogą poprawić częstotliwość i konsystencję kupy.

Więc co jest w probiotykach, co sprawia, że ​​są tak pomocne?

Na początku XX wieku rosyjski naukowiec Elie Miecznikow ustalił, że dieta ze sfermentowanych produktów mlecznych zapewniała bułgarskim chłopom długie, zdrowe życie [źródło: Sanders ]. Probiotyki, oznaczające po grecku „na całe życie”, stały się terminem oznaczającym bakterie znajdujące się w tych sfermentowanych produktach. Bakterie mają bardzo techniczną definicję podaną przez Światową Organizację Zdrowia; są to „żywe mikroorganizmy, które podawane w odpowiednich ilościach przynoszą korzyści zdrowotne gospodarzowi” [źródło: Brody ].

Dwa główne typy bakterii uważane za probiotyki obejmują szczepy z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium (inne rodzaje, takie jak Escherichia , Enterococcus i Saccharomyces , również zostały określone jako probiotyki, ale w mniejszym i bardziej wątpliwym stopniu). Lactobacillus i Bifidobacterium składają się z różnych szczepów, z których każdy ma inną funkcję zdrowotną. Aby naprawdę zrozumieć potencjalne korzyści dla twojego organizmu, musisz zbadać różnicę między Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus rhamnosus .

Ogólnie rzecz biorąc, naukowcy uważają, że probiotyki działają poprzez ponowne zasiedlanie jelit dobrymi bakteriami, które można wyeliminować wraz ze złymi bakteriami podczas antybiotykoterapii . Ponadto uważa się, że probiotyki mają moc zwalczania patogenów i toksyn, a także wzmacniają twierdze jelitowe, które ostatecznie będą musiały walczyć z tym samym.

Jak ta hipoteza o działaniu probiotyków przekłada się na korzyści zdrowotne? W niektórych przypadkach dowody są nieco niepewne. Obecnie najbardziej wyraźna korzyść z probiotyków, poparta badaniami naukowymi, dotyczy chorób przewodu pokarmowego, takich jak biegunka związana z antybiotykami, ostra biegunka zakaźna (taka jak biegunka podróżnych) i zespół jelita drażliwego . Metaanaliza 19 badań wykazała, że ​​probiotyki zmniejszają ryzyko wystąpienia biegunki związanej z antybiotykami o 52 procent, a także zmniejszają ryzyko i czas trwania biegunki zakaźnej. Probiotyki są skuteczne w leczeniu biegunki wywołanej przez rotawirusy u dzieci oraz wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Jednak probiotyki nie okazały się skuteczne w ostrym zapaleniu trzustki i chorobie Leśniowskiego-Crohna, zgodnie zAmerican Family Physician w badaniu z 2017 roku .

Inne badanie, opublikowane w 2018 r. w czasopiśmie Cell , sugerowało, że niektórzy ludzie mogą być oporni na suplementowane bakterie probiotyczne, a zatem nie odnoszą z tego żadnych korzyści. Naukowcy zbadali również, czy probiotyki mogą pomóc w odbudowie mikrobiomu jelitowego po serii antybiotyków i odkryli, że chociaż probiotyki mogły pomóc w biegunce związanej z antybiotykiem, wydają się opóźniać regenerację bakterii jelitowych.

Prebiotyki vs. Probiotyki

Prebiotyki to składniki żywności, które stymulują wzrost dobrych bakterii w okrężnicy, w przeciwieństwie do probiotyków, które po prostu wrzucają do mieszanki nowe bakterie. Prebiotyki, naturalnie występujące w owsie, cykorii, bananach, cebuli i niektórych miodach, wydawały się wzmacniać układ odpornościowy we wczesnych testach. Możesz również spróbować objąć wszystkie swoje podstawy podejściem synbiotycznym lub mieszanką probiotyków i prebiotyków, chociaż, podobnie jak w przypadku wszystkiego innego w tej dziedzinie, potrzebne są dalsze badania nad tym podejściem.

Aby faktycznie wywołać jakiś efekt w twoim ciele, probiotyki potrzebują podróży pierwszej klasy w podróży, która jest twoim układem trawiennym . Muszą być okryte czymś na tyle mocnym, by przetrwać w wypełnionym kwasem żołądku, ale nie tak mocnym, by nie rozpuszczały się w jelitach, gdzie wykonują swoją najlepszą pracę. Bakterie mogą zostać uszkodzone przez powietrze i wilgoć, dlatego należy zachować szczególną ostrożność podczas tworzenia produktów spożywczych z probiotykami. Produkty te mogą nie mieć szczególnie długiego okresu przydatności do spożycia.

Problem dodatkowo komplikuje fakt, że w niektórych przypadkach naukowcy nie są pewni dokładnej dawki bakterii, która przyniesie korzyści zdrowotne, a ponieważ mamy tu do czynienia z żywymi bakteriami, trudno jest określić, ile należy dodać do produkt pozostaje żywotny w każdej porcji. Ponadto jedynym sposobem ustalenia, ile probiotyków faktycznie przedostaje się do przewodu pokarmowego, jest zbadanie kału osób, które je spożywały, co z pewnością nie brzmi zachęcająco. I nawet ta liczba byłaby ostrożna, ponieważ podczas gdy kał ujawniłby, ile bakterii przedostało się w przewodzie pokarmowym, nie ujawniłby, ile probiotyków faktycznie wykonało pracę, którą miały wykonać w jelitach.

Nie, że znajdziesz te informacje na opakowaniu; krytycy żywności probiotycznej martwią się, że etykiety nie zawsze wskazują, jakie bakterie są obecne lub jaka jest ich ilość. Niektórzy producenci mogą po prostu nakleić etykietę probiotyczną na przedmiot, który nie ma wystarczającej liczby bakterii, aby coś zmienić. Na razie konsumenci również nie otrzymają pomocy od amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA). Chociaż FDA ma ścisłe zasady dotyczące marketingu produktów, które twierdzą, że leczą choroby, nie ma ograniczeń dla produktów, które mówią dość ogólnie o zdrowiu ciała, dlatego też zobaczysz, że Activia reklamuje swoje aktywa jako coś, co może pomóc zmniejszyć częstotliwość niewielkiego dyskomfortu trawiennego”, w przeciwieństwie do obiecywania czegokolwiek konkretnego.

Takie niejasne twierdzenia mogą skłaniać konsumenta do przekonania, że ​​probiotyki należy dodawać do regularnej, codziennej diety. Ale czy są korzyści zdrowotne dla tych, którzy są już zdrowi? Istnieje niewiele badań dotyczących wpływu probiotyków na układ odpornościowy zdrowej osoby [źródło: Senok et al. ]. Efekty probiotyków są jednak tymczasowe, co oznacza, że ​​musisz je nadal spożywać, a jeśli zamierzasz dodać codzienny krok do swojej rutyny, bardziej korzystne może być rozważenie środków o udowodnionych korzyściach, takich jak dieta i ćwiczenia . Już teraz dietetycy obawiają się, że konsumenci dodadzą te produkty do swojej diety, zamiast zastępować je czymś innym, co potencjalnie prowadzi do nadmiaru kalorii .

Ale co, jeśli po prostu uwielbiasz smak jogurtu Activia lub jesteś już oddany swojemu suplementowi probiotycznemu? Chociaż może nie ma jeszcze ostatecznego dowodu na korzyści zdrowotne, istnieje również niewiele dowodów na to, że szkodzisz swojemu ciału. Wzdęcia i dyskomfort w jamie brzusznej to jedyne zgłoszone rzeczywiste skutki uboczne [źródła: Kligher i Cohrssen ]. Istnieje jednak jeden ważny wyjątek: w badanej grupie prawie 300 pacjentów z zapaleniem trzustki pacjenci, którzy otrzymywali probiotyki niż placebo, częściej wymagali intensywnej opieki i interwencji chirurgicznej, mimo że ciężkość choroby była mniej więcej taka sama przed nauka. W grupie przyjmującej probiotyki zmarły 24 osoby, ponad dwukrotnie więcej zgonów w grupie placebo [źródło: Bakalar].

„Różne szczepy probiotyczne mają różne działanie, dlatego ważne jest, aby szukać suplementu probiotycznego, który zawiera szczepy bakterii, które najprawdopodobniej pasują do twojego stanu” – mówi Irwin. „Dawka bakterii, zwana jednostkami tworzącymi kolonie lub CFU – jest również ważna i powinna być wystarczająco wysoka, aby osiągnąć korzyści obserwowane w badaniach klinicznych. Krótka odpowiedź jest taka, że ​​jeśli ktoś szuka probiotyku do zażywania, wybierz coś, co zapewnia największa różnorodność szczepów bakteryjnych i najwyższa CFU."

Irwin sugeruje również zasięgnięcie porady lekarza lub dietetyka w sprawie szczepów, które mogą być dla Ciebie odpowiednie, oraz zakup marek probiotycznych, które cieszą się dobrą reputacją i są zaangażowane w przejrzystość badań naukowych. Łatwiej to jednak powiedzieć niż zrobić. Badanie opublikowane w wydaniu JAMA Internal Medicine z 17 września 2018 r. wykazało, że rządowy nadzór nad fabrykami produkującymi probiotyki jest bardzo niewielki, a FDA stwierdziła, że ​​50 procent z 650 fabryk produkujących suplementy probiotyczne w USA zostało zacytowanych za naruszenia , przy czym większość ma związek z tym, że produkt nie spełnia obietnic zawartych na etykiecie. Badanie mówi również, że probiotyki mogą prowadzić do infekcji u osób z niedoborami odporności.

Oczywiście potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć, jak pomocne są probiotyki dla naszego ogólnego stanu zdrowia i ważne jest, aby nie przypisywać im większej zasługi, niż należy.

„Jest mało prawdopodobne, że suplementy probiotyczne są niebezpieczne, ale nie sądzę, że są magiczną kulą” – mówi Irwin. „Zdrowi ludzie prawdopodobnie odniosą więcej korzyści z diety bogatej w warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste. Z drugiej strony, jeśli ktoś ma ubogą dietę i nie ćwiczy regularnie, jego bakterie trawienne mogą skorzystać z suplementów probiotycznych, ale prawdopodobnie będą musieli je brać, aby uzyskać trwałe efekty”.

Dowiedz się więcej o probiotykach w „ The Probiotics Revolution: The Definitive Guide to Safe, Natural Health Solutions Using Probiotic and Prebiotic Food and Suplements ” autorstwa Gary B. Huffnagle. wybiera powiązane tytuły na podstawie książek, które naszym zdaniem Ci się spodobają. Jeśli zdecydujesz się na zakup jednego, otrzymamy część sprzedaży.

Pierwotnie opublikowany: 3 grudnia 2008 r.

Powiązane artykuły

Więcej świetnych linków