Dieta MIND: pyszna ścieżka do zmniejszenia ryzyka demencji

Nowe badanie pokazuje, że dieta MIND zmniejsza ryzyko demencji u osób w średnim wieku i starszych.

Demencja jest poważnym problemem dla dorosłych na całym świecie. Zapobieganie demencji jest kluczowym celem dla pacjentów, lekarzy, dietetyków i firm farmaceutycznych. W wielu ostatnich badaniach rozpoczęto badanie potencjału diet w zmniejszaniu ryzyka demencji.

Jedną z takich diet jest dieta Śródziemnomorska dieta mająca na celu powstrzymanie interwencji nadciśnienia tętniczego w przypadku opóźnienia neurodegeneracyjnego ( MIND ). W nowym badaniu oceniono związek diety MIND z ryzykiem demencji.

To nowe badanie obejmowało uczestników z badania Whitehall II (WII), Health and Retirement Study (HRS) oraz kohorty Framingham Heart Study Offspring (FOS). Osoby te były w średnim wieku i starsze osoby dorosłe bez demencji na początku badania. Naukowcy wykorzystali kwestionariusze dotyczące częstotliwości spożywania posiłków, aby zmierzyć przestrzeganie przez uczestników diety MIND, z wynikami w zakresie od 0 do 15 (wyższe wyniki wskazywały na lepsze przestrzeganie).

Ponad 166 516 osobolat u 775 uczestników rozwinęła się demencja. Naukowcy odkryli, że wyższy wynik diety MIND był związany z niższym ryzykiem demencji. Związek ten był spójny we wszystkich podgrupach zdefiniowanych według płci, wieku, statusu palenia i wskaźnika masy ciała. Metaanaliza 11 badań kohortowych, w tym 224 049 uczestników i 5 279 przypadków demencji, potwierdziła to odkrycie. Najwyższy tercyl wyników diety MIND wiązał się z niższym ryzykiem demencji w porównaniu z najniższym tercylem.

Dieta MIND obejmuje zwiększone spożycie zielonych warzyw liściastych, orzechów, jagód, fasoli, produktów pełnoziarnistych i ryb.

Oto przepis przyjazny dla diety MIND:

Łatwa smażona ryba cytrynowo-czosnkowa z sałatką mieszaną

Składniki:

4 filety z białej ryby (takiej jak dorsz, halibut lub tilapia, 4–6 uncji każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cytryna, sok i skórka
2 ząbki czosnku, mielony
pieprz, do smaku
4 szklanki mieszanych warzyw (np. szpinak, rukola, i młody jarmuż)
1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/4 szklanki winegretu balsamicznego lub ulubionego sosu do sałatek

Instrukcje:

W małej misce wymieszaj sok z cytryny, skórkę z cytryny, posiekany czosnek i pieprz. Odłożyć na bok. Podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Filety rybne osusz ręcznikiem papierowym i dopraw pieprzem. Umieść filety rybne na patelni, smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor i będą gotowe. Wlej mieszankę cytrynowo-czosnkową na ugotowane filety rybne na patelni i smaż przez dodatkowe 1–2 minuty, polewając sosem filety. W dużej misce wymieszaj mieszankę zieleni i połówki pomidorków koktajlowych z winegretem balsamicznym lub ulubionym sosem do sałatek. Podawaj smażoną cytrynowo-czosnkową rybę wraz z mieszaną sałatką zieloną, aby uzyskać świeży, aromatyczny i pożywny posiłek.

Wyniki badania sugerują, że przestrzeganie diety MIND rzeczywiście wiąże się z niższym ryzykiem demencji u dorosłych w średnim i starszym wieku. Oto badanie:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37133875/

Jednak potrzebne są dalsze badania, aby opracować i udoskonalić specyficzną dietę MIND dla różnych populacji oraz ustalić, czy ten związek jest przyczynowy, czy skorelowany. W międzyczasie stosowanie diety MIND może być pysznym i zdrowym sposobem na zmniejszenie ryzyka demencji.