Śliwki cukrowe - czymkolwiek są - pozytywnie tańczą w głowach dzieci pod koniec roku. Pudding figowy - znowu, co? - jest ewidentnie, według nieco ukochanej kolędy , wysoko na liście życzeń niektórych ludzi.
Ale wafle Necco? Są w pobliżu od ponad półtora wieku , wciąż zawinięci w ich znajomą paczkę wosku i nikt nie śpiewa o nich. O każdej porze roku. To wstyd sezonowy.
OK ... to nie do końca prawda. Diana Eschhofen, przedstawicielka firmy Spangler Candy Company z Bryan w stanie Ohio - rodzinnej firmy, która sama w sobie istnieje od 1906 roku - będzie wychwalać Necco. Konwencjonalni miłośnicy słodyczy mogą wyglądać na skromnych, wielosmakowych wafelkach jako na jakiś chory prezent od dziwacznej starej babci. Ale Eschhofen wie lepiej. I ma po swojej stronie historię.
„Nasze badania i doświadczenie dały jasno do zrozumienia”, mówi w e-mailu, „że Necco Wafers są kochane przez ludzi z różnych pokoleń i ze wszystkich środowisk”.
Co to są wafle Necco?
Jeśli jesteś nowy w Necco, najpierw podaj jego nazwę. Necco to swego rodzaju akronim oznaczający nieistniejącą już firmę New England Candy Company, która wprowadziła na rynek swój tytułowy produkt w 1901 r., Chociaż oryginalna wersja wafla po raz pierwszy została wyjęta z maszyny do cięcia rombów w 1847 r. Dla porównania: bar Hershey's pojawił się w 1900 roku ; bar Milky Way został wprowadzony w 1924 roku ; Kubki Reese Peanut Butter Cups zostały zaprezentowane w 1928 roku, a bar Snickers w 1930 roku . M & Ms pojawił się w 1941 roku .
Więc zachowaj te spojrzenia w dół na inne, mniejsze cukierki. Necco, który podróżował z żołnierzami podczas wojny domowej i drugiej wojny światowej, zasługuje na trochę szacunku.
Po drugie, Necco nie jest, w zadziwiająco dumny sposób, przeciętnym batonem czekoladowym . Jest to, jak nazwa wskazuje, wafelek cukierkowy, sprzedawany w rolkach po 24 sztuki, przeznaczonych do dzielenia się. Te wafle - pomyśl o płaskich Mentosach lub dużych Life Saversach, chociaż Necco jest smaczne i nie smakuje jak te cukierki - są dostępne w ośmiu różnych kolorach i smakach. Od Spanglera , który przejął markę w 2018 roku:
Jak smakują wafle Necco?
Trzecią rzeczą, którą musisz wiedzieć o Necco Wafer, jest jego smak. I to jest miejsce, w którym prawdziwi słodycze snoby robią się napuszeni.
Nekau są robione z cukru i syropu kukurydzianego i mają prawie zerową wartość odżywczą (chociaż nie zawierają tłuszczu ani sodu). Są kredowe w smaku dla większości, którzy ich próbują, a na wielu złośliwych internetowych testach smaku i listach 10 najlepszych cukierków stale zaliczają się do najgorszych współczesnych cukierków , w górę (lub w dół) z Circus Peanuts , kolejnym produktem Spanglera.
Nawet według Eschhofena nie są one cukierkami dla wielu wielbicieli, zamiast tego są używane jako „półpasiec do domków z piernika, dla dzieci do praktykowania komunii, jadalnych żetonów do pokera i znaczników”.
Mimo to ktoś tam lubi je ze względu na swój gust. W 2009 roku mieszkańcy Necco dokonali pierwszej zmiany w recepturze wafli od momentu ich powstania, próbując pozbyć się z cukierków sztucznych barwników i aromatów.
Fani by tego nie mieli. Sprzedaż spadła o 35 procent.
„Kiedy majstrujesz przy klejnotach rodzinnych [pierwszy raz od] 150 lat” - powiedział w 2011 r. Wiceprezes ds. Badań i jakości w Necco Jeff Green - „spodziewaliśmy się jakichś skutków ubocznych . Nie sądzę, żebyśmy się tego spodziewali bądź całkiem tym, czym to było ”.
Necco porzucił nową wersję wafla, a la New Coke , sprzedał markę w 2018 r., A po krótkiej przerwie Spangler przywrócił stary Necco do przyzwoitego stopnia fanfar na początku 2020 r. Można je znaleźć w dużych supermarketach i drogerie w całej Ameryce.
Przywrócenie opłatka Necco w 2020 roku
Wafle Necco mogą nie być szczególnie zdrowe (chociaż widziałeś zawartość cukru w Trzech Muszkieterach ?) Lub, dla wielu osób, szczególnie smaczne. Ale mają niszę, do wypełnienia której mają wyjątkowe kwalifikacje.
Spangler przeprowadził ankietę na początku 2020 roku i stwierdził, że 73 procent Amerykanów miało lub przynajmniej zna Necco Wafers. Osoby z wyżu demograficznego i pokolenie X je dostają. Aż 71 procent milenialsów zna Neccos. Jedyną grupą, która nie była zbyt zaznajomiona z opłatkami, były osoby w wieku 18-23 lata. Tylko 40 procent z nich słyszało nawet o Necco Wafers.
Ale jeśli te pokolenia Z trzymają się wystarczająco długo - trochę jak sam opłatek - kto wie? Renesans Necco? Nowe uznanie dla tych pastowatych, pastelowych, chrupiących, kredowych przysmaków?
„Wafle Necco przywracają znajome, wygodne uczucie, którego wszyscy pragniemy. Dla niektórych jest to ta znajoma rolka papieru woskowanego w dłoniach, wciąż nosząca klasyczne logo. Dla innych będzie to rozdzieranie i odklejanie się opakowanie, aby przejrzeć rząd aromatyzowanych krążków, aby znaleźć ich ulubiony ”- mówi Eschhofen. „Dla jeszcze innych będzie to uczucie, gdy każdy opłatek topi się na języku lub ten satysfakcjonujący trzask ugryzienia. Dla każdego jest klasyczny i słodki”.
TERAZ TO CIEKAWE
Na temat traktuje, sugarplum , dla przypomnienia, najczęściej odnosi się do nasion, orzechów lub odrobiną przyprawy - a nie Plum - pokryte cukrem (i jest również znany jako cukierek ). I znowu dla przypomnienia , figowy pudding nie jest ani figowym, ani amerykańskim puddingiem, ale gotowanym na parze ciastem nadziewanym rodzynkami, porzeczkami, skórką pomarańczy, cukrem i brandy, który był kiedyś podstawą brytyjskiej świątecznej potrawy.
