Dobrze zaopatrzony wózek barowy służy dwóm głównym celom. Po pierwsze, może być wspaniałym elementem dekoracyjnym w głównych rozrywkowych przestrzeniach Twojego domu. Po drugie, może pokazać Twoje preferencje projektowe - pomyśl o klasycznym hollywoodzkim stylu lub eleganckim nowoczesnym z połowy wieku .
Ale co najważniejsze, odpowiednio wyposażony wózek może również pełnić funkcję twojego baru. Oczywiście, aby stworzyć idealne koktajle w domu, musisz mieć ten wózek z barem zaopatrzony we wszystkie alkohole , gorzki, miksery, narzędzia i inne niezbędne rzeczy . W przeciwnym razie to naprawdę ładny wózek.
Aby dowiedzieć się, jak zaopatrzyć wózek barowy jak profesjonalista, skontaktowaliśmy się z ekspertem branżowym w celu podzielenia się swoją wiedzą poufną. Sam Montgomery, krajowy ambasador marki Bardstown Bourbon Company w Kentucky , jest zapalonym entuzjastą whisky i od dziesięciu lat zajmuje się barem.
Gorzałka
Zacznijmy od najważniejszego kroku w zaopatrzeniu batonu: alkoholu. Montgomery mówi, że lubi zaopatrywać swój bar w co najmniej jeden z następujących produktów: burbon, szkocką , rumową, brandy, tequilę, gin i wódkę.
„Najczęściej korzystam z baru, kiedy przychodzą do mnie goście i ciężko jest zawieść ... [tym] podstawowym wyborem” - wyjaśnia. Jeśli chodzi o marki, wybierz swoje ulubione, chociaż Montgomery mówi, że woli trzymać się z daleka od znanych marek i zamiast tego szuka więcej rzemiosła i lokalnych producentów.
Wybór miejsca lokalnego może być również świetną rozmową podczas goszczenia przyjaciół i rodziny. „Świetna propozycja, jeśli jesteś podróżnikiem”, mówi, „to udać się na wakacje do lokalnego sklepu monopolowego i zapytać pracowników, czy w okolicy są jacyś lokalni producenci i zobaczyć, co sugerują”. Zakupy lokalne oznaczają również, że bezpośrednio wspierasz destylarnie w swojej okolicy lub swoje ulubione miejsce na wakacje, a to sprawia, że konfiguracja wózka barowego jest bardziej interesująca, mniej podstawowa.
Gorzkie i Wermut
Następnie zajmijmy się innym składnikiem koszyka na kluczowe batony, gorzkim. Gorzkie są wytwarzane z roślin, takich jak owoce, aromatyczne zioła i korzenie. Według Encyclopaedia Britannica , są one używane jako toniki, likiery, środki trawienne, aromaty i składniki „nadające posmak” lub gładkość napojom alkoholowym.
Gorzkie są zwykle nazywane według składnika nadającego dominujący smak, np. Gorzkie pomarańczowe i brzoskwiniowe. Zawartość procentowa alkoholu jest różna, ale na ogół wynosi około 40 procent objętości. Gorzkie są absolutną koniecznością na Twoim wózku barowym, a Montgomery mówi, że są jak „stojak na przyprawy” w barze.
„Zacząłbym od gorzkich angostury, ponieważ należą one do najstarszych, najbardziej tradycyjnych i najczęściej przywoływanych w klasycznych przepisach na koktajle, ale zdecydowanie eksperymentuję z innymi” - mówi Montgomery. „Wspaniałą rzeczą w gorzkich jest to, że rząd uważa je za niezdatne do picia (coś w rodzaju octu z czerwonego wina) i dlatego można je kupić w Internecie. Scrappy's to świetna marka o bardziej unikalnych smakach”.
Oprócz tradycyjnej angostury Montgomery sugeruje również posiadanie przynajmniej jednego „czerwonego gorzkiego” likieru, takiego jak Campari lub cappelletti. Mówi również, że powinieneś mieć po jednym słodkim i wytrawnym wermutach, które są technicznie wzmocnionymi winami przyprawionymi aromatycznymi ziołami i przyprawami, a nie gorzkimi.
„Te trzy butelki pozwolą Ci bawić się wieloma klasycznymi koktajlami” - mówi Montgomery. „Należy jednak pamiętać, że wermut po otwarciu należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu dwóch do trzech tygodni, aby był jak najświeższy”.
Specjalne likiery, miksery i narzędzia
Jeśli chodzi o likiery specjalistyczne, Montgomery mówi, że istnieje nieskończona liczba kierunków, którymi można się kierować, ale szczególnie uwielbia zieleninę. Jest dostępny zarówno w odmianach żółtych, jak i zielonych. „[Te] są niezwykle ziołowe i mogą naprawdę podnieść jakość koktajlu, gdy są stosowane z umiarem. Żółta odmiana jest nieco słodsza i łatwiejsza na początek niż zielona opcja” - wyjaśnia.
Żaden wózek barowy nie byłby kompletny bez szerokiej gamy bezalkoholowych mikserów. Montgomery mówi, że nigdy nie dałaby się złapać bez toniku, wody sodowej i piwa imbirowego.
A co z narzędziami paskowymi? „Oczywiście będziesz potrzebować narzędzi do miksowania, a ja radzę kupić coś pięknego, nawet jeśli oznacza to, że zdobycie całej kolekcji zajmie ci trochę więcej czasu” - mówi Montgomery. „Będziesz bardziej podekscytowany ich użyciem, a robienie koktajli jest w rzeczywistości częścią tego doświadczenia i powinno być przyjemnością”. Cocktail Kingdom jest jej ulubionym źródłem narzędzi barmańskich, ale mówi, że uwielbia również antyki, gdy może je znaleźć.
Wystrój i więcej
Ostatnim krokiem, jeśli pozwala na to miejsce na wózku, jest dodanie elementów dekoracyjnych, aby estetycznie podnieść wózek barowy. Wystawianie dodatkowych ładnych narzędzi lub metalowego wiaderka do lodu w stylu vintage może dodać blasku retro. Lub dodanie prostego wazonu ze świeżymi kwiatami przed przybyciem gości zapewnia przyjemny popis natury.
Montgomery sugeruje również wybór butelek na podstawie wyglądu. „Jestem tu trochę stronnicza, ale nie ma nic piękniejszego na moim barze niż moja kolekcja Bardstown Bourbon Company” - przyznaje. „Mają elegancki, nowoczesny wygląd z innym wytrawionym wzorem na każdym wyrazie i wystają jak bolący kciuk wśród morza typowych bourbonów”.
Teraz to jest fajne
Jeśli chcesz dołączyć do lokalnych producentów alkoholu, małych partii na Twoim koszyku bar, oto kilka tego autora (który urodził się i wychował Midwest) faworytów regionalnych: Leland, Michigan północnych szerokościach geograficznych Distillery , twarda prawda Destylowanie Co . z Indiana, Czarny własnością Minneapolis standout du Nord Craft Spirits oraz Hatch Destylowanie Co . w hrabstwie Door w stanie Wisconsin.
