Kompletny przewodnik po regionach winiarskich Australii Zachodniej

Kiedy ktoś wspomina Australię, możesz najpierw pomyśleć o kangurach, Sydney Opera House, surfingu lub Outbacku – ale dla wielu osób na liście znajduje się świetne wino. Chociaż Australia nie zawsze była znana z wysokiej jakości wina, obecnie odpowiada za 4-5 procent światowego rynku wina [źródło: A Nice Drop ]. To szczególnie imponujące, biorąc pod uwagę surowy klimat większości terenów pod ziemią.

Australia Zachodnia jest tropikalna na północy i umiarkowana na południu. Jest domem dla wielu setek winiarzy, z których większość znajduje się w południowo-zachodniej części stanu. Te regiony winiarskie obejmują:

[źródło: Wino z Australii Zachodniej ]

Wiele krajów używa nazwy pochodzenia, aby wyróżnić swoje wyborne wina. Australia jest trochę inna: po prostu używa oznaczenia geograficznego (GI). Winiarze używają wymienionych powyżej nazw regionalnych do identyfikacji swoich win, a nazwy te zostały zarejestrowane w celu ochrony [źródło: Australian Wine and Brandy Corporation ]. Z tego powodu łatwiej jest zidentyfikować dobre wino z Australii po prostu patrząc na nazwę na etykiecie niż w przypadku win z wielu innych krajów.

Jak więc kraj, który zaczynał jako kolonia karna, zyskał sławę w przemyśle winiarskim? W tym artykule przyjrzymy się historii i kulturze regionów winiarskich Australii Zachodniej. Następnie przyjrzymy się rolnictwu w okolicy i dowiemy się, jak fizyczna geografia regionu wpłynęła na produkcję wina. Na koniec zapoznamy się z kilkoma słynnymi zachodnimi australijskimi winami, zarówno białymi, jak i czerwonymi, oraz kilkoma winnicami, które warto sprawdzić, jeśli zdecydujesz się uczynić ten region miejscem na wakacje.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak winorośl trafiła na ten wyspiarski kontynent na półkuli południowej.

Zawartość

1. Historia i kultura wina zachodniej Australii
2. Rolnictwo zachodnioaustralijskich regionów winiarskich
3. Słynne wina Australii Zachodniej

Zanim Europejczycy przybyli na kontynent australijski, żyło tam co najmniej 300 000 rdzennych aborygenów. Angielski kapitan James Cook popłynął do tego obszaru w 1770 roku i nakreślił mapę regionu, nazywając go Nową Południową Walią. Nowa Południowa Walia spodobała się Anglikom jako idealne miejsce na kolonię karną. W latach 1788-1850 brytyjskie statki wyładowały ponad 162 000 skazańców, aby osiedlić się w Australii. Człowiekiem za sterami pierwszej floty był kapitan Arthur Phillip. Kiedy wrócił z kolejnymi więźniami w 1788 r., niósł ze sobą coś bardzo ważnego dla przyszłości australijskiego przemysłu winiarskiego – europejskie winorośle [źródła: Dunn i McCreadie , A Nice Drop ].

W miarę jak osadnicy na przestrzeni lat wyczuwali ziemię, odkryli, które obszary najlepiej nadają się do uprawy jakich roślin. Niektórzy rolnicy przenieśli się na południe i zachód, aby skorzystać z lepszych klimatów do uprawy winorośli. Australijskie winnice zajęły ponad sto lat, zanim zaczęły produkować wysokiej jakości wina. Przez wiele lat Australia produkowała szeroką gamę win wzmocnionych lub win, do których dodano brandy lub inny alkohol. Są one znane jako „plonk” lub tanie wina. W latach 50. i 60. australijscy winiarze zaczęli zwracać uwagę na produkcję doskonałych win [źródła: Total Travel , A Nice Drop ].

W 1983 roku powstało Stowarzyszenie Przemysłu Wina Zachodniej Australii. Organizacja ta została powołana do wyznaczania standardów dla win produkowanych w stanie oraz do ulepszania i promocji upraw [źródło: WIAWA ]. Ponieważ coraz więcej australijskich winnic zaczęło produkować więcej wysokiej jakości win, coroczne festiwale i wydarzenia stały się częścią lokalnych kalendarzy wielu regionów.

Zrozumienie fizycznej geografii regionu i jej wpływu na uprawę winorośli wymaga bliższego przyjrzenia się ziemi. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o uprawie wina w Australii Zachodniej.

­

Wino z Zachodu

Tylko około 4 procent australijskiego wina pochodzi z Australii Zachodniej. Ale region ma reputację wysokiej jakości – ze wszystkich australijskich win butelkowych premium, około 20 procent jest produkowanych w stanie Australia Zachodnia [źródło: WIAWA ].

Klimat, gleba i topografia odgrywają rolę w rolnictwie regionów winiarskich zachodniej Australii. Oto przegląd regionów Australii Zachodniej i kilka ich cech definiujących.

Przed rokiem 1950 główną uprawą regionu Wielkiego Południa były jabłka – wino wysunęło się na czoło, gdy przemysł jabłkowy podupadł. Region Wielkiego Południa jest chłodniejszy niż jakikolwiek inny region Australii Zachodniej, a część jego gleby jest szczególnie wysokiej jakości, co nadrabia mniejszą ilość opadów. Great Southern to największy region winiarski Australii Zachodniej.

Innym znanym regionem jest region Margaret River . Winorośl w tej części Australii Zachodniej korzysta z zachodnich i południowo-zachodnich strumieni powietrza. Wieś jest pagórkowata, a klimat śródziemnomorski. Region słynie z intensywnych smaków wina.

Nazwana na cześć rzeki Blackwood, produkcja wina w Blackwood Valley jest zwiększana przez mroźne zimowe temperatury. Region ma bogatą, dobrze osuszoną, żwirowo-gliniastą glebę, która przez ostatnie 30 lat była używana do uprawy winorośli [źródło: Blackwood Valley Wine Industry Association ]. Jest to niedawne porównanie z najstarszym regionem winiarskim zachodniej Australii, Swan District , gdzie pierwsze winorośle zasadzono w 1829 roku [źródło: Australian Wine and Brandy Corporation ]. Swan District to płaski region o gorącym klimacie śródziemnomorskim.

Regiony Manjimup i Pemberton sąsiadują ze sobą, a Manjimup na północnej granicy Pemberton. Gleba Manjimup jest czerwona i żwirowa, a region jest nieco wyżej położony niż Pemberton. Z drugiej strony gleba Pemberton jest ciemniejsza i ma mniej żwiru. Średnio Pemberton dostaje około 6,35 centymetra więcej deszczu w okresie wegetacyjnym niż Manjimup [źródło: Australian Wine and Brandy Corporation ].

Geographe leży wzdłuż równiny przybrzeżnej Australii Zachodniej. Obszary wolne od mrozu, pagórkowata topografia, morska bryza i umiarkowana pogoda pomagają winorośli rosnąć na żwirowo-wapiennej glebie. Morska bryza zachęca również do uprawy winogron w Perth Hills , gdzie popołudniowe wiatry prowadzą do cieplejszych nocy. Region Peel również zaczyna się na morzu, ale rozciąga się w głąb lądu, a jego gleba waha się od wapiennego piasku w pobliżu wybrzeża po glinę i żwir w głębi lądu.

Teraz, gdy zbadaliśmy ziemię, czytaj dalej, aby dowiedzieć się o słynnych winach z Australii Zachodniej.

Najstarsze wina australijskie

Thomas Waters zasadził pierwszą winnicę Swan District w Olive Farm w 1829 roku. Rok później wykopał piwnicę z winami. Ta piwnica w końcu stała się częścią winnicy Olive Farm Winery, która nadal produkuje wino [źródło: Australian Wine and Brandy Corporation ].

Zachodnia Australia nadal produkuje wzmocnione wina, wina musujące i niektóre wina deserowe, ale region ten jest najbardziej znany z soczystych białych i czerwonych. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na czerwień, czy biel, na pewno znajdziesz coś, co zadowoli Twoje podniebienie.

Najbardziej znanym czerwonym winem Australii jest Shiraz, ale winogrona Shiraz nie rosną dobrze w większości klimatu Australii Zachodniej. Zamiast tego, najbardziej godnymi uwagi czerwonymi w regionie są Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot i Pinot Noir [źródło: Boehmer ]. Inne czerwienie produkowane w regionie to:

[źródło: Wino Australia ]

Wśród białych prym wiodą Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc i Smellion [źródło: Boehmer ]. Inne białe wina z Australii Zachodniej to:

[źródło: Wino Australia ]

Wiele winnic w Australii Zachodniej jest również popularnym celem podróży dla turystów. Ale jeśli nie możesz sobie wyobrazić długiego lotu do jednego z regionów winiarskich Australii Zachodniej, aby napić się kieliszka Shiraz, nie martw się. Australia jest jednym z największych eksporterów wina na świecie [źródło: Wine Australia ]. Oznacza to, że australijskie wino można znaleźć tak blisko, jak sklep spożywczy na rogu. Pamiętaj, aby podczas dokonywania wyboru szukać nazwy regionu wraz z preferencjami dotyczącymi winogron.

Aby uzyskać jeszcze więcej informacji, odwiedź linki na następnej stronie.

Podróże i smak

Wiele winnic oferuje wycieczki po winnicach, degustacje wina i inne udogodnienia dla turystów. Australijskie biura podróży oferują nawet pakiety wakacyjne, które obejmują wycieczki do winnic w Australii Zachodniej. Każdego roku koneserzy wina mogą cieszyć się jednym z wielu festiwali i wydarzeń poświęconych winu, takich jak Perth Food and Wine Festival, Spring in the Valley czy Margaret River Wine Region Festival [źródło: A Nice Drop ].

Powiązane artykuły