Kompletny przewodnik po regionie winiarskim Kampania

Osoby pijące wino korzystają z całej gamy, jeśli chodzi o preferencje dotyczące picia. Niektórzy połykają każdą otwartą butelkę (lub pudełko!), podczas gdy inni spędzają całe życie wypełniając piwnice z rzadkimi butelkami, które nigdy nie zostaną otwarte. Większość ludzi znajduje się gdzieś pomiędzy, popijając kieliszek tu czy tam i wiedząc, czy najlepiej smakuje Cabernet czy Chardonnay. Ale zagorzali koneserzy wina to gatunek sam dla siebie, poszukujący na świecie najlepszego szkła i najbogatszego koloru, aromatu i smaku. Tam, gdzie jest wino, pojadą i często zwiedzają winnice w regionie Kampania we Włoszech.

Chwalebne Włochy. Rozruch. Cześć, Bello! Jest tyle rzeczy do nauczenia się o tym fascynującym kraju. I chociaż Włochy słyną z pysznych makaronów i sosów, pięknego języka i zapierającej dech w piersiach architektury, nic tak nie uwodzi duszy, jak budzące podziw winnice nadmorskiego regionu Kampanii. Wyobraź sobie Włochy jako but. Kampania znajduje się mniej więcej w miejscu, w którym byłby przód kostki. Region obejmuje Neapol, Capri, Pompeje i Ischię, wszystkie położone wzdłuż wybrzeża Amalfi [źródła Italyguides.it , Cellar Tours ]. Witamy w kraju wina.

Chcesz czerwonych? Dostali je. Chcesz białych? Oni też to mają. Historia i kultura Kampanii wywarły znaczący wpływ na wino produkowane w tym regionie od wieków. W tym artykule przeczytasz o pochodzeniu regionu i jego mieszkańcach, rolnictwie i słynnych odmianach wina. Dowiesz się, jak ważna jest jego nazwa i jak geografia fizyczna wpłynęła na gospodarkę regionu i uczyniła region centrum produkcji wina.

Śmiało i nalej ten kieliszek wina. Wróćmy teraz do czasów starożytnych Greków, aby poznać historię Kampanii i jej wina.

Zawartość

1. Historia i kultura regionu winiarskiego Kampania
2. Kampania Region Winiarski Rolnictwo
3. Słynne wina regionu winiarskiego Kampania

Nazwa Kampania pochodzi od łacińskiego wyrażenia „kampania felix”, które z grubsza tłumaczy się jako „zirodna ziemia” lub „bogata lub szczęśliwa ziemia”. Jest to zrozumiałe, biorąc pod uwagę piękno krajobrazu. Prawie każde rządzące starożytne imperium spędziło jakiś czas w tym regionie w całej swojej historii. Być może pierwszymi, którzy naprawdę odcisnęli swój ślad na tym obszarze, byli starożytni Grecy, których mitologia związana jest z pochodzeniem Neapolu. Słyszałeś o Syrenach? Były to czarujące, śpiewające piękności, które swoimi pieśniami próbowały zwabić Ulissesa na śmierć. Jedna z Syren została nazwana Partenope. Była całkowicie załamana, że ​​Ulisses ją zignorował. Jak każda dobra, dramatyczna mitologiczna istota rzuciła się na skały u wybrzeży Włoch. Grecy znaleźli jej ciało i postawili pomnik,Lancaster ].

Stamtąd Kampania przeszła przez ręce wielu władców. Byli oczywiście Rzymianie. Następnie obszar ten był rządzony i rozwijany przez Bizantyjczyków, Normanów, Hiszpanów, Austriaków i Francuzów. Ostatecznie w 1870 r. „but” stał się Królestwem Włoch, gdy zjednoczenie Włoch zostało zakończone [źródło: travelplan.it ].

Ponieważ wszystkie te grupy w pewnym momencie przeszły przez Kampanię, echa wielu kultur pomogły ukształtować ten region. Nic więc dziwnego, że we Włoszech znajdują się ogromne ilości archeologicznych artefaktów, obrazów, rzeźb i centrów historycznych. To kraj z największą liczbą obiektów na liście Światowego Dziedzictwa Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Oświaty, Nauki i Kultury [źródło: UNESCO ].

Kampania jest domem dla wielu muzeów, kościołów, fontann, placów, zamków i willi. Ale być może najbardziej znaczący wkład w świat pochodzi z ziemi.

Czy jesteś już głodny? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o rolnictwie i kuszących potrawach w Kampanii.

Pogrzebane miasta

Niesławne wydarzenie, które wydarzyło się w Kampanii, trwa nadal w historii Włoch – erupcja Wezuwiusza w 79 rne. W ciągu dwóch dni gigantyczny wulkan wytworzył parę i eksplodował w postaci potężnej erupcji popiołu, lawy i trujących gazów. Tysiące zostało zabitych, a następnie doskonale zachowane w ich popielatych grobach. Najbardziej znanym z miast dotkniętych erupcją są Pompeje, ale Herkulanum, Terzigno i Oplontis również poniosły ogromne straty [źródło: Field Museum ]. A ostatnie wykopaliska dowiodły, że kolejna wielka erupcja zgładziła aż 10 000 ludzi w tym samym regionie przed katastrofą 79 AD [źródło: Lovett ].

Rolnictwo Kampanii wykracza daleko poza winogrona. Właściwie możemy podziękować temu regionowi za jedno z najpopularniejszych dań na świecie – pizzę. To pyszne jedzenie było spożywane w różnych formach od wieków, zanim zostało wynalezione w nowoczesnym stylu w Neapolu.

Dawno temu ludzie wierzyli, że pomidory są trujące, więc im nie podawali. Ale niektórzy byli tak biedni, że nie mieli innego wyjścia, jak zaryzykować jedzenie pomidorów [źródło: Gordan ]. Biorąc pod uwagę rolę Neapolu w tworzeniu pizzy, nie powinno dziwić, że Kampania produkuje różnorodne pomidory i sery. W regionie rośnie również obfitość dodatkowych produktów rolnych, w tym:

Zdecydowanie Kampania jest najbardziej znana z serów bawole i kozie, a także kasztanów. Ser Mozzarella Buffalo (Mozzarella di Bufala Campana DOP) jest wytwarzany ręcznie i jest znany na całym świecie. Salerno oferuje kilka festiwali mozzarelli przez cały rok, jeśli masz pasję do tej smacznej rozkoszy [źródło: Delicious Italy ]. A co lepiej pasuje do kieliszka wina niż wybór wykwintnych serów?

Skończyłeś już ostatnią kroplę wina? Jeśli tak, zdobądź kolejne – w kolejnym rozdziale poznamy słynne wina z Kampanii.

Kiedy Mozzarella idzie źle

W 2008 roku włoska firma produkująca mozzarellę odniosła ogromny sukces. Włoska mafia Camorra ma oddział, który prowadzi w Kampanii usługi związane ze śmieciami – kontroluje usuwanie i usuwanie śmieci, ale ignoruje przepisy i zasady z tym związane. Na początku 2008 roku ulice Kampanii były brudne i zaśmiecone, a niewłaściwa utylizacja toksycznych odpadów powodowała szkody w środowisku. Dioksyny zaczęły pojawiać się w mleczarni bawołów. Sprzedaż eksportowa mozzarelli zaczęła rosnąć. Aby zapobiec dalszym szkodom, miejscowi lekarze zlecili badania krwi w celu zbadania poziomu dioksyn u mieszkańców [źródła: McCarthy i Phillips , Moore ].

Niezależnie od tego, czy pijesz czerwone czy białe wino, wybór wina może być przytłaczający. Jest tak wiele rzeczy do rozważenia, takich jak wytrawność, owocowość, a nawet drzewność, gdy patrzysz na tęczę wyborów. A jeśli stoisz w sklepie z alkoholami w sklepie spożywczym, jest mało prawdopodobne, że zdołasz otworzyć butelkę i spróbować.

Taurasi z Kampanii to godne uwagi czerwone wino, ale region jest prawdopodobnie najbardziej znany z białych, takich jak Fiano di Avellino i Greco di Tufo. Pamiętaj, że wybierając Taurasi, musisz uzbroić się w cierpliwość – muszą mieć co najmniej cztery lata.

Rozważ spróbowanie niektórych z tych win z regionu Kampania – wiele z nich oferuje smaki i aromaty lokalnych owoców i kwiatów. Akronimy po każdej nazwie oznaczają regionalną własność i zatwierdzenie.

Czerwoni

Upławy

Jeśli jesteś zakochany w Kampanii i chcesz cieszyć się regionalnymi winami na wsi, które je produkowały, umieść niektóre z tych popularnych winnic na swojej liście podróży:

Jeśli wybierzesz się w podróż do Kampanii, będziesz miał okazję skosztować regionalnego wina, owoców, przepysznych lokalnych potraw oraz historii i kultury. I pamiętaj, aby wznieść toast - votre santé!

korek to

Jeśli kiedykolwiek poczułeś zapach świeżo odkorkowanego, zgniłego wina, to wiesz. Jeśli mimo wszystko zdecydowałeś się spróbować, to naprawdę wiesz. Zgniłe wino ma paskudny, pleśniowy smak. Sprzedawcy i producenci wina rozumieją, że czasami korek działa nieprawidłowo lub wino zostaje skażone gdzieś w trakcie procesu. Nie uśmiechaj się i nie znoś – po prostu zabierz go z powrotem lub poproś serwer o kolejną butelkę [źródło: Burns ].

Powiązane artykuły

Źródła