Dziki Cygan z winogron, Grenache może zrobić wszystko, od lekkich, orzeźwiających róż po mocne, ziołowe i długowieczne czerwienie.
Grenache to klasyczne winogrono ciepłego południa, które potrzebuje ciepła, aby w pełni dojrzeć i wytwarza wina, które mówią o zakurzonym, pachnącym ziołami charakterze surowego śródziemnomorskiego krajobrazu. Jeśli chcesz subtelności, poszukaj gdzie indziej. Ale dla czystego smaku, Grenache jest trudny do pobicia.
Grenache, niedoceniony bohater świata wina, w końcu zdobywa uznanie, na jakie zasługuje, dzięki mnóstwu doskonałych win z południowej Francji, Hiszpanii, Australii i Kalifornii.
Grenache pojawia się w całej południowej Francji, ale osiąga swój szczyt w południowej dolinie Rodanu, ojczyźnie Châteauneuf du Pape i Gigondas. Tutaj tworzy zwykle 80 procent większości win (z Syrah i Mourvèdre dodają kręgosłupa) i wytwarza dzikie, bogate w truskawki i zioła czerwone, które rozgrzewają wnętrzności.
Jako Garnatxa/Garnacha jest używany do podobnych win w Hiszpanii. Zwróć uwagę na wielkość Priorat, a Montsant, Calatayud i Campo De Borja na wartość. Lub, aby uzyskać zupełnie inny styl, wypróbuj smakowite róże z Navarry. Kilka kalifornijskich wersji może być bardzo dobrych, ale główną placówką Nowego Świata jest Południowa Australia, gdzie Grenache jest używany zarówno samodzielnie, jak i w mieszankach GSM - Grenache/Shiraz/Mourvèdre.
Fakt
Grenache znane jest na Sardynii jako Cannonau, a produkowane tam wina mogą być doskonałe.
P:
Czy możesz znaleźć ufortyfikowany Grenache?
ZA:
Tak. We Francji spróbuj Banyuls i Maury; w Australii stanowi podstawę wielu „portów”.
