Żurawina: żywność naturalna

Dec 01 2008
Żurawina to zdrowa żywność odchudzająca, która ma wiele zalet. Dowiedz się o wartościach odżywczych i zastosowaniach żurawiny.
Bogata w witaminę C żurawina jest dobra w sosach.

Informacje żywieniowe:

Doskonałe źródło witaminy C i dobre źródło błonnika.

Czego szukać

Poszukaj żurawin, które są błyszczące i nie pomarszczone. Brązowy lub głęboki czerwony kolor sygnalizuje świeżość. Dobra, świeża jagoda powinna być twarda i skakać po upuszczeniu na twardą powierzchnię.

Łatwe przechowywanie i przygotowanie:

Przechowują w lodówce do dwóch tygodni. Przed użyciem posortuj i opłucz żurawinę w zimnej wodzie.

Najlepsze zastosowania:

Żurawiny same w sobie są nieprzyjemnie cierpkie, ale doskonale nadają się do przyprawiania sosów, do farszu czy do ciast i pieczywa.

 

UWAGA: Doskonałe źródło zawiera ponad 20 procent dziennej wartości tego składnika odżywczego. Dobre źródło zawiera od 10 do 19 procent dziennej wartości.

Źródło: Copyright © 2000 Ellen Haas.

Z książki „Wielkie przygody w jedzeniu” Ellen Haas.

Wykorzystano za zgodą St. Martin's Press, LLC.

Dużo więcej informacji

Powiązane artykuły

  • Przewodnik po produkcji owoców zimowych
  • Grejpfrut
  • kiwi
  • Cytryny i Limonki
  • Pomarańcze i mandarynki
  • Maliny
  • Truskawki