10 najlepszych dań z grilla

Mięso może być główną atrakcją, ale jaki grill jest kompletny bez uzupełniających dodatków? Wyjątkowo dobrze komponują się z potrawami z grilla, a czasem potrafią nawet ukraść show. Boki są również praktyczne, ponieważ to sposób na upewnienie się, że na Twoim stole piknikowym każdy znajdzie coś dla siebie.

Wszystkie przepisy z tej listy przedstawiają nowe podejście do tradycyjnego dania z grilla. Odwołują się zarówno do dorosłych, jak i dzieci, dobrze trzymają resztki, a większość może z łatwością wytrzymać przebywanie na słońcu przez chwilę - ale są szanse, że zostaną pochłonięte zbyt szybko, aby stanowiło to problem.

Przeczytaj następną stronę, aby dowiedzieć się o przystawce, która jest prawie tak gorąca, jak jej imiennik.

1. Cajun faszerowane jajka
2. Pieczone frytki ze słodkich ziemniaków z pikantnym sosem morelowym
3. Grillowane Kaboby Warzywne Chili
4. Sałatka Z Grilla Fasola
5. Makaron i ser na południe od granicy
6. Sałatka Pikantne Orzo i Czarna Fasola
7. Słodki Ocet Sławny
8. Hush Puppies
9. Sałatka z Makaronem Garbanzo
10. Chleb kukurydziany ze słodem klonowym

Kiedy jesteś na zewnątrz, delektując się grillem, prawdopodobnie trzymasz talerz lub balansujesz na kolanach. Wtedy przydają się pokarmy palcowe. Faszerowane jajka są ulubionym dodatkiem, ponieważ są przenośne i łatwe do spożycia. Są również łatwe do wykonania, a ta wariacja Cajun na podstawie klasycznego przepisu sprawi, że Twoi przyjaciele i rodzina pożrą je tuzinami.

Należy jednak pamiętać, że potrawy na bazie jajek mogą się zepsuć, dlatego nie należy ich zbyt długo przesiadywać, zwłaszcza w gorące letnie dni. Kiedy są poza domem, upewnij się, że trzymasz je w lodzie. To samo dotyczy dań zawierających majonez, nabiał czy owoce morza.

Style grillowania na mokro i na sucho

Wszystkie grille nie są sobie równe, a większość ludzi ma słabość do określonego typu. Grille w Północnej Karolinie, Południowej Karolinie i Kansas City są mokre, czyli na bazie sosu, podczas gdy kucharze z Teksasu i Memphis tradycyjnie przyprawiają swoje mięso suchą przyprawą.

Jako alternatywę dla frytek z białych ziemniaków, spróbuj zamiast tego zrobić ulubione danie ziemniaczane ze słodkimi ziemniakami. Słodkie ziemniaki mają niższy indeks glikemiczny niż białe ziemniaki, a pieczenie ich nie zwiększa kaloryczności ani kalorii na kęs warzywa (tego samego nie można powiedzieć o smażeniu). Ten pikantny sos morelowy jest zabawną alternatywą dla ketchupu i z pewnością będzie hitem na następnym grillu.

Możesz rozpalić grilla nie tylko na mięso; to także świetny sposób na gotowanie warzyw. Zaskocz swoich gości tymi szaszłykami, które zawierają kolorowe warzywa w idealnych porcjach. Ten przepis wymaga nacierania chili, które naprawdę wydobywa smaki papryki, czerwonej cebuli i kukurydzy.

Przygotowując warzywa, pokrój je na równe kawałki, upewniając się, że są wystarczająco grube, aby pozostały na szpikulcu. Używaj cienkich metalowych - nie drewnianych - szpikulców, aby nie przypaliły się i nie rozdarły warzyw, tak jak mogą to zrobić większe metalowe szpikulce. Pamiętaj, aby regularnie je obracać, aby warzywa gotowały się równomiernie.

Inne świetne grillowane warzywa

Kukurydza, cebula i papryka to jedne z najlepszych warzyw na szaszłyki , ale inne warzywa również świetnie smakują z grilla. Aby coś zmienić, spróbuj grillować cukinię, kabaczek, cykoria, cykoria, grzyby i koper włoski.

Fasola jest podstawą grilla, być może dlatego, że pasuje do wielu rodzajów grillowanych mocowań. Zawierają również składniki odżywcze, których wszyscy potrzebujemy dla optymalnego zdrowia: błonnik, białko, magnez, tiamina i wiele innych. Ta wersja sałatki z fasoli wymaga sosu barbecue, który jest świetnym sposobem na połączenie mięsa z przystawkami. Możesz również zrobić wersję bezalkoholową tego dania, zastępując piwo, którego wymaga, naparem bezalkoholowym lub nawet napojem gazowanym. Podawaj z łyżką cedzakową, aby uniknąć kałuży sosu na talerzu.

Makaron i ser to jedna z podstawowych potraw grillowych. Prawdziwy południowy stół nie byłby bez niego, a jest to kolejne danie, do którego zjedzie cała rodzina. Chili i przyprawy nadają tej wersji pikantnego kopa, który ładnie komponuje się ze smakami grillowanego mięsa. Jako dodatkowy bonus, ten przepis jest łatwy do wykonania - po prostu pozwól swojej powolnej kuchence wykonać całą pracę!

Zrób to dla smakoszy!

Tradycyjne mac i ser z serów amerykańskich i cheddar to klasyczne danie, które każdy może zjeść, ale spróbuj przygotować jedzenie dla dorosłych, używając Fontina, Emmenthal lub Gruyère.

Ta sałatka z makaronem i fasolą zawiera mnóstwo kolorowych składników i smakuje tak apetycznie, jak wygląda. Mieszanka warzyw kontrastuje z ziemistą czarną fasolą, zielonym szpinakiem i pikantną kolendrą. Papryczki jalapeño i chili w proszku nadają mu pikantnego charakteru. Ta sałatka jest również pełna składników odżywczych, takich jak żelazo i witamina C, więc jest dobra również dla Ciebie. Zachowaj ostrożność podczas pracy z papryczkami jalapeño, ponieważ mogą łatwo szczypać i podrażniać skórę. Noś gumowe rękawiczki podczas ich siekania i pamiętaj, aby nie dotykać oczu i dokładnie umyj ręce po cięciu.

Grill może wydawać się niekompletny bez sałatki coleslaw. Chociaż istnieje wiele regionalnych odmian tego ulubionego dodatku, większość łączy dwie rzeczy: kapustę i ocet. Ten przepis od BBQ Pitmaster Moe Cason jest idealny do past do grilla podawanych na zewnątrz, ponieważ nie zawiera żadnych składników na bazie majonezu ani śmietany, które szybko się psują. Od steków po wegetariańskie burgery, pasuje do prawie każdego grillowanego jedzenia.

Podczas tradycyjnego grilla na Twoim stole nie może zabraknąć tego wyjątkowego południowego chleba: hush szczeniąt. Te chrupiące, panierowane kulki z mąki kukurydzianej są pożądane przez dzieci w każdym wieku i są kolejnym łatwym do zjedzenia daniem, idealnym na duże spotkanie. W rzeczywistości możesz chcieć zrobić podwójną partię, ponieważ te szczenięta znikną w mgnieniu oka. Chociaż możesz je jeść tak, jak są, spróbuj podać szereg sosów do maczania, takich jak pikantny keczup, musztarda miodowa, remoulade lub aioli , aby urozmaicić wszystko.

Dla psów?

Legenda głosi, że rybacy z południa i żołnierze wojny secesyjnej wymyślili ten przysmak, aby uspokoić Fido. Robili smażone kulki ze skrawków i rzucali je żebrzącym psom, mówiąc: „Cicho, szczeniaku”.

Przygotuj się na sałatkę z makaronem garbanzo. Ta przystawka jest świetną alternatywą dla tych, którzy nie tolerują laktozy i nie lubią makaronu i sera . Fasola Garbanzo ma wysoką zawartość białka i jest wypełniona błonnikiem. Chociaż możesz ugotować trochę suszonej fasoli garbanzo do tego przepisu, wersja z puszki jest szybsza i prostsza w użyciu. Tylko upewnij się, że spłukałeś je i osuszyłeś, aby pozbyć się nadmiaru sodu przed dodaniem ich do sałatki.

W niektórych rejonach kraju nie można urządzić grilla, jeśli w menu nie ma chleba kukurydzianego. Nie żartujemy - to tak integralna część posiłku i doświadczenia, że ​​jeśli go nie włączysz, wiele osób uzna grilla za zwykłe gotowanie. Tak pasjonują się ludzie w tym daniu. Podczas gdy standardowy chleb kukurydziany jest w porządku, w tym przepisie jako słodzika używa się syropu klonowego zamiast cukru. Nie martw się; nikt nie będzie narzekał ani nie próbował obniżać poziomu Twojego wydarzenia. Zamiast tego poproszą o sekundy.

Gotowanie żeliwne

Spróbuj upiec chleb kukurydziany na żeliwnej patelni zamiast w naczyniu z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Nadaje temu ulubionemu grillowi chrupiącą zewnętrzną teksturę, która jest pyszna.

Powiązane artykuły