10 Wegetariańskich Posiłków Wielkanocnych

Tak, wiemy. Bycie wegetarianinem w okresie świątecznym może być trudne, a bycie gospodynią dla wegetarian to nie spacer po parku. Od tradycyjnych indyków na Święto Dziękczynienia po bożonarodzeniowe szynki, osoby powstrzymujące się od mięsa mają trudności, gdy rodziny zbierają się, aby łamać chleb i jeść zwierzęta. Ale nie musi tak być. Istnieje wiele pysznych, przyjaznych wegetarianom opcji, z których każdy może się cieszyć.

Dzięki ofercie szynek z miodem i kur kornwalijskich Wielkanoc to jedno święto, które stanowi wyzwanie dla wielu wegetarian. TLC ma kilka smacznych alternatyw dla mięsnych posiłków, które tak często kojarzą się z tym wyjątkowym dniem. Planując menu wielkanocne, nie zapominaj, że wegetarianie też chcą kompletnych posiłków – a nie tylko różnych dodatków. Łączenie pokarmów z różnych grup żywności, takich jak rośliny strączkowe i zboża, pozwala uzyskać dania ze wszystkimi niezbędnymi aminokwasami znajdującymi się w mięsie, tworząc dania wegetariańskie, które są dobrze zaokrąglone i sycące. Pozycje na naszej liście sprawią, że zastanowisz się, jak przygotować posiłek wokół niektórych popularnych ulubionych świątecznych świąt.

Jedzenie z niezachwianymi wszystkożercami? Kliknij, aby przejść do następnej strony, aby zobaczyć, jaka przyjazna wegetarianom strona i przystawka z pewnością będą hitem, niezależnie od nawyków żywieniowych Twojej imprezy.

1. Kosz Chleba
2. Przystawki
3. Owoce sezonowe
4. Grillowane Warzywa
5. Posiłki jednogarnkowe
6. zupa
7. Zaprezentuj kolor, teksturę i kreatywność
8. Sałatka
9. Makaron
10. Słodkie rzeczy

OK, więc prawdopodobnie nie widzisz słowa „chleb” i zaczynasz myśleć o pysznych przystawkach wielkanocnych. Jasne, chleb może wydawać się oczywistą i niezbyt ekscytującą opcją, ale cała sztuka polega na tym, jaki rodzaj chleba wybierzesz i jak ma się on do reszty posiłku. Ponieważ święta wielkanocne często zawierają sezonowe owoce i warzywa, spróbuj wybrać lekkie, chrupiące pieczywo, które będzie pasować do smacznej sałatki lub miski owoców. Jeśli chleb nadal wydaje się nudny, spróbuj dodać dip szpinakowy lub gładkie puree z fasoli, aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję.

Nie ma lepszego przykładu na to, że dobre rzeczy przychodzą w małych opakowaniach, niż ten wyśmienity dodatek do specjalnych spotkań: przystawka. Ten drobny poczęstunek przed posiłkiem może być bonanzą dla twojego ulubionego wegetarianina. Kozi ser z figami lub świeżo przygotowana miska hummusu (dip z ciecierzycy) na surowym półmisku może zaoferować gościom międzynarodową różnorodność, zachowując przy tym prostotę. Jeśli jesteś w parówce koktajlowej, wędzonym łososiu lub gęsim pasztecie, zostaw futro, płetwy i pióra na rzecz lekkich, ale aromatycznych przystawek.

Jaka jest różnica między wegetarianinem a weganinem?

Według sondażu przeprowadzonego przez Vegetarian Resource Group w 2009 roku około trzech procent populacji USA to wegetarianie, którzy sami określają się jako osoby, które nie jedzą mięsa, drobiu ani owoców morza. Około jeden procent populacji jest sklasyfikowany jako wegański i unika jajek, miodu i nabiału, a także mięsa, drobiu i owoców morza.

Wspaniałą rzeczą w misce z sezonowymi owocami jest to, że można ją włączyć do dowolnej części uczty wielkanocnej. W rzeczywistości, nawet jeśli jest to pierwsza rzecz na stole, ludzie prawdopodobnie nadal będą ją skubać po deserze. Co najważniejsze, wiosną dostępnych jest dużo świeżych owoców, więc łatwo jest stworzyć pyszną i różnorodną pod względem smaku ofertę wielkanocną, którą każdy może się cieszyć.

Pomarańcze, ananasy, figi, morele, truskawki, mango i melony spadziowe są świeże i łatwo dostępne o tej porze roku, więc zebranie składników do arcydzieła z owoców nie powinno stanowić problemu. Spróbuj wybrać owoce, które dobrze ze sobą współgrają, takie jak figi i morele lub truskawki i pomarańcze. Jeśli Twój wegetariański gość rozkoszuje się nabiałem, dołączona do niej taca z serem może być dodatkowym akcentem, aby dodać trochę pizzy do Twojej mieszanki owocowej i sprawić, że wielkanocna kolacja będzie nieco smaczniejsza dla wszystkich:

Wystarczy dodać ser

Pomyśl poza miską: półmisek owoców naprawdę zadowoli podniebienie, gdy wrzucisz do mieszanki odważny, charakterystyczny ser , taki jak Swiss lub Brie. Połączenie owoców i sera z starannie dobranym winem nada Twojemu wielkanocnemu posiłkowi status smakosza.

Tylko dlatego, że nie jesz mięsa, nie oznacza, że ​​nie możesz się gotować. A jaka jest lepsza wymówka na rozpalenie grilla niż spotkanie z przyjaciółmi i rodziną na świątecznym obiedzie? Spróbuj posmarować smacznym sosem czosnkowo-śmietanowym świeżo grillowaną marchewkę, koper włoski i okrę, aby uzyskać pyszny wielkanocny przysmak, lub uspokój wszystkich mięsożerców w swojej jadalni, grillując kilka grzybów portabella. Mają gęstą, mięsistą konsystencję i są tak sycące jak każdy burger.

Pamiętaj, nie ma znaczenia, czy gotujesz mięso, czy musztardę: na grillu praktycznie wszystko smakuje lepiej. Możesz nawet wrzucić na grilla kilka dodatkowych plasterków ananasa z sałatki owocowej i zaskoczyć wszystkich wyjątkowo pysznym deserem, który jest zarówno słodki, jak i satysfakcjonujący:

Upewnij się, że wegetarianie z twojej listy gości mają kilka opcji menu głównego, które godne są miejsca przy stole, z przynajmniej jednym gulaszem lub innym daniem, które łączy w sobie skrobię i dużo warzyw. Pieczone lub gotowane na wolnym ogniu, nisko i powoli, wegetariańskie posiłki w jednym garnku zapewniają pikantny kęs przy minimalnym zamieszaniu. Możesz nawet przygotować jeden w powolnej kuchence, dzięki czemu piekarnik i płyta kuchenna będą wolne do innych zadań:

Why not modify one or two of your favorite soup recipes to eliminate the animal products. From a hearty French onion soup made with vegetable stock instead of beef stock, to a thick and rich cream of mushroom soup that uses a number of dried mushroom varieties to add richness to the broth, soup is a great place to experiment with vegetarian elements. Some of the most famous soups in the world are virtually meatless, and you can easily eliminate the traditional soup bone with a hearty prepared veggie stock. Substitute vegetable stock for beef or chicken stock in the suggestions below, or try adapting one of your own. You won't be sorry:

Just because your holiday ham looks great at the center of a laden table doesn't mean vegetarian offerings are any less dramatic or eye catching. In fact, when you use a little creativity in the presentation, you can make a few peppers, mushrooms and even cheese stuffed pasta look positively festive. We like the idea of mixed stuffed tomatoes and bell peppers, but you can also stuff mushrooms, olives, dates, eggplant, and, of course, potatoes. This is one way to present vegetarian options beautifully and show the meat eaters in the family that there's more to meatless meals than carrot sticks and tofu:

Serwowanie sałatki swoim wegetariańskim przyjaciołom nigdy nie jest wykrętem. Istnieje jednak wiele sposobów na przechowywanie warzyw w misce. W poprzednich stuleciach sałatki często zawierały 100 lub więcej składników. Nie musisz rozbijać banku ani spędzać całego dnia na konstruowaniu ogromnej sałatki na wielkanocny obiad, ale spróbuj dodać kilka nowych i interesujących składników, takich jak pestki słonecznika, migdały lub kawałki mandarynki. Zdziwisz się, jak pięknie, pożywnie i pysznie możesz przygotować ten stary standard. Poniżej mamy kilka przepisów, które Cię zainspirują, ale użyj też swojej wyobraźni. Od awokado, przez rodzynki po jicamę, ożyw prostą sałatkę kolorem, konsystencją i kilkoma nieoczekiwanymi smakami:

Ten jest łatwy. W końcu kto nie lubi makaronu? Wspaniałą rzeczą w robieniu pysznej partii sosu i makaronu na Wielkanoc jest to, że jest sycący, więc każdy, nawet ci, którzy mają wszystkożerne nawyki żywieniowe, mogą się najeść i prawdopodobnie nie ominą jedzenia o bardziej zwierzęcym charakterze.

Makaron może być bardzo różnorodny, więc spróbuj ugotować coś, co będzie dobrze komponowało się z innymi przygotowywanymi potrawami. Na przykład, jeśli oferowałeś danie owocowe z fig, moreli i sera, spróbuj zrobić makaron, który jest zarówno słodki, jak i charakterystyczny, może z gładkim, kremowym sosem, który zawiera takie smaki jak bazylia i oregano. Z drugiej strony, jeśli podajesz makaron razem z sałatką ze szpinaku i pieczonym chlebem, wystarczy bardziej znane danie, takie jak spaghetti i marinara.

Ach, deser. Nie ma znaczenia, czy jesteś ścisłym wegetarianinem, czy oddanym mięsożercom, wszyscy wydają się zgadzać co do słodyczy. Co najlepsze, większość deserów i tak jest przyjazna dla wegetarian, więc nie musisz wychodzić z siebie, aby wymyślić coś wyjątkowego. Jednak zaszedłeś tak daleko, prawda? Równie dobrze możesz wykorzystać swoją wegetariańską wiedzę na temat owoców sezonowych, aby przygotować świeży i wspaniały deser.

If you get stumped, look to your fruit bowl for inspiration. You can make strawberry or fig pie that everyone is sure to love, or serve dishes of sliced oranges and chocolate for a unique and delicious treat. Rhubarb is also currently in season, so rhubarb pie isn't out of the question. For a real time-saver in the dessert department, re-serve the fresh fruit you had out for an appetizer with a dollop of whipped cream.

Related Articles