Za każdym razem, gdy łapiesz jabłko i przygotowujesz się do ugryzienia, prawdopodobnie zauważyłeś małą naklejkę przyczepioną do owocu z rzędem czterech lub pięciu cyfr.
Ten ciąg cyfr to coś, co nazywa się kodem PLU lub Price Look-Up , a jego funkcja jest dość prosta. Został zaprojektowany, aby pomóc supermarketom w identyfikowaniu ich zapasów owoców i warzyw oraz aby ułatwić kasjerom zorientowanie się, jakie są opłaty za konkretny produkt, dzięki czemu możesz sprawniej przejść przez kolejkę i wyjść.
Ale ta niewielka liczba może również powiedzieć, jaką konkretną odmianą konkretnego owocu lub warzywa będziesz się cieszyć — na przykład jabłko Honeycrisp lub pomarańcza Shamouti — i czy była uprawiana konwencjonalnie, czy na farmie ekologicznej, nie używaj chemicznych nawozów i pestycydów. Kod może również informować o wielkości owocu lub warzywa, od małego do bardzo dużego.
Kody PLU są nadawane poszczególnym rodzajom owoców i warzyw przez International Federation for Produce Standards (IFPS), globalną organizację, której misją jest zapewnienie sprawnego funkcjonowania łańcucha dostaw dla branży świeżych produktów.
„Liczby PLU wskazują towar, odmianę i metodę uprawy (konwencjonalną i ekologiczną) w punkcie sprzedaży, aby umożliwić sprzedawcy detalicznemu naliczanie właściwej ceny za produkt” – Ed Treacy , wiceprezes ds. łańcucha dostaw i zrównoważonego rozwoju w Produce Marketing Association , wyjaśnia w e-mailu.
Według Treacy kody PLU mogą być używane na dwa różne sposoby w liniach kasowych. „Cztero- lub pięciocyfrowy numer można ręcznie sprawdzić w kasie lub jeśli na naklejce PLU znajduje się kod kreskowy Databar, ten kod kreskowy można zeskanować, który zostanie zmapowany na odpowiedni kod PLU”, mówi.
Powód kodów PLU
Komitet wolontariuszy PMA opracował kody sprawdzania cen już w 1988 roku. Jednym z ważnych powodów wprowadzenia PLU było umożliwienie supermarketom odróżnienie konwencjonalnie uprawianych owoców i warzyw od żywności ekologicznej o wyższej cenie.
„Detaliści wprowadzali wtedy produkty ekologiczne i płacili premię za produkty ekologiczne, a ich kasjerzy sprzedawali je po konwencjonalnej cenie”, mówi Treacy. „Tradycyjnie uprawiany owoc lub warzywo wygląda tak samo jak organiczny owoc lub warzywo”.
Aby rozwiązać ten problem, przemysł wymyślił system, w którym konwencjonalnie uprawianym produktom przypisuje się czterocyfrowe liczby z zakresu 3000 i 4000. Jeśli owoc lub warzywo jest hodowane ekologicznie, otrzymuje prefiks 9 umieszczony przed zwykłym kodem tego produktu, zgodnie z artykułem na stronie internetowej PMA . PMA dodaje, że kody „nie mają na celu przekazywania informacji konsumentom. Są po prostu narzędziami biznesowymi do dokładnego ustalania cen przy kasie, kontroli zapasów i zarządzania kategoriami”. Również liczby wewnątrz tych czterocyfrowych kodów są przydzielane losowo.
każdy kasjer zawsze najpierw zna kod banana plu # najłatwiejszy #4011 @Cashier_Issues
— teresa maria (@teresadoughten) 18 września 2012
Obecnie na całym świecie jest używanych ponad 1500 różnych jednostek PLU. Jeśli chcesz wiedzieć, co oznacza konkretna, IFPS oferuje tę internetową wyszukiwarkę PLU . Wystarczy wpisać kod z naklejki na owocu, a dowiesz się, że na przykład 3114 oznacza bardzo duże zielone mango, botaniczną nazwę Magnifera indica , należące do odmian Keitt lub Francis tego owocu.
System PLU umożliwia sprzedawcom rozróżnienie między około 80 różnymi odmianami jabłek, a także między mniejszymi i większymi wersjami niektórych odmian, od małych Akane (4098) do dużych jabłek Fuji (4131), a także Honeycrisp ( 3283), Rubinette (3008) i Virginia Gold (3271). Karczochy jerozolimskie (4791), kukurydza (4589), sałata czerwonolistna (4075), pięć różnych rodzajów arbuzów, 16 różnych odmian pomarańczy i 35 różnych rodzajów gruszek również mają swoje własne numery w systemie.
Aby zapoznać się z różnorodnym asortymentem owoców i warzyw dostępnych w supermarketach, zobacz tę listę kodów PLU . Firmy mogą zażądać dodania do listy nowych kodów PLU dla odmian produktów, składając wniosek do zarządu IFPS.
Przyszłość naklejek z owocami i warzywami
Jeśli segregujesz odpady żywnościowe, aby trafić do kompostowni, ważne jest, aby usunąć naklejki przed wyrzuceniem skórek od bananów lub innych wyrzuconych części owoców, aby naklejki nie zanieczyściły procesu . Rzeczywiście, Francja faktycznie z tego powodu wprowadza zakaz oznaczania naklejek na produktach w 2022 r., co może stać się problemem dla amerykańskich eksporterów rolnych, donosi Departament Rolnictwa USA .
Według The New York Times przemysł spożywczy próbuje opracować biodegradowalne naklejki PLU, ale trudno jest znaleźć klej, który byłby wystarczająco lepki, aby pozostać na kawałku owocu przez cały łańcuch pokarmowy, a następnie rozpuścić się później . Docelowo naklejki PLU można całkowicie zastąpić laserami, które wytrawiają kody na owocach i warzywach.
Teraz to jest interesujące
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków reguluje chemikalia i materiały używane na wszelkiego rodzaju etykietach dołączanych do żywności, aby upewnić się, że nie stanowią one zagrożenia dla bezpieczeństwa. Mimo to nie chcesz ich jeść, ponieważ nie mają smaku ani wartości odżywczej, jak zauważa ten artykuł w New York Times z 2021 r.
