Czy kiedykolwiek schylałeś się, aby podnieść spadającą kostkę lodu , tylko po to, by wstać z nią, trzymając ją w dłoni? To zjawisko, które na pierwszy rzut oka nie ma większego sensu, ponieważ temperatura naszego ciała jest dużo wyższa niż w przypadku kostek lodu . Jednak istnieje poważna nauka wyjaśniająca, dlaczego dzieje się tak z niektórymi kostkami, ale nie z innymi.
Jest kilka czynników, które decydują o tym, czy zderzenie z lodem pozostawi osobę całkowicie nietkniętą, czy też wygląda jak drugie przyjście postaci z „Krainy lodu”, Elsy. Po pierwsze, temperatura kostki lodu . Zgadza się, chociaż woda zamarza w temperaturze 32 stopni Fahrenheita (0 stopni Celsjusza), lód może w rzeczywistości osiągnąć znacznie niższą temperaturę. Tak więc, im jest zimniej, tym bardziej prawdopodobne jest, że przylega do skóry przy kontakcie. Im jest „cieplej” (lub w każdym razie ciepło dla lodu), tym mniejsza szansa, że się przyklei.
Inną ważną zmienną jest poziom nawilżenia skóry. Nawet jeśli dopiero co umyłeś ręce, na Twojej skórze prawdopodobnie występuje niewielka ilość naturalnego nawilżenia w postaci potu. Tak więc, gdy styka się z zimnym lodem, wilgoć zamarza, a tym samym przykleja się do skóry. Zasadniczo atomy tlenu i wodoru w cząsteczkach wody w lodzie chcą wiązać się z atomami wodoru i tlenu w pocie dłoni. Atomy wodoru tworzą silne wiązania!
Nie panikuj jednak, ponieważ nie jest to tak niefortunna sytuacja, jak stara zagadka polegająca na przyklejeniu się językiem do słupa telefonicznego. W większości przypadków lód po prostu odpadnie po sekundzie lub dwóch, ponieważ naturalna temperatura ciała spowoduje jego stopienie. Jeśli jednak kostka jest wyjątkowo lepka i uparta, po prostu polej ją ciepłą wodą, a szybko będziesz cieszyć się słodką, słodką wolnością.
Teraz to jest fajne
Wszyscy wiedzą, że woda zamarza w lód, ale jak? Właściwie wszystko zaczyna się od zwykłej cząsteczki kurzu . Kiedy woda osiąga ujemne temperatury, wokół takich cząstek pyłu tworzą się kryształki lodu. Jeśli nie ma cząstek kurzu, lód nie utworzy się, dopóki woda nie stanie się jeszcze zimniejsza. W rzeczywistości badania wykazały, że woda może spaść do około minus 40 stopni Celsjusza (minus 40 stopni Fahrenheita), ale nie przekształci się w lód, jeśli nie będzie kurzu!
