Jak długo możesz zostawić resztki w lodówce?

Ile lat ma jedzenie w Twojej lodówce? Czy na następny posiłek zjesz resztki zeszłej nocy, czy będziesz żuł spleśniałe mięso i cuchnące warzywa? Jak rozpoznać, kiedy coś wyrzucić lub zachować na kolejny dzień?

Z reguły nie powinno się przechowywać gotowych posiłków dłużej niż trzy lub cztery dni [źródło: Dakss ]. To dotyczy prawie wszystkich resztek, od sałatek po pieczeń. Pamiętaj, że to, że włożysz cały nadmiar jedzenia do lodówki, nie oznacza, że ​​się nie zepsuje. Wzrost bakterii spowalnia w niższych temperaturach, ale nadal istnieje. To trochę jak różnica między jazdą po otwartej autostradzie, gdy ruch jest niewielki, a jazdą tym samym odcinkiem drogi w godzinach szczytu. Miejsce docelowe jest takie samo, niezależnie od tego, kiedy wyruszasz na wędrówkę — zmienia się tylko to, ile czasu zajmie Ci dotarcie na miejsce. Ponieważ w tym przypadku miejscem docelowym jest zepsute jedzenie, chcesz je ciągnąć tak długo, jak to możliwe, więc pamiętaj, aby włożyć do lodówki żywność, której nie będziesz jeść w ciągu dwóch godzin po przygotowaniu.

Oczywiście, niektóre pokarmy ropieją szybciej niż inne. Majonez, na przykład, wydaje się być stosunkowo odporny na psucie się bakterii z dwumiesięcznym okresem przydatności do spożycia w lodówce po otwarciu. Z drugiej strony jedzenie dla niemowląt może zepsuć się w ciągu zaledwie jednego dnia, więc pamiętaj o datowaniu wszystkich w połowie pustych pojemników, które planujesz później karmić swoim pociechami.

Być może najbardziej niepokojące jest to, że standardowy test wzroku i węchu, którego większość z nas używa do określenia, czy jedzenie jest dobre, czy nie, jest żałośnie niewystarczający. Wiele produktów spożywczych, takich jak majonez, żywność dla niemowląt , zapiekanki, a nawet pizza , może być doskonale zepsutych, ale może wyglądać, pachnieć, a nawet smakować. Więc jeśli masz wątpliwości, wyrzuć to! O wiele lepiej zrezygnować z nieco podejrzanej, ale potencjalnie pysznej lody z kurczaka, niż zatruć się pokarmem.

Oczywiście, jeśli przygotowałeś szwedzki stół z pysznymi potrawami tylko po to, by odkryć, że jesteś jedynym jedzącym, zawsze możesz zamrozić resztki. Żywność mrożona starcza na znacznie dłużej niż posiłki w lodówce, więc nie bój się pakować wszystkiego, czego nie będziesz miał czasu zjeść w ciągu najbliższych kilku dni, i włożyć do zamrażarki.

Czy wiedziałeś?

Aby zapobiec psuciu się żywności, temperatura wewnątrz lodówki musi wynosić od 0,5 do 4,4 stopni Celsjusza (33 do 40 stopni Fahrenheita). Jednak nie wszystkie obszary lodówki są w stanie utrzymać te temperatury, a im dalej się cofasz, tym jest chłodniej, więc pamiętaj, aby przechowywać produkty takie jak jajka, mleko, ser i resztki z tyłu, a cieplejszy przód miejsce na napoje gazowane, wodę, piwo i masło [źródło: Dakss ].

Powiązane artykuły

Źródła