Jak działają naczynia do termometrów cyfrowych

Większość przepisów na wypieki w piekarniku określa konkretną temperaturę, w której będziesz gotować. Aby ugotować partię ciasteczek, zwykle musisz wstępnie podgrzać piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (176 stopni Celsjusza). O ile nie mieszkasz w regionie położonym na dużej wysokości, gdzie powietrze jest bardziej suche i wymaga dłuższego czasu gotowania, przestrzeganie instrukcji dotyczących przepisu powinno dać pyszną patelnię z makaronem snickerdoodle.

Jednak jeśli chodzi o gotowanie na płycie kuchennej, w przepisach brakuje tego poziomu precyzji ciepła. Weźmy na przykład przepis na pyszny omlet warzywny. Aby jajka zaczęły skwierczeć, przepis radzi:

„Spryskaj 12-calową patelnię sprayem do gotowania; podgrzej na średnim ogniu . Ubij całe jajka, białka, mleko, sól i pieprz w dużej misce, aż się spieni. aż spód omletu się zetnie. Zmniejsz ogień na średnio niski . Przykryj; gotuj przez 8 minut lub do momentu, gdy górna część omletu się zetnie. Zdejmij z ognia."

Ale jaka jest różnica między wysokim, niskim i zwykłym średnim ogrzewaniem na piecu bez ustawień numerycznych? A dla tarcz numerycznych, czy średnie ciepło to piątka czy szóstka? Tylko co składa się na wysokie i niskie? Nawet po przekręceniu pokrętła do odpowiedniego ustawienia, oko potrzebuje trochę czasu, aby osiągnąć żądaną temperaturę. W zależności od tego, czy gotujesz na kuchence gazowej, czy elektrycznej, może to oznaczać od kilku sekund do minut.

Każdy eksperymentalny kucharz doświadczył bólu kapryśnego pieca. Jeśli spróbujesz gotować, zanim patelnia wystarczająco się rozgrzeje, gotowanie zajmie dużo czasu. Ale jeśli pozwolisz, aby oko pieca zbyt długo się nagrzewało, skończysz z poparzonym bałaganem.

Twórcy Digital Thermometer Pan słyszeli okrzyki frustracji dochodzące z kuchni na całym świecie. Jeśli chcesz idealnego naleśnika, omleta lub naleśnika, nie martw się więcej. Tak jak cyfrowy termometr może Ci powiedzieć, kiedy masz gorączkę, ta kombinacja termometru i patelni odczytuje temperaturę patelni, aby dokładnie poinformować Cię, kiedy osiągnęła idealną temperaturę do przyrządzenia wybranej potrawy.

­

Obecnie w testowaniu produktów i na rynku dostępnych jest wiele gadżetów kuchennych, które przekształcają zwykłego kucharza w Wolfganga Pucka. Są łyżki, które mogą dla ciebie smakować twoje jedzenie. Miski na owoce, które emitują światło UV, mogą dłużej utrzymać świeżość produktów. Maszyny mogą zmiękczać i marynować mięso, jednocześnie zabijając 99,5% bakterii [źródło: Popular Science ].

Ale po zgiełku dnia pracy, kto ma czas na te wszystkie wymyślne gadżety? Kiedy wracamy do domu po spędzeniu ośmiu godzin w kostce, większość z nas chce tylko wrzucić trochę jedzenia na kuchenkę i odpocząć. Cyfrowa patelnia z termometrem łączy w sobie prostotę patelni i precyzję cyfrowego termometru, aby ułatwić gotowanie i uzyskać smaczniejsze rezultaty.

Zasadniczo Digital Thermometer Pan to patelnia z ekranem termometru na uchwycie. Termometry cyfrowe zwykle działają poprzez czujniki termostatyczne . Czujniki te reagują na zmiany temperatury poprzez zmianę wartości rezystancji . Opór odnosi się do stopnia, w jakim coś opiera się przepływającemu przez nie prądowi elektrycznemu. Mikrochip lub obwód w urządzeniu konwertuje następnie tę zmianę rezystancji na temperaturę i wyświetla ją cyfrowo na ekranie odczytu. Ten czujnik oporu w cyfrowym termometrze znajduje się pośrodku urządzenia do gotowania, przy głównym źródle ciepła. W ten sposób możesz uzyskać dokładny odczyt najwyższej możliwej temperatury na patelni i uniknąć poparzenia jedzenia.

Wiele dobrego gotowania opiera się wyłącznie na instynkcie i uważności, ale cyfrowy termometr może pomóc początkującym kucharzom rozwinąć te umiejętności bez poświęcania posiłków metodą prób i błędów.

­

Niektóre zestawy składników mogą przetrwać tylko w wąskim zakresie temperatur. Weźmy na przykład naleśnik. Naleśniki to podstawa współczesnego śniadania, którym zwykle towarzyszą jajka sadzone i chrupiący bekon. Idealnie przygotowane naleśniki są cienkie, ale treściwe; miękki, z lekkim chrupnięciem na brzegach; i podgrzewać na złoty kolor. Osiągnięcie tego poziomu doskonałości naleśników wymaga czasu i czujnego oka. Ale pierwszy krok do osiągnięcia tych szczytów śniadaniowej chwały zaczyna się od pieca.

Jeśli nie ogrzejesz wystarczająco patelni, ciasto naleśnikowe będzie leżało bez życia na powierzchni. Ten dłuższy czas spędzony na kuchence sprawi, że naleśniki będą twardsze i bardziej żujące, niż jest to pożądane. Z drugiej strony, jeśli zbyt mocno podgrzejesz oko, naleśnik szybko się ugotuje na zewnątrz i pozostawi ci papkowate, wypełnione ciastem wnętrze. Według Allrecipes.com, powinieneś rozgrzać patelnię lub patelnię do 375 stopni Fahrenheita (190 stopni Celsjusza), w którym to momencie kropelka wody zacznie skwierczeć i pęknąć, gdy uderzy [źródło: Anderson ].

The Digital Thermometer Pan eliminates the guessing game of determining when the pan is ready. Instead, all you have to do is wait for the digital thermometer screen on the handle to display that lucky number: 375. And the Digital Thermometer Pan doesn't discriminate between temperature scales. Your Canadian friends can cook their pancakes with ease since it also gives the reading in Celsius.

In addition to knowing when to throw your food on the fire, the Digital Thermometer Pan also prevents you from scorching your meal during the cooking process. If you notice that the temperature on the Digital Thermometer Pan has risen too high, you'll know to turn down the heat before liquids or grease evaporate too quickly. This element takes a little kitchen know-how but can prove beneficial to your taste buds by not having to eat charred vittles.

After you've gorged on pancakes and syrup, it's time to clean the kitchen. How can you wash the Digital Thermometer Pan safely? The temperature display apparatus on the handle detaches from the frying pan, and since the thermoresistor sensor is housed inside the center of the frying pan, it stays protected.

Now, if only the Digital Thermometer Pan came with a robotic flapjack flipper, everyone's pancake predicaments would be finally resolved.

Related Articles