Jak kuchenki słoneczne ratują życie w Czadzie i Darfurze?

W jednym obozie dla uchodźców w Darfurze w Czadzie tysiące kobiet nauczyło się zupełnie nowego sposobu gotowania. Zamiast polegać na zwykłym kominku opalanym drewnem, rodziny jedzą posiłki gotowane na słońcu . Gotowanie na słońcu może uratować im życie.

W obozie dla uchodźców Iridimi w zachodnim Czadzie mieszka ponad 17 000 osób. Czad leży na wschód od Sudanu, obok regionu Darfur, gdzie wojna domowa zmusiła miliony ludzi do opuszczenia domów. W 2003 r. w Darfurze rozpętało się piekło, gdy siły rządowe rozprawiły się z rebeliantami z Darfuru, dążąc do zmiany społecznej, aby poprawić życie czarnych Afrykańczyków z Sudanu. Później nastąpił niezwykle gwałtowny konflikt, w którym siły rządowe i arabska milicja Dżandżawid walczyły z niearabskimi rebeliantami i mordowały cywilów. Od 2008 r. zginęło co najmniej 200 000 osób, a 2,5 mln osób zostało przesiedlonych [źródło: Polgreen ]. Setki tysięcy z nich mieszka w tymczasowych obozach w Czadzie.

W obozie Iridimi, podobnie jak w wielu innych obozach, przebywają głównie kobiety i dzieci, ponieważ wielu mężczyzn z Darfuru zostało zabitych. Kobiety mają za zadanie opiekować się własnymi rodzinami i sierotami, a to oznacza karmienie wszystkich pod ich opieką środkami rozdawanymi przez organizacje pomocowe. Co miesiąc Światowy Program Żywnościowy zapewnia każdej rodzinie miesięczny zapas żywności i drewna na opał. Jedzenie zwykle wystarcza na miesiąc. Drewno opałowe nie.

Według osób aktywnie zaangażowanych w prace obozu Iridimi, drewno opałowe starcza na mniej niż tydzień. Kobiety i dziewczęta muszą zbierać więcej drewna, aby móc przygotowywać posiłki, ale w obozie prawie nie ma roślinności. W miarę upływu czasu muszą zapuszczać się coraz dalej od obozu, aby znaleźć drewno na opał. To naraża ich na przemoc. Kobiety i dziewczęta są rutynowo gwałcone, bite i mordowane nie tylko przez Dżandżawidów , ale także przez mieszkańców Czadu, którzy obawiają się, że uchodźcy z Darfuru wykorzystają wszystkie swoje ograniczone zasoby.

W 2006 r. organizacje non-profit Jewish Watch International, KoZon Foundation i Solar Cookers International z powodzeniem uruchomiły program mający na celu sprowadzenie kuchenek słonecznych do uchodźców z Darfuru, poczynając od obozu Iridimi. Chodzi o to, aby pomóc kobietom i dziewczętom nieco bardziej chronić się przed przemocą poprzez zmniejszenie ich zapotrzebowania na drewno na opał.

W tym artykule dowiemy się, na czym polega gotowanie na słońcu i jakie korzyści przynosi ono uchodźcom. Jak się okazuje, nie tylko zwiększa bezpieczeństwo.

Gotowanie na słońcu jest dokładnie tym, na co wygląda: wykorzystuje promienie słoneczne do podgrzewania żywności do wysokich temperatur. Kuchenka słoneczna, w zależności od typu, może osiągnąć temperaturę od 180 stopni Fahrenheita do ponad 400 stopni F (82-204 stopni Celsjusza), co jest wystarczająco gorące, aby zabić drobnoustroje i sprawić, że żywność i woda będą bezpieczne do spożycia. Właściwie jest wystarczająco gorąco, żeby się usmażyć.

Istnieje kilka różnych metod przekształcania światła słonecznego w ciepło do gotowania (patrz Jak działa gotowanie słoneczne, aby uzyskać pełne informacje). Kuchenka pudełkowa wykorzystuje kartonowe lub drewniane pudełko topless ze szkłem lub plastikiem rozciągniętym na górze, a czasami panele odblaskowe (często karton pokryty folią aluminiową) umieszczone na zewnątrz plastiku, aby skierować więcej światła słonecznego do środka. W pudełku jest garnek. Po umieszczeniu na słońcu, światło wlewa się przez przezroczysty blat i nagrzewa karton, który jest czarny od wewnątrz, aby wchłonąć jak najwięcej ciepła. Tektura nagrzewa się, a ciepło zostaje zatrzymane przez plastik. Ten typ kuchenki może osiągnąć około 180 stopni F (82 stopnie C).

Kuchenka paraboliczna wykorzystuje zakrzywione, odbijające światło panele do wychwytywania i skupiania światła słonecznego na niewielkim obszarze, w którym panele docierają do punktu na dnie kuchenki. Nieco powyżej tego punktu zawieszony jest garnek do gotowania. Skoncentrowane światło słoneczne wytwarza ogromne ciepło pod doniczką — do 400 stopni F (204 stopnie C).

Kuchenki słoneczne w obozie Iridimi to połączenie tych dwóch typów, zwane kuchenkami panelowymi . Zakrzywione odbłyśniki kierują światło słoneczne na płaskie, odblaskowe dno z tektury. Garnek jest pokryty plastikiem, aby zatrzymać ciepło wewnątrz. Kosztuje tylko około 10 dolarów, a tysiące zostały przekazane kobietom z Iridimi.

Korzyści dla uchodźców z Darfuru są ogromne. Po pierwsze, odkąd gotowanie słoneczne dotarło do Iridimi, zapotrzebowanie na drewno opałowe spadło o około 75 procent [źródło: Rawlinson ]. Kobiety i dziewczęta muszą odbywać znacznie mniej wycieczek poza obóz, narażając je na mniej ataków.

Większe bezpieczeństwo fizyczne może być najważniejszą korzyścią zapewnianą przez gotowanie na słońcu, ale nie jest jedyną. Ogólnie rzecz biorąc, gotowanie ze światłem słonecznym po prostu czyni życie lepszym.

Gotowanie na słońcu ma zalety wykraczające poza główny, zorientowany na bezpieczeństwo cel programu. To także lepsze dla zdrowia. Teraz, ponieważ kobiety muszą tylko ugotować poranny posiłek na drewnie opałowym (ponieważ nie ma jeszcze wystarczająco dużo słońca), znacznie mniej czasu spędzają zgarbione nad zadymionymi ogniskami . Wdychają mniej dymu, aby uszkodzić płuca .

Mają też zupełnie nowe możliwości zarabiania pieniędzy w branży słonecznej gotowania w obozie. Organizacje non-profit szkoliły kobiety, aby produkowały kuchenki słoneczne i same zostały trenerami gotowania, za co otrzymują wynagrodzenie. Dzięki temu nowemu rynkowi kobiety zaczęły również tworzyć własne produkty do gotowania na energię słoneczną, takie jak torby do przenoszenia do kuchenek i kosze do podgrzewania, które utrzymują ciepło ugotowanej w godzinach szczytu słońca, aż nadejdzie czas na wieczorny posiłek.

Pojawiły się również inne możliwości dla przedsiębiorczości. Nagle kobiety nie spędzają całego czasu na gotowaniu, ponieważ kuchenki słoneczne w ogóle nie wymagają opieki. Kobiety zaczęły tworzyć sztukę i rzemiosło, które organizacje pomocowe sprowadzają na Zachód, aby je sprzedawać. Mają też więcej czasu na opiekę nad swoimi rodzinami.

Tej poprawie jakości życia towarzyszy poprawa przyjazności dla środowiska. Powietrze wokół obozu jest mniej zadymione, a drzewa są wycinane wolniej. Według niektórych szacunków do 2010 r. zachodni Czad nie będzie miał drzew, jeśli konsumpcja utrzyma się w obecnym tempie [źródło: Andres ]. Powszechne gotowanie na słońcu może to znacznie opóźnić.

Chociaż w latach pięćdziesiątych ONZ nie odniosła sukcesu w próbach wprowadzenia gotowania na energię słoneczną do biednych obszarów, w których brakuje drewna opałowego, ten obecny program wydaje się działać. Każda z ponad 4600 rodzin w Iridimi gotuje jedzenie za pomocą światła słonecznego. A pobliski obóz Toulom, w którym mieszka 22 000 uchodźców, jest następny. Od lipca 2007 r. 500 kobiet miesięcznie uczy się gotowania na słońcu w Tulomie.

Więcej informacji na temat gotowania na słońcu, kryzysu w Darfurze i powiązanych tematów można znaleźć w linkach na następnej stronie.

Powiązane artykuły

Więcej świetnych linków

­