Jak uporządkować przepisy

Znowu nadeszła ta pora roku – czas na zrobienie dyniowego sernika, o który wszyscy w rodzinie zawsze pytają. To najsmaczniejszy, najbardziej kremowy deser, jaki kiedykolwiek zrobiłeś, po siedmiu Świętach Dziękczynienia i niezliczonych entuzjastycznych recenzjach, które znasz prawie na pamięć.

Jest jednak jedna mała wpadka: nie znasz tego na pamięć. Czy lista składników zawierała trzy jajka, czy tylko trzy żółtka? Czy to było 40 czy 50 minut w piekarniku? Decydujesz, że musisz zapoznać się z przepisem, więc wyciągasz pudełko z przepisami – to samo, którego używała twoja babcia – z półki i zaczynasz przeglądać jego zawartość. Na ladę wysypują się setki kart z przepisami, ale to dopiero początek bałaganu. Niektórych przepisów nie ma nawet na kartach. Zamiast tego są to złożone wydruki przepisów, które znalazłeś w Internecie, oraz te, które wycinasz z czasopism i opakowań z kawałkami czekolady. Wzdychasz i zaczynasz przeglądać stos przepisów na ten, którego potrzebujesz. Jedna rzecz staje się dla ciebie bardzo jasna: rozpaczliwie potrzebujesz sposobu na uporządkowanie swoich przepisów.

Jeśli powyższe zdarzenie brzmi zbyt znajomo, to trafiłeś we właściwe miejsce. W tym artykule dowiesz się o opcjach organizowania przepisów drukowanych, a także o nowych sposobach organizowania przepisów na komputerze, a nawet w Internecie [źródło: Resinger , Baldwin ].

Przed erą internetowego składania przepisów istniały tylko stare dobre pisane i drukowane przepisy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o różnych metodach organizowania takich przepisów.

1. Metody organizowania drukowanych przepisów
2. Przechowywanie drukowanych przepisów
3. Metody organizowania cyfrowych przepisów
4. Przechowywanie cyfrowych przepisów
5. Oprogramowanie do organizowania przepisów

Prawie każdy ma przepisy na kartach przepisów lub kartach indeksowych, więc zacznij od nich. Najpierw musisz sporządzić listę kategorii, do których należą Twoje przepisy. Możesz na przykład używać ogólnych kategorii, takich jak „chleby”, „desery”, „dania główne”, „ warzywa ”, „zupy” i „sałatki”. Następnie posortuj swoje przepisy w stosy odpowiadające tym kategoriom.

Jeśli masz problem z wyborem odpowiednich kategorii dla swojej kolekcji, zacznij od posortowania przepisów w stosy podobnych przepisów. Przejrzyj wszystkie przepisy w stosie, a zobaczysz, że nazwy kategorii zaczynają się sugerować. Innym pomysłem jest zajrzenie do książki kucharskiej, aby zobaczyć, jak jest podzielona [źródło: Henneman ].

Jeśli jeden stos stanie się zbyt duży, możesz utworzyć podkategorie, aby łatwiej znaleźć to, czego potrzebujesz. Na przykład kategorię „dania główne” można podzielić na „wegetariańskie” i „niewegetariańskie”, a kategoria „ desery ” może obejmować podkategorie, takie jak „ciasta”, „ciasta” i „ciasteczka”.

Kolejną rzeczą, którą możesz zrobić podczas sortowania przepisów, jest wyeliminowanie tych, których nigdy nie użyjesz. Może to być trudne – w końcu przepis Ci się spodobał na tyle, by wyciąć go z tego magazynu – ale na pewno istnieją przepisy, o których wiesz, że nigdy nie zrobisz. Patrząc na każdą z nich, zadaj sobie pytanie: „Czy jest jakaś szansa, że ​​kiedykolwiek zrobię to danie?” Jeśli odpowiedź brzmi „nie”, wyrzuć ją do kosza [źródło: Grace ].

Teraz, gdy już posortowałeś swoje drukowane przepisy, musisz pomyśleć, w czym je przechowywać. Być może stare pudełko z przepisami będzie wymagać wymiany na coś bardziej nowoczesnego. Przeczytaj kilka pomysłów.

Zacznij od początku

Jeśli zbierasz przepisy przez wiele lat, sortowanie ich może wydawać się przytłaczające. Ale pamiętaj: jeśli nigdy nie zaczniesz, nigdy nie skończysz, więc śmiało zanurkuj [źródło: Henneman ].

Masz swoje przepisy starannie posortowane w kategorie i jesteś gotowy, aby pomyśleć o tym, jak je przechowywać. Najpierw rozważ opcję budżetową: ponowne wykorzystanie starego pudełka z przepisami. Być może wyrzuciłeś wystarczająco dużo przepisów, aby rozsądnie umieścić pozostałe z powrotem w ich znajomym domu. Ta opcja jest niedroga, a potrzebne materiały są już w Twoim domu. Należy jednak pamiętać, że pudełka na przepisy są często małe i nie mieszczą się w przepisach o nieregularnych rozmiarach.

Jeśli pudełko z przepisami jest za małe, ale podoba Ci się ten podstawowy pomysł, możesz wypróbować plik w stylu akordeonu. Są one dostępne w każdym sklepie z artykułami biurowymi i mogą być używane tak samo jak pudełko z przepisami – z wyjątkiem tego, że zawierają przepisy zarówno duże, jak i małe [źródło: Resinger ].

Inną opcją jest zakup niedrogiego albumu ze zdjęciami do przechowywania przepisów. Możesz użyć czcionki z kartkami samoprzylepnymi, czcionki z plastikowymi kieszeniami lub, jeśli kupujesz różne strony ze zdjęciami, które zmieszczą się w tym samym albumie, możesz użyć kombinacji różnych rodzajów stron [źródło: Resinger ].

Powiązaną opcją jest segregator trójpierścieniowy. Możesz dziurkować przepisy, które wydrukowałeś na papierze komputerowym, a nawet dodawać całe strony z czasopism. Ponadto możesz kupić strony do scrapbookingu lub albumy ze zdjęciami i również z nich korzystać. Ogólnie rzecz biorąc, jest to wszechstronna opcja, ale może być konieczne odwiedzenie sklepu rzemieślniczego po niektóre zapasy [źródło: Resinger ].

Na koniec możesz po prostu dołączyć swoje przepisy do kartek zeszytu lub albumu z wycinkami. Zaletą tej metody jest możliwość pisania komentarzy i zmian na stronie obok przepisów [źródło: Henneman ]

Po wybraniu opcji przechowywania upewnij się, że używasz jakichś zakładek lub znaczników, aby podzielić sekcje według kategorii. Następnie baw się dobrze, ładując swoje przepisy!

Teraz, gdy masz już kilka pomysłów na zorganizowanie przepisów drukowanych, nadszedł czas, aby pomyśleć o przepisach cyfrowych, tych znalezionych w Internecie lub przesłanych do Ciebie pocztą e-mail. Oczywiście możesz je po prostu wydrukować i umieścić w segregatorze lub pliku przepisów, ale są też inne opcje. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Wypróbowane i prawdziwe

Podczas organizowania możesz chcieć oddzielić „sprawdzone i prawdziwe” przepisy od tych, których nigdy nie robiłeś. Może to pomóc w łatwiejszym znajdowaniu przepisów — jeśli chcesz przepis, który znasz już wielokrotnie, zajrzyj do sekcji „sprawdzone i prawdziwe”. Jeśli potrzebujesz nowych pomysłów, możesz odwiedzić sekcję „nigdy nie próbowałem”. Kto wie? Niektóre z „nigdy nie wypróbowanych” przepisów mogą stać się „wypróbowanymi i prawdziwymi” przepisami jutra [źródło: Henneman ].

Podobnie jak przepisy drukowane, posiadanie struktury organizacyjnej opartej na kategoriach dla przepisów cyfrowych pomoże Ci je nieco łatwiej zlokalizować. Podobnie jak w przypadku kolekcji drukowanych przepisów, zastosowanie niewielkiej kontroli rzeczywistości w przepisach cyfrowych – czyli porzucenie tych, których nigdy nie spróbujesz – jest prawdopodobnie dobrym pomysłem. Ale Twoje cyfrowo przechowywane przepisy nie muszą być tak zorganizowane.

W rzeczywistości jedną z zalet przechowywania przepisów na komputerze jest to, że mogą być mniej uporządkowane niż przepisy drukowane i nadal być przydatne. Chcesz znaleźć przepis na gulasz z afrykańskiej czerwonej fasoli i orzeszków ziemnych, który pobrałeś w zeszłym roku z jakiejś zapomnianej witryny internetowej z przepisami? Dopóki jest gdzieś na twoim komputerze, możesz po prostu przeprowadzić szybkie wyszukiwanie. Jeśli wolisz przechowywać swoje przepisy online, możesz zrobić podobną rzecz za pomocą programu takiego jak Dokumenty Google . Po prostu prześlij pliki przepisów do Dokumentów Google i użyj funkcji Search Docs, aby znaleźć odpowiedni przepis [źródło: Gourmet File ].

Może to brzmieć tak, jakby organizowanie cyfrowych przepisów w ogóle nie wymagało organizacji, i chociaż niektórym może się to podobać, inni wolą wyższy poziom organizacji. Zarówno organizowanie przepisów w nazwanych folderach na komputerze, jak i korzystanie z prostej opcji online, takiej jak Dokumenty Google, to bezpłatne opcje, które mogą być właśnie tym, czego potrzebujesz.

Istnieje również wiele opcji oprogramowania i opcji online, które możesz rozważyć. Każdy z nich ma swoje zalety, takie jak możliwość dostosowania liczby porcji przygotowywanych przez przepis oraz generowanie menu i list zakupów [źródło: Baldwin ].

Ale najpierw możesz zawęzić opcje, decydując, czy chcesz przechowywać przepisy na własnym komputerze, czy w Internecie. Aby poznać zalety każdej metody, czytaj dalej.

E-mail z przepisami

Gdy znajdziesz dobry przepis w Internecie, wyślij go e-mailem z tytułem przepisu w temacie. Następnie zapisz przepisy w folderze na swoim koncie e-mail lub oznacz je jako „przepisy” i pozwól, aby Twój e-mail posortował je za Ciebie. Większość usług pocztowych ma funkcję wyszukiwania, której możesz użyć, aby znaleźć przepis, który chcesz [źródło: hacki nadrzędne ].

Jeśli chodzi o przechowywanie cyfrowych przepisów, masz dwie główne opcje: przechowywanie przepisów na własnym komputerze za pomocą folderów lub oprogramowania do organizowania przepisów lub przechowywanie ich online za pomocą konta e-mail, usługi takiej jak Dokumenty Google lub serwisu przepisów online .

Jeśli przechowujesz je na swoim komputerze, Twoje przepisy będą dostępne tak długo, jak będziesz w pobliżu. Zaletą tego jest to, że nawet jeśli nie jesteś online lub nie możesz połączyć się z Internetem, nadal możesz uzyskać dostęp do swoich przepisów. Jeśli przechowujesz je na laptopie, Twoje przepisy stają się bardziej przenośne, co jest zaletą, jeśli odwiedzasz krewnych na święta i chcesz zrobić swój tradycyjny farsz. A przechowywanie ich na komputerze zapewnia ich prywatność – jeśli masz jakieś „tajne” przepisy, o których nie chcesz, aby inni wiedzieli, to jest droga [źródło: Resinger , Baldwin ].

Inną opcją jest przechowywanie przepisów online. Jeśli podejście Google Docs nie przemawia do Ciebie, istnieje wiele internetowych pudełek z przepisami, które są niedrogie lub bezpłatne. Jeśli masz niezawodne połączenie internetowe , ta metoda ma pewne zalety. Po pierwsze, możesz uzyskać dostęp do swoich przepisów z dowolnego komputera lub smartfona . Możesz też łatwo udostępniać przepisy innym członkom społeczności online [źródło: Jedna łyżeczka .].

Zarówno oprogramowanie, jak i opcje online mają funkcje, z których możesz chcieć skorzystać, w tym generowanie listy zakupów, funkcje planowania menu i możliwość tworzenia własnych książek kucharskich na zamówienie, które możesz podarować jako prezent. Możesz rozważyć przechowywanie swoich przepisów zarówno online, jak i na komputerze — dałoby to prawie nieograniczony dostęp do swoich przepisów.

Czytaj dalej, aby zapoznać się z przykładami konkretnych programów do organizowania przepisów i ich funkcji.

Zakładki społecznościowe

Jeśli jako „książek kucharskich” często korzystasz z różnych witryn z przepisami kulinarnymi i żywnością, być może do uporządkowania cyfrowych przepisów potrzebujesz listy tych witryn. Serwisy społecznościowe z zakładkami, takie jak Delicious.com, mogą być właśnie tym, czego potrzebujesz. Te witryny zapisują Twoje ulubione zakładki, dzięki czemu możesz uzyskać do nich dostęp z dowolnego komputera [źródło: Delicious ].

Chociaż proste foldery i pliki mogą być wystarczające dla niektórych osób, inni mogą chcieć zapoznać się z różnymi dostępnymi opcjami oprogramowania. Wielu dostawców oprogramowania jest dostępnych w Internecie, co pozwala nie tylko znajdować nowe przepisy, ale także wyszukiwać określone przepisy lub zarządzać listami zakupów. Dostępnych jest wiele opcji oprogramowania, ale oto krótka lista, od której możesz zacząć:

Aby uzyskać więcej informacji na temat organizowania przepisów, zarówno drukowanych, jak i cyfrowych, zobacz łącza na następnej stronie.

Tylko online

Jeśli nie chcesz kupować oprogramowania, istnieje kilka opcji dostępnych tylko online, takich jak Jedna łyżeczka (onetsp.com), Recipe Thing (recipething.com), All Recipes (allrecipes.com) i Epicurious (epicurious.com) . Korzystanie z tych witryn jest bezpłatne i pozwala na zachowanie wirtualnego „skrzynki z przepisami”. Oprócz zapisywania przepisów, niektóre witryny umożliwiają przesyłanie i dodawanie własnych przepisów do wirtualnego pola przepisów [źródła: jedna łyżeczka ., plik Gourmet , Epicurious.com ].

Powiązane artykuły