Jakie drinki powodują najgorszego kaca — i dlaczego?

Jeśli kiedykolwiek miałeś nieprzyjemnego kaca , rozumiesz, jak twoje zmysły mogą współpracować, aby cię dręczyć. Wrażliwość na światło, niska tolerancja na dźwięki, ból głowy , nudności, nieprzyjemny posmak w ustach i ogólne uczucie dezorientacji mogą być niereklamowanymi kosztami tętniącego życiem wieczoru na mieście. Jeśli jednak chcesz grać na kursach, istnieje kilka sposobów na przesadzenie z mniejszym ryzykiem zapłacenia za to paskudnym kacem. Następnym razem, gdy będziesz brzuszkiem do baru, twój wybór libacji może mieć wpływ na twoje ogólne samopoczucie następnego dnia.

Zrozumienie kongenerów

Jednym z największych winowajców, którzy czują się okropnie rano po obżeraniu się, jest kategoria substancji zwanych kongenerami, czyli cząstkami spirytusu, które nadają im głęboki kolor. Kongenery są produktem ubocznym niektórych rodzajów fermentacji. Czasami są to zanieczyszczenia w spirytusie, a innym razem są to pierwiastki śladowe dodawane w celu ich ustabilizowania lub nadania smaku. Substancje te różnią się w zależności od rodzaju napojów alkoholowych, ale kiedy dostaną się do organizmu, powodują lub nasilają niektóre objawy związane z kacem.

Jednym ze sposobów zmniejszenia narażenia na kongenery jest trzymanie się napojów alkoholowych o jasnych kolorach, takich jak gin, lekki rum, wódka lub białe wino. Inną sztuczką jest trzymanie się jednego rodzaju alkoholu . Jeśli zaczniesz mieszać ciemne trunki, takie jak mieszanie czerwonego wina z brandy, będziesz spożywać różne odmiany kongenerów z obu, narażając się na gorszego kaca, niż gdybyś trzymał się tylko jednego rodzaju alkoholu. Niektóre alkohole naładowane kongenerami, których należy unikać w nadmiarze, to:

Biologia kaca

Kongenery nie są jedynymi rzeczami, które działają przeciwko tobie, kiedy pijesz, więc nie myśl, że jeśli trzymasz się czystych rzeczy, jesteś w porządku. Alkohol jest środkiem moczopędnym, który sprawia, że ​​organizm ciężko pracuje, aby oszczędzać wodę po zakończeniu objadania się – może to powodować bóle głowy i nudności. Wraz z utratą płynów tracisz również ważne śladowe substancje chemiczne, takie jak magnez i potas, co powoduje, że czujesz się zmęczony i ospały.

Kiedy twoje ciało metabolizuje alkohol, tworzy substancję zwaną aldehydem octowym, która jest następnie rozkładana przez enzymy w twoim ciele. Po tym, jak twojemu organizmowi skończą się niszczyciele aldehydu octowego, co prawie na pewno nastąpi, jeśli przesadzisz, aldehyd octowy zaczyna się gromadzić, powodując, że dłużej czujesz się okropnie, zaostrzając inne objawy.

Jest tylko jeden pewny sposób na uniknięcie kaca i prawdopodobnie wiesz, co to jest: nie pij alkoholu. Jeśli pijesz, nie pij w nadmiarze i trzymaj się jednego rodzaju alkoholu przez cały czas. Wybieraj jaśniejsze napoje i pamiętaj, że lepszej jakości alkohole mogą być lepszym wyborem – mniej rafinowane alkohole mogą zawierać więcej kongenerów. Jeśli przesadzasz, pij dużo wody i soku owocowego, aby się nawodnić. Unikaj napojów zawierających kofeinę, takich jak kawa i herbata , aż poczujesz się lepiej – jeszcze bardziej Cię odwodnią.

Więcej informacji na temat alkoholu i kaca znajdziesz w linkach na następnej stronie.

 

Czy wiedziałeś?

Bourbon ma osiem razy więcej kongenerów niż gin. [źródło: Banderas News ]

Powiązane artykuły

Źródła